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柳红几个小丫头一见黄婉兮竟然把胖头鱼的头也给劈开了,不由都惊异的问道,“姐姐,这鱼头不是不好吃吗,怎么要吃这鱼头呢?”
黄婉兮一笑,“这个胖头鱼就是鱼头大,而且它的头还含脂肪,胶质较多,营养更好呢。就看好吧。”
说话间,她就用黄酒,大致是以前爹爹喝得剩下的吧,然后放点盐之类的把这七八块胖头鱼的都给腌制了一阵子,随后就再次让黄卉琬把火给烧开,然后开始拿起锅,放在火上。
在锅里,稍微抹点油,然后慢慢的把这几块鱼一一煎了一下,也就是让它们定型下来。在把所有的鱼都煎好之后,又再次把第一个煎好的鱼头又放回锅里,随后放入蒜等佐料,还有大酱,然后这才加水,盖上锅盖煮一阵。
在煮胖头鱼时,她就开始切豆腐,豆腐按照倒切的方式,倒是没有让刀沾上豆腐,而且切得均匀块,然后又用盐水把豆腐给稍微泡了一阵,也是把豆腐给定一下型,就是在说,不会让它落在汤里时就能散的。
正好她把豆腐切好,泡好没多久,锅就开了,鱼肉香味已经传到外边来了,让人真是忍不住想吃,但是看到还有豆腐块时,这才一个个又缩回了头。
黄婉兮笑着拿起泡好得豆腐块,在把水倒了之后,这才往四个妹妹嘴里各塞了一块,随后把剩余的豆腐又一股脑给倒进锅里了,再次盖上锅盖煮起来。
当听到这清香的豆腐时,黄卉琬本来还是有些埋怨的话,也说不出来了呢。她觉得自己完全就是一个烧火小丫头了,但是一有吃的,也没法再说什么了,这毕竟,是帮姐姐的忙啊。
当水再次烧开之后,黄婉兮这才让黄卉琬把鼓风机给停止,就是要把大火变成中火,慢慢来炖,炖得时间越长,这肉香味儿更好呢。
黄卉琬点点头,随即又问道,“三姐,咱们的海蜇皮大致什么时候能好呢?”
黄婉兮算了一下,大致还需要三天,不过,还是前去看了一下,看到海蜇皮里的水似乎又少了些,这才又重新换了一盆白矾水,幸亏前一天柳铭送得白矾很多啊,也够她使用的呢。
不过,在她看到柳红抓起来就要吃时,急忙打掉她手中的海蜇皮,“还没有好呢,而且这个现在吃会中毒的呢。等我全部搞好之后,再教给你们怎么做,怎么吃呢。就耐心等三天吧。”
想到这时,她又紧紧叮嘱其他三个妹妹,“这个可不能让人轻易拿去啊,这将来会影响咱们的呢,而且这白矾虽然是不错,但它还是有毒的呢,所以,你们就要警醒一些啊。等我全部搞好之后,再说也不迟。”
黄卉琬和黄山芬年龄还算大一些,点点头,乖巧的说道,“我们记住了。”黄怜亦也是有模样的说道,“我也记住了。”
柳红本来以为是黄婉兮不舍得给她吃呢,可是听到有毒,不由记起来自家娘亲曾经说过的那句话“是药三分毒。”随后仰起小脸问道,“那这泡出来的海蜇皮能吃吗?”
“当然能,而且我会让它干干净净的,不会让咱们小红儿中毒的呢,但是现在可不能吃啊。”黄婉兮自信的说道,可惜现在没有机器,要是有机器一切都省事呢,不过,既来之则安之吧,一切就顺其自然吧。
也在这时,那边锅似乎响了起来,而且窦氏似乎是饿了还是怎么着了,就想过来,一进来就没有看到几个丫头,刚刚要嘀咕几句时,就闻到鱼肉香味,急忙打开锅盖,看到里面有鱼肉,还有几块雪白的豆腐,不由咂吧了一下嘴。
听到厨房里传来自家娘亲的声音,黄婉兮和几个妹妹相视一笑,随即跑了过去,也多亏窦氏出现,这才没有把锅给烧糊,要不,黄婉兮还真是会再次被窦氏给骂一番,说她会浪费物件呢!
“这个胖头鱼炖豆腐这就算做好了。一会儿,我再搞点二米饭啊。”所谓的二米饭,就是大米和小米混和到一起的,小米是她们家自有的,大米是她上次捞饭之后剩余的一些,不过,因为多了一个小丫头,所以,这次她有意多做了一些,差不多就要把大米给挖干净了。
如若不是看在有外人在的面子上,估计窦氏早就开骂了,毕竟,黄婉兮初次做饭时就被唠叨了半天呢。
当黄婉兮把两种米饭给端出来后,还有那一碗胖头鱼炖豆腐,都让大家不禁多吃了几口呢。在不到半个时辰之内,只剩下了半碗汤,而且还有半片鱼头。
黄婉兮不由摇头道,“看来,家里没有小子就快要把家里吃穷了,要是再来一个小子,也不知道家里会是怎样呢。”她说是归说,但是并没有多想,只是随口一说呢。
窦氏倒是多心了,“你是在说,你不想要弟弟吗?”语气也没有刚才亲热了。
黄婉兮这才知道她完全就是说者无心听者有意呢,不由急忙解释道,“不是的,娘亲。我是在感叹,咱们家里的人太能吃了呢。不过,我也盼望有弟弟呢。要不将来谁……”
“咳咳,行啦,有你吃得就闭嘴吧。”黄林子此时倒是越来越欣赏自家的这个三女儿,觉得这个才是自家有精神力的女儿呢,比起以前那个可是要强多了呢。
窦氏无奈只得闭上了嘴,但还是极不情愿的样子呢。
柳红也因为吃饱了,打了一个哈欠就那么闭上了眼睛,无奈中,黄婉兮只得把她抱了起来,随后放在她的床上,这才又轻轻给她盖上了被子,哼唱起来大家从未听说过摇篮曲,结果反而把商这个暗卫也给哄睡了!
在把柳红给哄睡之后,黄婉兮这才长长打了一个哈欠,然后又去收拾锅碗瓢盆了,自家老娘是一个孕妇,可不敢让她触碰凉水呢,这点知识她是知道的,老爹就是一个老烟杠。
想到这时,黄婉兮开始考虑什么零食能让老爹放弃抽烟呢?最终还是没有想到呢。罢了,等晚天再说吧!