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不知道是不是因为第一轮的比分情况引来诸多非议,在第二轮试吃和评分之前,主创人又临时改了评分规则。
新的评分规则和第一轮的评分规则没有太大差别,只是在原来的规则上再添加一条,就是挑选出40名场外观众参与到试吃和评分环节当中来。
这40名场外观众包括现场观众以及媒体的工作人员,他们的评分同样是以每道菜10分为标准,在尝遍每道菜之后打分,最后得分高的菜品综合每支队伍给出的分数,再进行最后打分。
这一规则的宣布,又引来众多观众的议论。
“主创团的人怎么可以这样,随随便便修改规则!”
“那还不是因为第一轮出现同分之后,大家闹了一下,人家这不也是为了公平起见,让观众也参与进来了嘛!”
“但也才40个人啊,干嘛不让所有观众一起参与,这样还是不公平!”
“没看8个队的大厨们总共也没做多少道菜,要是每个人都去尝的话,估计也不够吃啊!”
“啧啧,不管怎么说,还是希望被选上吧,能尝遍这么多道菜,想想都幸福!”
“就知道吃!”
“难道你不想?”
“废话当然想了!”
“快看,主创团的那几个人开始挑人了!”
......
也是怕菜品凉掉,主创团的几人很快在现场挑选出40名观众评分团。
其中5家媒体各选出一名评分员,剩下的35名则是在现场按照1、5、10、15......这样以5的倍数号挑选出评分员。
待人数挑好,还是由八支队伍的人优先试吃,接着才由观众团试吃。
虽然这样的评分规则还是不尽如人意,尤其是没被选上的人还在不停地碎碎念,但多少还是保证了评分的公平性。
随着一桌桌一道道菜试吃过去,不管是哪支队伍做的菜,基本上都能得到众评分员相当高的评价。
作为东道主团队,珍馐坊做的菜特意安排在最后一桌被试吃。
仇水良做的棒棒鸡是第一道试吃的菜。
盖子一掀开,众人看到色泽红亮的酱汁泡着的嫩黄鸡肉,加上一层薄薄的白芝麻撒在上面,酱汁的辛香和鸡肉的鲜香交织一块,视觉和嗅觉的冲击力强烈地侵袭众人的感官。
川系的一位师傅迫不及待率先夹起一块鸡肉送到嘴里,咀嚼两下顿时双眼大睁。
其他的评分员见状也紧跟其后,纷纷伸出筷子开始试吃。
鸡肉鲜嫩滑爽,搭配酱汁一起,通过充分的咀嚼,一时间满口生香,尤其是酱汁调配得非常适口,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香这么多种味道几乎全都能在这道菜中体现出来。
风味繁复又不相互抢味,反而有种相得益彰的加成效果。
这是尝过这道棒棒鸡的评分员心中一致的评价。
接着是第二道菜,辛伟豪做的佛跳墙。
直到试吃环节开始之前的最后一刻,他依旧让酒坛子放在炭炉上烧着不断火。
柯梵方才看过一眼,汤倒是没沸出来,就是不知道会不会糊底了。
辛伟豪依旧是一副老神在在的样子,引得九龙战队的其他队员心中有些惴惴不安。
大家都是有经验的厨师,不单单是柯梵看出了辛伟豪这道菜做法的弊端,众人不禁都为他捏一把汗。
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