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斗厨的胜利果然为池氏酒楼带来了更多的生意,甚至有专门从京城其他角落赶过来,只为了尝尝池氏酒楼的饭菜,当然这些人也只限于平民和稍微富裕的家庭。
池寄瑶干脆将油爆双脆这道菜也加到了菜谱上,甚至在菜谱上注明这油爆双脆是在斗厨上的那道热菜,这样一来几乎二楼来吃饭的客人,每桌都要点上一盘子的油爆双脆。
对面的金都楼到颇有些耍赖的倾向,按照斗厨的潜规则来说,斗厨失败的一方,酒楼毕竟是要关门大吉的,可是金都楼在关门不做生意几日后照常开了门,生意还是不好,甚至比斗厨之前还要凄惨几分,池寄瑶也没要让金都楼非得关门,潜规则就是潜规则,这是默认的,要真有人不承认,你也没办法。
左右怎么都是做生意,金都楼已经完全不会干扰到池氏酒楼的生意,池寄瑶也就没有赶尽杀绝,双方平安无事是最好的,最开始也不是自己要找金都楼的麻烦不是吗?
没出几日池寄瑶就攒够了做无色玻璃板的钱,欢欢喜喜的将钱送到那老师傅那儿,得到三日后便可以来取的答复,虽然疑惑了一下为什么会只需要三天就能拿到自己所需的东西,但是能够尽快的拿到最重要的玻璃板,池寄瑶还是很高兴的,她并不知晓玻璃板要如何制作,只当是这个时代的玻璃板的工艺比较先进。
可是实际上却是在当初池寄瑶跟制作玻璃的老师傅说完后,那老师傅在古晋鹏的示意下就已经开始了制作,若不然怎么可能这么快?
三天后就可以拿到无色玻璃板,池寄瑶便决定在五日之后将糕点铺子开起来,名字她也想好了,就叫品糕斋。
糕点铺子也要人来看守,池寄瑶还要在池氏酒楼制作菜肴,自然不可能留在这里,细细思索一番后,池寄瑶便决定将李生从池氏酒楼调过来,也不用他再回去了,每日里住在这里,池寄瑶则每日在卖完早饭后来糕点铺子制作糕点。
只是有些辛苦罢了,池寄瑶在心中暗暗想道,许安的厨艺她已经开始教授,一些简单的菜肴也都可以制作,只是池寄瑶还是不能完全的放手,如今糕点铺子要开张,池寄瑶两边来回跑,时间长了总归是吃不消的,便寻思着将早餐全部交给许安去做,不过在此之前,池寄瑶是必须要两边来回忙碌的了。
而品糕斋在刚开业的几天里,池寄瑶必定是要留在品糕斋的,池氏酒楼那边又不能停业,池寄瑶想了想,便决定推出夏季特色菜品,一二楼全部变成套餐模式。
所谓的夏季特色菜品,便都是清热去火解毒的菜肴。例如第一天的菜谱,便是虾仁冬瓜、苦瓜煎蛋、清炒莲藕、五花腩炒苦笋并一道赤小豆燕麦南瓜汤,而第二天的菜谱又与第一天的不同,依次为白玉冬瓜卷、蒜蓉青皮丝瓜、凉瓜煮鱼、凉拌蕨菜并一道金蒜苋菜汤,而第三天的菜谱又与第一天第二天的都不同,池寄瑶整整思索了五种不同的菜谱,想想五天也差不多足够了。
因为有了汤品,池寄瑶便决定绿豆汤不上了,而是选择了每日一碟的凉拌小菜,或者是炝拌土豆丝,或者是炝拌萝卜丝,又或者是凉拌海带丝等等,因为依旧是套餐的模式,又每个人所吃的东西都相同,池寄瑶便将价格定在了每人二十文,米饭还是管够。
本来就是个偷懒的办法,谁曾想在炎热的季节里,池寄瑶的这个办法受到了不少人的喜爱,甚至当池寄瑶想要将菜谱改回来的时候还遭到了绝大多数人的拒绝,池寄瑶便只好保留了这些菜式,又想出了几套菜谱,将大多数人都喜爱的菜品添上,也算是皆大欢喜了。
此乃后话,暂且不提,且说池寄瑶想出了这么个法子,一跟池大闰和许氏说了,池大闰和许氏也都赞同的很。
许氏有些担忧的道:“寄瑶,两边跑的话实在是太辛苦了,要不然那边的品糕斋开张的时候,咱们这边的池氏酒楼就先歇几日吧,也让王坚他们过去帮你。”
池寄瑶拒绝了许氏的建议:“娘,酒楼这边没有必要关,我能忙得过来的。再说了,如果酒楼这边关的话可会失去不少生意呢,如今那边的品糕斋也刚刚开张,也是需要银子的时候,酒楼可不能关。”顿了顿,“那边我和李生能忙得过来,你们别担心。”
听池寄瑶这么一说,许氏也只好答应下来,倒是池大闰皱了皱眉头:“让你娘也跟去。”
许氏一愣,随后马上知晓了池大闰的意思,点头:“没错没错,我也得跟着你去,你一个只有十二岁没出嫁的黄花大闺女,怎么能跟一个男的共处一室?这可不行,娘指定得跟着你去。”
池寄瑶一愣,显然之前是没注意到这一点,不由得在心中苦笑一声,可不是,自己还真忽略了这一点,只想着自己的生意呢。原本池寄瑶是不准备让池大闰或许氏去品糕斋的,倒不是说防备着什么,只说她那品糕斋的铺子一块小小的糕点就要卖上二十两纹银,显然不是池大闰和许氏能接受的得了,池寄瑶也没想着让他们担忧,便只说了自己要开卖糕点铺子的事情,具体的便含糊过去了。
而如今许氏还真得跟着自己去品糕斋,甚至是要跟自己一般来回跑,池寄瑶本有些为难,但转念一想,这事儿也不见得都是坏的,当下便点点头,对池大闰和许氏道:“行,那就让娘跟着我去,这样我制作糕点的时候娘还能给我搭把手,要知道李生聪明是聪明,对于厨房的事情可笨手笨脚的,我那品糕斋可都是些精细的活儿,本来还怕李生顾不过来呢。”
听池寄瑶应了,再加上能帮自己闺女做点事情,许氏也高兴得很:“那可不就是正好,到时候娘还能帮上你不少忙呢。”