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这也不能怪会长过于惊讶,毕竟会长走南闯北吃过无数的馆子,品尝过很多地方的素炒土豆丝,但是唯独心食记的素炒土豆丝很是特别。
刚刚端上来的素炒土豆丝冒着热腾腾的热气,每一根土豆丝都是略显透明的橙黄色,成千上万根土豆丝聚集在一起,呈现一种不规律的美感。些许青椒点缀在鲜香诱人的土豆丝里,显得极为诱人。
土豆丝香气浓郁,对比其他对方的土豆丝,竟然多了些醇厚的香味。而且这些醇厚的香味,应该是优质土豆本身炒熟所散发的自然味道。
会长闻着味道,顿时不由得食欲大开,然后拿起筷子,夹起了一根略显透明的土豆丝。
土豆丝放入口中,仔细咀嚼几下,土豆丝的酸甜和微微的质感就立刻完美地融合在了一起,顿时让品尝的人爱不释手了起来。
仔细品味着整根土豆丝的酸甜美味,那种酸甜可口极致的美味简直是让人完全流连忘返了。
缓缓睁开眼睛的会长,神色里流露出一种难以置信地神色。
“这……这居然是素炒土豆丝?”
会长睁大了眼睛,难以置信地望着眼前这盘素炒土豆丝,心里顿时翻滚起了惊涛骇浪。
记得之前有个暑假,他去别的城市有人家里玩。正巧友人家里有个白银厨师的朋友,那天的中午饭也被那个白银厨师包了。
因为没什么太多的准备,所以白银厨师就做了几个家常菜。
其中有一个菜,就是家常菜素炒土豆丝!
当时吃了白银厨师的素炒土豆丝,会长立刻感觉这土豆丝是“前无古人后无来者”。但是现在吃完了心食记的素炒土豆丝,顿时感觉之前白银厨师做的要比这个陈师傅做的,低上不小的档次。
会长多年的美食经验告诉他,陈师傅选用的土豆一定不是普通的土豆,而是极为优质的土豆。
单单抛开手艺不说,就这份用料的用心,会长都要给陈少哲点个赞。
蓝星美食传统悠久,厨师地位超然,备受社会舆论的尊敬。但是这也造成极为畸形的现象。
白金厨师及其以上的厨师还好说,毕竟厨艺超然受到大众关注度高,作假难度很高。但是黄金以下的厨师,腐败很严重,内幕操作频繁。厨师这个备受尊敬的职业已经成为了某些人用来谋取暴利的门路。
所以近些年来,底层厨师晋升到白金厨师的越来越少,以权谋私的厨师倒卖越来越多,厨师等级制这个自明朝皇帝设立的制度正在逐渐走向崩溃的边缘。
下面的厨师,用心做菜的越来越少,沽名钓誉的越来越多。白银厨师做着青铜厨师的菜,青铜厨师做着普通厨师的菜,这也是这个行业的悲哀。
正因为如此,会长才十分满意陈师傅这种对厨艺和食材都很上心的厨师。
“这菜真是好吃。”
会长拿起筷子,不由分说将整盘土豆丝吃的一干二净,然后满足地用纸巾擦了擦嘴,惊叹道:“没想到土豆丝也会如此的美味,真是没有想到啊……”
“兄弟,第一次来这里吃饭吧?”
一个陌生人看着会长感慨的样子,然后说道:“我也是刚来,不过比你早来了那么几天。”
“这个小店来的人一天比一天多,陈师傅的生意也是一天比一天好。”陌生人笑着说道:“以后心食记会越来越壮大起来的。”
会长点了点头,然后说道:“是的,陈师傅做的菜是很美味,但是就是价格高了点……”
“兄弟,你这就不懂了吧?”陌生人一脸很有研究的样子,然后款款而谈说道:“让我们来谈一下幸福感这个东西,陈师傅对幸福感很有研究。”
“一个东西你积攒了好多时间的钱才买的到,在拿到那个东西的时候你会不会异常高兴?”
“如果一个东西你轻而易举就得到了,那你还会不会有高兴的感觉?”
陌生人说道:“我是心理学专业的,所以对人们的心理有着独道的研究。看来陈师傅也深谙人们的心里需求啊……”
“说的好有道理。”会长点了点头,的确是如此。人有时候就是这样,越得不到的东西越是渴望得到。如果能够轻而易举得到了,反倒是没有什么喜悦的感觉了。
“不过我觉得陈师傅设立那么高的价格,也是为了避免小店被挤爆吧……”陌生人哈哈一笑,然后说道:“即使有那么高的价格,人们还是趋之若鹜,足以见到人们对美食的疯狂。”
“如果仅仅是十元一盘的话,我估计小店的人一定会爆满,就没有那么舒适的用餐体验了。”
“也是。”会长点了点头,这样说来,陈师傅定下这个价格还真是合理的不能再合理了。
陌生人说完话,就离开了位置,只留下了会长在微微沉思。
小小年纪就有这样的厨艺手段还有如此深厚的心机,将来陈师傅的前途一定不可限量啊!
对比自欧洲大革命后的欧美百家争鸣的美食界,现在的华夏美食界就是一潭死水,已经很长时间没再出现过经纶绝艳的天才了。或许陈少哲的出现能够给华夏美食界带来一些生机也说不定啊。
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