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说实话,林雄也没比别人早知道两人最后决定比斗的面点品种是什么,所以在盖子掀开来的那一刻,也是微微惊了一把。
没想到两人选择用糯米做出来的东西,居然是一样的!
糖不甩,是羊城最经典的甜点之一,它的历史,可以追述到清朝道光年间。
罗叶和柯梵在糯米这项原材料延伸出来的面点美食,竟然都不约而同的想到了这一款经典甜食,可想而知这道甜食多么具有代表性。
糖不甩最传统的做法就是用糯米粉搓成约拇指头大小的粉丸,在铁锅中用滚热的姜汁红糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生、芝麻或切成丝的煎鸡蛋皮伴食。
单从两人完成的作品上来看,品相都差不多,酱红的糖浆包裹着软糯的团子,上面覆盖着厚厚的花生碎和蛋皮丝等配料,丰富而激发人无限的食欲。
看来想要对比两者之间的乾坤,唯有吃到嘴里才能见分晓了。
服务员将双方的作品一一盛放到两个不同颜色小碗中,端到每位顾客和烹饪大师面前,大家都有些迫不及待地开始动手享用。
首先是白色小碗的糖不甩,糖浆色泽红亮,姜香伴随着炒过花生的坚果香,而后又是淡淡的蛋皮馨香,混合的香气猛烈窜进鼻腔,犹如香味的龙卷风在感官肆意侵袭。
用勺子轻轻舀起一刻糯米团,软糯的团子竟然还会随着动作微微晃动,晶莹而可爱。
“呜呜~~好好吃哦!怎么可以那么Q那么Q!”
“姜汁糖浆味道也很浓郁,口感太nice了!”
“我都不知道要怎么说,这是我吃过最好吃的糖不甩,小区楼下那家糖不甩真的差太远了。”
“这么一小碗明显不太够啊!”
......
林雄看到众人品尝红色小碗里的糖不甩反应都极为强烈,甚至连烹饪协会那几个老头子也是满面红光的不住点头,他忍不住也和服务员要了一碗来尝尝。
靠!
真的好好吃!
虽然不知道红色小碗装的到底是柯梵做的还是罗叶做的,但他真的发自肺腑的感觉到这碗糖不甩所蕴含的甜蜜之意。
之前老冯还在的时候,林雄也有吃过他做的糖不甩,当时感觉好吃是好吃,但总觉得吃不了几个就腻了。
可眼前的这碗,别说腻,在多来个几碗也不在话下。
粉团入口生糯绵滑,嚼之爽韧Q弹,焦糖香味在口齿间久久不散,加上姜汁微微的辛辣,刺激着味蕾,令人根本不想停下来!
太棒了!
只能说太棒了!
这红色小碗里的糖不甩远远超出了众人的想象,没有人有任何异议,一致好评。
接着是另一方的作品,黄色小碗里的糖不甩。
黄色小碗里盛装的作品和之前红色小碗中的差不多,但仔细一看还是能观察出有一些是和之前品尝的糖不甩不同之处。
只是在尝过了前面那碗堪称完美的糖不甩之后,后面再呈上来的,多少不是那么令人感到期待,即使足够炫目缤纷。
黄色小碗的糖不甩从糖浆到配料,几乎和上一碗相差无几,都是以姜汁糖浆、炒花生碎和煎蛋皮丝作为组合。
唯一的不同之处是,粉团的颜色大不相同。
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