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「香蕉松饼」1。把30g黄油融化,1根香蕉捣成泥备用;2。把蛋黄,20g糖,250g牛奶、黄油,过筛的110g低筋面粉,香蕉泥用打蛋器混合均匀;3。2个蛋白加入20g糖用打蛋器充分打发;4。将3加入2中,用刮刀拌匀;5。中火煎,20秒左右用小勺子松松边,煎至颜色金黄即可~搭配果酱,巧克力酱更美味了~人参补气生血,大枣养血补肝,鹿茸补虚损,熟地黄补精血,芍药解毒
,补虚,干姜驱寒,徐长卿加热,何首乌当归桑椹女贞子槠实子旱莲草川穹丹参牛膝治头痛「蚝油甜豆炒牛肉」将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中汆烫断生,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再捞出沥干水分。牛柳切片,用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀,腌制10分钟。炒锅中倒入油,待油7成热时,放入牛肉片滑炒至8成熟,之后放入甜豆,红辣椒翻炒一分钟加入蚝油和盐调味,翻炒一会装盘即可。
「砂锅滋补鸡」1。小母鸡宰杀干净,放砂锅里;2。干桂圆,枸杞,莲子,红枣用水清洗一下放砂锅里;3。姜片放砂锅里;4。砂锅盖上盖,放锅里隔水蒸一个小时,加点盐即可。
「笋尖回锅肉」1。五花肉水煮到8成熟;2。肉放凉切薄片,笋斜刀切片;3。加热油锅,小火放肉片,慢慢煸出油;4。肉拨到一边,放豆瓣酱和蒜,姜,炒香;5。放糖,加笋和红椒翻炒一会,按放盐就可以了「小猪蛋羹」将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀;加入清水,拌匀;将蛋液过筛一遍;将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右;火煺片要出小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔;把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了「粗粮——干拌荞麦面」1。烧水把荞麦面烧三分钟捞出过两遍凉水,过完凉水沥干加香油拌匀备用;2。把胡萝卜切丝过热水备用;3。把肉加点嫩肉粉下锅炒,接着把香菇、胡萝卜按顺序加入快炒,最后把荞麦面加入快炒拌匀「手撕包菜」食材:卷心菜,花生油,盐,醋,生抽,水淀粉,白糖,蒜,朝天椒。制作:1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热,倒入油,加热至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒一分钟即可出锅。
「剁椒蒸鸡翅」1。鸡翅剁小块焯水。2。捞出洗净沥干备用。3。姜末蒜末和剁椒混合。4。锅里放油,炒香剁椒碎。关火。5。(4,5两步可以不用开火,直接拿剁椒,蒜蓉加食用油混合,放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。)6。放入鸡肉,盐拌匀。7。放入碗中,上锅蒸15分钟左右即可。
「韩式泡菜蒸蛋」1。锅中倒入少许油,烧至温热,下肉馅炒散,加入五香粉、豆瓣酱炒匀,盛出备用;2。泡菜切碎,韭菜洗净切小段,鸡蛋搅打均匀,过筛去杂质;3。将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中,加入少许盐和鸡精搅拌均匀;4。盖上保鲜膜,放入开水的蒸锅中,以中小火蒸熟,放入韭菜段续蒸1分钟。
「有关鸡蛋的小窍门」1炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香。2煎蛋时,热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。3用羊油炒鸡蛋,味香无异味。4煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,蛋又黄又嫩。5煎鸡蛋时,平底锅放足油,油微热时蛋下锅,外观美,不粘锅「烤土豆小肉饼」1。猪肉末200克加10克烤肉料抓匀,腌制十五分钟。2。四个土豆切成土豆夹,加烤肉料25克抓匀,加色拉油拌匀,腌制十五分钟。3。把肉夹入土豆夹中。4。烤盘铺锡纸,5。烤箱预热,200度烤40分钟(每隔10分钟刷下腌剩的汁液,最后一次撒上芝麻)即可。
「照烧鸡肉土豆饭」鸡腿去骨切小块加姜再调入蚝油、生抽、料酒、糖、生粉,搅拌均匀腌制半小时;锅内放油烧热后将鸡块放进去爆炒;再放土豆胡萝卜小火煎,调入生抽、盐、糖、料酒和水,大火煮开后小火焖几分钟;加入鸡块,再加入青椒和洋葱,继续小火稍煮一两分钟,调入生粉水,收浓汁即可「蒜薹拌拉面」1。先在锅中放少许油,等油烧热,放葱(切片),放蒜薹,炒一会儿;2。再放青椒(切丝儿),放西红柿,再炒一会儿起锅;3。将拉面煮熟,蒜薹拌上即可「马苏里拉焗烤土豆」1。土豆洗净放没过土豆热水,小火盖盖煮60min,取出晾凉对切,将土豆泥挖出,做成空心小容器;2。马苏里拉切丝;3。放油,小火炒香洋葱丁和培根丁,再放入淡奶油。玉米粒。土豆泥。盐,炒匀即可;4。将3全部取出放入1里,撒上奶酪丝,放烤箱180°15min,奶酪上色即可「鸡米花」原料:鸡腿肉(切成小块)、香辣炸粉、水淀粉、盐;做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时,腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉,热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油「干炸里脊条」做法:1里脊肉切片后改刀成条、放入料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟。2面粉里加入玉米淀粉,打入一个鸡蛋调匀。搅拌均匀的里脊肉条。3锅中油烧6成热,用手拿着沾满面糊的肉条从锅边处下入。4炸至表面呈金黄色捞出装盘。5再一次把油烧热快速倒入炸过的里脊条,颜色变深即可捞出「咸肉豆瓣饭」大米中加少许糯米混合淘洗干净,放比平时煮饭略少的水,浸泡15分钟以上。豆荚剥壳豆瓣分开。咸肉切丁。热锅入适量油,倒入咸肉丁翻炒,烹入少量料酒。倒入剥好蚕豆瓣,翻炒片刻离火。将炒好的肉丁豆瓣铺到大米中,依口味调入少许盐。入热饭煲按煮饭程序煮熟。
(绿豆糕的做法):绿豆粉,白糖,糯米粉,植物油,细沙枣泥。做法:绿豆粉糯米粉、白糖、植物油擦拌后用密眼筛筛过,即成糕的底层用粉。2。取木制模板,下铺一层底粉,中间夹进豆沙或枣泥,上面铺一层糕粉,按实,入笼蒸熟即成「鸡蛋卷泡菜」1。鸡蛋打入碗中打匀,放盐和大葱末;2。辣白菜要拧干汤水并切开,再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖;3。平锅放点油用小火煎鸡蛋,煎得差不多放用调料拌好的辣白菜;4。就像卷饼一样卷一下;5。切开食用(红烧鸡爪)1。鸡爪去指甲,焯水捞出;2。炒糖色,炒到鸡爪微黄;3。放入葱姜八角红辣椒炒出香味;4。老抽生抽11,米酒一碗。烧开;5。放盐,十三香,烧开;6。中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味(泡芙)-材料:牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐做法:1)将牛奶、黄油加热至沸腾,加2克盐,筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器;2)温度降到60c时,分次加进3个鸡蛋拌匀;3)装入裱花袋,挤到烤盘上;4)预热烤箱190c,上下火烤10分钟,打