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那时，京城饭店与六国饭店和东方饭店被称为“京城三大饭店”。
其中京城饭店既没有六国饭店那种排华的气氛，也也没有东方饭店那种置身南城平民中的尴尬，以位置最佳、景观最佳、服务最佳的优势，排名三家饭店之首。
这也吸引了民国时期很多重要人物都曾入住京城大饭店，孙文先生就曾下榻京城饭店5101房间，还有马丹夫人曾下榻1637房间，张少帅曾下榻4121房间。
此外，还有一战时期的英法联军总司令福煦、英国大文豪萧伯纳、哲学家罗素、诺贝尔文学奖得主、印度大诗人泰戈尔等显赫的人物。
英国的通济隆旅行社也在京城饭店租有房间，为旅客办理各国的客运货运，代办火车票轮船票，也能开流通英镑的旅行支票，还代办所要去的那个国家的食宿游览等事项。
各国客人来到京城，他们就当向导，介绍游逛京城。
此外，法国书铺、古玩铺也在京城饭店内附设。
曾经有一个名叫巴顿的美国女人，起先只在饭店门口处租了一块放一个桌子的地方，每月15元租金，她在小桌子上摆个摊子，卖些手提包，是她自己利用清朝蟒袍补褂的前后刺绣片子做成的，是些五光十色的孔雀虎豹鸟儿等走兽飞禽。
她还用袍服腰带上的玉器别子零件作成手提环，配搭得十分华贵美丽，因此货品价格也是极其昂贵，按美金定价，只要看到有外国妇女入驻酒店，她就会上前推销自己的货品珍贵，还可以送货到各个房间。
“七七事变”之后，小占领京城，此时的京城饭店因为在日军的管辖下，没有外国旅客而导致难以经营，英国通济隆旅行社也停业回国了。
苦苦撑了3年，中法实业银行不得不把京城饭店的股票按美金出售，美国日侨来到京城纷纷购买，于是62%的股票到了人手里，由法文股票改为日文股票，董亊长换了人犹桥渡，副董事长石井。
从此，京城饭店改名“株式会社京城饭店”。
饭店的管理人员基本换成小，住客也仅针对人，饭店还开设俱乐部、图书馆，聘请来自东京的大厨，新增榻榻米房间，反正从样式到口味一律采用风格。
日占时期，宪兵经常出入饭店，饭店内人心惶惶，中方服务员的工资难以维持生计。
后来抗战胜利，先是国军派遣的北平市长熊斌接收了京城饭店的股权，一度成为专门接待美军的高级招待所。
直至1949年北平和平解放，京城饭店的命运才随之出现转折。
起初，京城饭店实行经理制，由dang直接领导，职工属于国家正式工作人员，每月拿固定工资，据说是按300斤小米市价发钱。
开国大典结束后，中央在京城饭店设宴招待贵宾，此次宴会被誉为“开国第一宴”。
此后苏联专家、东欧国家首脑、外国记者均以下榻京城饭店为荣。
之后在周总理的亲切关怀下，京城饭店相继进行了两次扩建，1974年落成的座，是当时首都最高的建筑，2000年经过改扩建后又在座后面新建了一座集商务套房及康乐设施为主体的座。
直至今天，京城饭店依然是重要国事活动和会议的首选场所，它在承载着酒店功能性和特殊身份的双重使命同时，还见证了时代的变迁。
可以说不管到了什么时候，京城饭店都是这座城市最顶级的象征，不用太多奢华的点缀，仅仅是它所处的位置，以及晚间来往车辆的牌号，就能证明一切。
林剑的宝马在这里停，绝对不会有人多看一眼，就跟一颗石子扔到海里，翻不起一点浪花差不多。
看看各种三连号、四连号甚至五连号，还有各种白牌、黑牌挂在不起眼的车上，林剑就知道自己未来的路还有多长了。
停好车，林剑接到了发小的短信，告诉他房间号。
当年也是在周总理的建议下，谭家菜全部并入了京城饭店，每天要接待四五百位中外贵宾，也只有在这里，谭家菜的精髓才能够被保存下来。
在京城饭店的七楼，可以看得见天安门广场的那一面，谭家菜就在这里，独特的位置表明了谭家菜独特的地位。
谭家菜乃清末谭宗浚所创，谭宗浚是粤省人，是大学士谭莹之子。
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