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沈荷听后一愣,这个陆大人还真是记性好,当日在永安城之时,与黄记安去粥府吃羹,正好碰到过他和那个侍卫,没想到他还会记得。
只是如今早已物是人非,曾经陪她一起吃汤羹的人已经不知身在何处,现在与她吃汤羹的不知来日又会去往何处,这个世间,谁又会为谁停留?
陆御看着沈荷脸上沉思的表情,便知她也想起了当日,轻笑一声,对苏景逸道:“除了百味羹,三脆羹也可以”
苏景逸听后道:“这里的百味羹确实不错,等会帮姑娘要上一份。”,又转念一想道:“对了,陆兄,你怎么知道沈姑娘爱吃汤羹?都忘了问你,与沈姑娘是何时熟识的?”
陆御道:“这个啊,说来话长,要说到永安城之时呢。对了,说起来你也与她有过谋面,上次皇后娘娘的千秋寿宴那副水墨江山图的屏风便是她所绣制”
苏景逸猛得一拍脑袋道:“哎呀,对对,我说看着沈姑娘如此眼熟呢,原来是宴会上那个绣出那副奇妙画作的奇女子啊,沈姑娘不仅博览群书,而且绣技如此高超,真是令苏某佩服啊!”
沈荷道:“苏公子过奖了,沈荷只是投机取巧而已,算不得奇女子”
苏景逸道:“沈姑娘过谦了。对了,苏兄,你刚刚说你们在永安城便认识?快给我说说怎么回事?”
陆御道:“你还记得我在永安城做县令之时,给你提过一场中秋节表演吗?”
苏景逸道:“当然记得,你说那是个女子想出来的主意,不会就是沈姑娘吧?”
陆御道:“正是”
苏景逸惊得下巴都要掉下来了,沈荷看着他张大嘴巴的样子不禁掩着嘴笑了起来,陆御道:“景逸,你是要吃个鸭蛋吗?”
苏景逸不理陆御,合上嘴巴道:“沈姑娘,你简直太让我吃惊了,我苏景逸很少有佩服的人,你算是一个!”
沈荷忙摆手道:“万万不敢当,都是些小把戏而已”
陆御道:“你再问下去,咱中午的饭要吃到晚上了”
苏景逸道:“对对,咱边吃边聊”
便招呼小二来,先要了三份百味羹,又点了几样点心和几道菜品。
点心除了炙焦金花饼、小甑糕蒸、高丽栗糕、雪花酥、水晶皂儿,还要了生淹水木瓜和紫苏膏。
苏景逸专门解释道:“沈姑娘,这紫苏膏可是好东西,它是将紫苏、肉桂、陈皮、良姜、甘草等磨成粉,加水煮沸。加入熟蜜,慢火熬成膏。它既是小吃甜点,又是药物,还可以防止积食呢。”
沈荷道:“苏公子真是见多识广,以前只知道这种吃食,竟不知道有此妙用!”
这时,要的菜品已经上来,苏景逸开始给沈荷介绍道:“这几道菜都是丰乐楼的招牌菜,这是瓦块鱼,丰乐楼的瓦块鱼可是一绝。”
沈荷只见一块块炸黄了的鱼,微微弯卷作瓦片形,上面浇着一层稠粘而透明的糖醋汁,微撒姜末,看那形色就令人馋涎欲滴。
苏景逸又道:“这是用活的鲤鱼所做,取其肉厚。但是只能用其中段最精的一部份。刀法也也有考究,鱼片厚薄适度,去皮,而且尽可能避免把鱼刺切得过分碎断。裹蛋白芡粉,不可裹面糊。温油,炸黄。做糖醋汁,用上好藕粉,比芡粉好看,显着透明,要用冰糖,乘热加上一勺热油,取其光亮,浇在炸好的鱼片上,最后撒上姜末,就可以了。”
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