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这一年就这样过去了，过完年，便是开春，天气还没暖和起来，偶尔仍旧会落几场小雪，或许是过了一个年，官员们都忙得很，运河解封的告示迟迟没有贴出来，江宁只得强行按捺住心中的焦虑，着手经营茶行。
去年曾记茶行被封的时候，茶农们手中的秋茶才刚刚炒制完毕，还没有来得及卖出，便压在了手中，若是没有江宁去收茶，只怕还要生生熬上一个冬天，曾记往日里欺行霸市，此时一倒，茶农们无不拍手称快，恨不得再踩上他两脚。
余年茶行正式营业之后，不出几日，便步上了正轨，越州城内好茶者众多，观之前的曾记便知道了，曾记的茶叶价格颇高，品质低劣，也有人愿意去买，何况余年茶行的茶叶还都是经由江宁亲自把关过的，价格也是公道，童叟无欺，渐渐地，余年茶行的名声在越州内便响了起来。
这一日清早，天上又飘起了小雪，江宁从茶行出来，撑着油纸伞往余年酒坊去了，刚进门便见着院子里白雾蒙蒙，耳房中水汽蒸腾，里面还有人说话声。
江宁收了伞，陈念寅正出来倒水，见了他一怔，连忙道：“掌柜怎么来了？这样大的雪。”
江宁道了声没事，这才问道：“酒酿得怎么样了？”
陈念寅回道：“差不多了，你要求的第一批酒如今可以拿出来了。”
两人说话间，一面进了耳房，陈老翁正端着一个小酒碟子尝酒，见了江宁也不做声，过了一会，还是没忍住，开口道：“你太着急了。”
江宁不语，陈老翁又道：“酒自然是越陈越好，可是酒坊酿造出来的第一批酒，如今满打满算也就小半年时间，这种酒现在就拿出来卖，不是暴殄天物吗？”
陈念寅有点尴尬地看了看江宁，见他没有生气，又对陈老翁道：“爷爷——”
陈老翁瞅了他一眼，道：“你别说话！”他说着放下酒碟子走到一旁去，从架子上取下来一个拳头大小的酒坛子，倒了半碗酒，递给江宁，口中道：“你自个儿尝尝，这样的酒，只需要再放个几年，还有谁家的酒能比得上的？”
江宁盯着他手上那碗酒看了一会，接过来，一饮而尽，浓郁的酒香四散开来，他擦了擦嘴，和气地道：“陈公说的道理我都明白。”
陈老翁瞪他：“既然明白，为何还要一意孤行？”
江宁微微一笑，放下酒碗，道：“我自然有我的考虑，还请陈公见谅。”
陈老翁盯着他，摇了摇头，又说了一遍：“你太着急了，”他说完，将酒坛子重新封好，失望之情溢于言表：“你是东家，酒坊也是你的，不必听我这个糟老头子的话。”
他说着，转身出去了，陈念寅在一旁欲言又止，最后还是向江宁道：“虽然我也觉得……不过掌柜有自己的打算，我们也无从置喙，爷爷他年纪大了，性子偶尔会拧巴，还请掌柜的不要见怪。”
手艺人总有些特别奇怪的固执和坚持，特别是像陈老翁这样的，十几年如一日地研究技术活，眼下江宁这么做，完全与他的理念相悖，他没给江宁甩脸子翻白眼已经很难得了。
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