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耿哲来到此世，恰好也叫耿哲，这实在是个善意的玩笑，正所谓无巧不成书。到这个世界后，很多东西耿哲都很适应，当然，除了吃，因为他对吃的要求一直很高。
西北省师范大学的食堂，平时只是供应简单的饭菜，清汤寡水，耿哲很不满意，这是时代生产力发展的局限，这个年代外面的工人农民还未必能吃到这等美味。耿哲同宿舍的李大奎，由于家境不好，每天还都省一个馒头，晚上甚至不吃菜。
这两天晚上，在宿舍的一次抱怨中，耿哲不小心透露了对美食的了解，便被兄弟们不断追问着。
耿哲后世可是著名学者，走南闯北的，什么没吃过？法国的鹅肝和奶酪，东洋的生鱼和寿司，南洋的咖喱和椰奶……
这些是现在的宿舍兄弟们想都不敢想的。但前几天，他说有些想吃川菜了，可宿舍里同学愣是连什么叫鱼香肉丝都不知道，让他差点儿露馅儿。
耿哲只得找借口，说他读过很多食谱。于是，兄弟们就都叫他给大家背食谱，以缓解对美味的渴望。
这一天晚上，宿舍熄灯了，夜晚安静如远古。没办法，耿哲就开始给他们背起食谱来——
“川菜，鱼香肉丝，青椒丝、胡萝卜丝、笋丝和肉丝，再来点木耳丝，炒的时候要用鱼香酱料，嗯，油要大，火也要大，爆出来香得很……”
众舍友不断地吞咽着唾沫。
“东北菜，小鸡炖蘑菇，要小火，鸡块儿不妨切得大一点，先放鸡块儿，后放蘑菇，要来点儿葱段儿蒜瓣儿，小火大锅，炖它三个小时，炖出来汤都是油淋淋的，先陪着米饭吃鸡肉，很下饭，最后再放点老醋喝汤，那汤简直……”
耿哲自己也开始吞咽唾沫了。
“广东肠粉儿，嗯，也不错，一层晶莹剔透的粉皮，里面包裹各色馅料，粘上香气四溢的米醋，那放在嘴里，入口滑嫩，细品鲜香……”
耿哲就这么一个个的说着，一天劳累，但只吃了小米粥、馒头和白菜粉条的舍友们，听了这，简直都无心睡眠了。恨不得有一种给我吃这道菜，大学我都可以不上了的感觉。
就在大家都听得口水汪汪时，李大奎颇有些不满地说：“耿哲，你背的这些，听起来应该很好吃的样子，可我连见都没见过，兄弟们也差不多吧。这可怎么是好？要不你背点儿熟悉的呗？背羊肉泡馍吧，行不？这大家就算没吃过，也见过，没见过……”
宿舍里另一个同学接过话茬儿：“我没吃过，但是我见过，在县城的羊肉泡馍馆里，看得人走不动路。”
宿舍里另一个兄弟也说：“对呀，羊肉泡馍。我不仅见过，还吃过一次。是我考上大学的时候，我二舅请的，老米家泡馍，地地道道的好泡馍。他是西平市里人，有钱！哎呀，那肉，那汤，简直……”
“背羊肉泡馍，羊肉泡馍，这个大家都见过。”舍友们纷纷说道。
“好吧，那，那就背羊肉泡馍。”耿哲一挥手，说道。
深夜静谧，听不到人声，偶有几声虫鸣，可以忽略不计。只有这宿舍里，还响着耿哲的声音，勾动大家胃里的食虫。
“羊肉泡馍的汤，得是羊肉老汤，浓郁到不行的那种，里面的肉，要切的很厚，也要炖得很烂，馍要先炒，后煮，再放上葫芦头、木耳、粉丝，这几种味道融为一起时出锅，配上糖蒜、辣子和香菜，那简直……”
讲了很久，大家馋了很久，夜深了，兄弟们沉沉睡去，月色如水，照耀着年轻的、美好的、饥饿的脸庞。
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