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第二天清晨,封钦又一次来到柴棚里,先是左右搜寻一番,这回他没有看到那个古怪的少年。
柴堆显然是被少年整理成一个简陋的家,下面是薄薄的稻草,还有一些破旧的铺盖,东西都还在,少年的人却不见了,显然因为他的存在而将那个少年挤走了。
“不过,他似乎也不是个普通人。”
想到昨日,封钦借着三十个跟斗将少年浑身上下摸了个遍。少年的筋脉通畅与常人相差很多,那是一个修炼过的人才能够具有的。
“可是,那个少年身上显然没有一点真元。”
封钦微微皱了皱没,他突然又想到昨日那番打斗,就那几下,显然那个少年绝对是练过的,三五个大汉都不是他的对手。
“应该还是会遇到的。”
一转身封钦就将这件事抛到脑后,既然见不到那个少年,他也不能因为这个四处去寻找那个少年,再说了,即便是找到又能怎么地,难道要灭口不成。
完成晨练,又忙完早上的活计,为九娃喂过早餐,封钦就静静的站在林叔身后,等着瞧着林叔做活。
林叔的手艺在张府内厨外厨间都是首屈一指的大师傅,除了内厨负责内院饮食外,整个外厨大管家和实权执事都只吃林叔烹制的饭菜,这也是为什么林叔明明是厨院管事还要常驻厨房的原因。
厨房七口灶台有一口是林叔专用的,在这口灶台侧两个勤快的小厮是专为他一人帮厨,每天早点是不需要林叔负责,但林叔却要吩咐好两位小厮将午餐需要的食材准备好。
什么样肉切什么样的丁,什么样的肉片什么样的片,那个要腌那个要煨,那个要煮那个要炖。
封钦没有说话,呆呆的看着林叔将两个小厮和两个婆姨支使得溜溜转。
来到此地八年多的时间,封钦还是第一次如此清晰的看到此地人如何烹饪使用食材,不由他大开眼界呀。
单说肉材就分得很细。
许是因为此地灵气充裕而让兽类发生了渐变,大致来说可以分成野兽、异兽和灵兽。
野兽很好理解,就是与封钦生活过的南宋普通野兽一样的动物,如果硬要说有什么区别,也许就是肉质更鲜嫩些吧。
这种兽类很普通,就连普通人普通猎户都可以捕捉,自然它也是普通人家饭桌上的家常菜。
而异兽就不一样了,带一个异字就说明,这种兽类发生了变异。它已经具有了属性,例如昨天林叔拿来医治刘师傅李师傅烫伤的那个冰雪紫貂狐,它就是水属性的兽类。
凡是带有属性的异兽,想要捕捉就不是普通人能够做到的,出手的必须都要是修身境以上的高手。由修身境高手来捕捉,代价自然不能小了,代价不小那能够吃的,还是能经常吃得起的人就不可能是常人了。
所以说,吃异兽,还得是经常吃异兽是一种身份的象征。
灵兽,这个就不用说了,那得是皇家豪门大世家才能吃的东西,连张府这样的人家都是想都不要想的事情。
单说异兽,正是多了水、火、冰、炎等等这个属性,如何炮制食材如何烹饪食材就成了门学问,也使得厨师多了个等级问题,也使得具有等级的厨师在文豪武者面前有了份身价。
“水兔的肉拌上冰丝草,这样会使细嫩的水兔肉多一份爽口的感觉。”
“喷火猪的肉用烈焰酒泡上,酒要没过肉,泡上两个时辰之后拎出来,淋去酒水在用面包好,回来我做。哦,问为什么用烈焰酒泡啊,这不是用烈焰酒的烈性将喷火猪肉的火气勾起吗,这样吃起来火性肉在口中才会有种爆炸的感觉。”
听着林叔的讲解封钦恍然大悟,要熟悉肉材的属性,要熟悉蔬菜属性的不同,还要熟悉各种材料制作出物品属性的不同,这样才能成为一名有等级的厨师。
唉,厨师这个职业很普通,可要想干好,干出一番名堂不下苦功是不行的。
一番吵嚷,林叔准备了十道菜的材料后才领着封钦走出张府。
封钦和林叔要出府,按方便讲自然不能从正门出,厨院是有后门的。张府后门不是随便开的,只有送柴推物时由执事打开。林叔掌管后厨院,也是执事之一,是有权利开后门的。
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