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这一日月舒儿正躺在房中小憩，只是连日来的暑热实在难以忍受，她本来想着歪着看会儿书。这个时代没有空调，只能靠古人的那句至理名言来解决：心静自然凉。但她现在充分理解了“实践是证明理论的唯一标准”这句话——心静未必凉。
她现在万分怀念空调兄，万分盼望着雨天兄。今天倒是终于被她盼来了一场雷雨，可没等整个人感觉到凉爽呢，又被这湿热搞得气闷。
“小姐，喝点儿冰镇酸梅汤吧。”冬梅端上酸梅汤。
月舒儿整个人懒懒得，道：“放下吧。”就算现在的东西没有各种食品添加剂是纯天然的，但无论什么东西整天喝了也不会太感兴趣。
“小姐，趁着凉喝了，最好消暑。”冬梅劝到。
那盛酸梅汤的白玉瓷碗镇在一个水砵里，里面放着的冰已经开始溶化，在外面凝结了些细细的水珠。
月舒儿把小手捧起，瞬间一阵冰凉沁入掌心，飞快往上攀升，让她微微爽了一下。但这凉度毕竟不能传太远，捧久了手掌也受不了，她就把手虚虚地圈起来。
“这冰是怎么制成的？”月舒儿突然对那些冰来了兴趣。
冬梅好象对她的话有些迷惑，诧异地看着她道：“这些冰都是冬天采集来的，然后存在地窖里。”
“那能存多少？”月舒儿皱眉。
“所以这冰才不是人人都能用得起的。”冬梅道：“往年在府上咱们都是这样弄，搬进这院子后，居然有个比咱扬州家里还大的冰窖，所以苏嬷嬷就让趁着天冷的时候藏了些。”
“我怎么不知道？”月舒儿一愣。
“这些事当然不用小姐操心了。”
“不过要是能现用现制，不是方便得多了？”
“冰还可以制吗？”一起过来的叶旭好奇地问。
制冰，在现代当然省事多了，把水往冰箱里一放就成了。不过古代嘛……
月舒儿冥思苦想了一会儿，突然眼睛一亮，叫道：“有了！用硝石。”
她记得上学时做过一个实验，就是用硝酸钾制冰，这硝酸钾就是硝石的主要成分，而硝石就是古代用来做火药的火硝，所以这个原料应该不难弄到。
“硝石？”叶旭跟冬梅面面相觑。
“对。”月舒儿整个也不恹恹了，对冬梅道：“冬梅，你让人去弄些火硝来。制炮竹的店和药店里都应该有。”
“我去吧。”冬梅还没说话，叶旭就先抢了过去，话没落地，人就已经不见了。
月舒儿又让冬梅找一个导热性好的盆来。这个时候没有不锈钢合金什么的，铜盆倒是有的，再找一个大一点儿的盆，里面都装上水，铜盆就放在大盆里面。
叶旭的行动还真迅速，她们刚准备好没多久他就回来了。
月舒儿记不太清水跟硝的比例了，而且这里也没有东西让她称，就慢慢地把硝往大盆里放，随时观察反应。
任何伟大的实验也不是一次就成功的。等到大盆里的水已经冒起白色的烟雾慢慢结冰了，小盆里的水还是没反应。不过就是这样也让冬梅和叶旭还有一些闻讯围观的下人们惊呆了——三伏天结冰，天下奇观啊！
试了半天，小盆里的水也只是结了一层薄薄的冰渣。月舒儿有些懊丧，一下了也搞不明白怎么回事，当初在学校做实验时似乎没这么费劲。
“把铜盆里的水换成井水，外面的盆再大一些试试。”不知道什么时候冒出来的楚冬突然开口。
原来所有的眼睛全被吸引到实验里去了，谁也没注意到他什么时候来的，也不知道他何时站在月舒儿身后。
月舒儿被提醒了，急忙又让人重新换过。
这一次居然真的成功了。看着那晶莹剔透的冰，所有人惊叹之余又兴奋的欢呼。
月舒儿自然很有成就感，立刻让人把一些鲜艳的时令水果榨出汁来。
没有先进技术，众人七手八脚弄了半天劲才弄了些。月舒儿让分别盛在小碗里，敲下几块碎冰搁在果汁里，简单的水果冷饮就制成了。尝过的楚冬跟叶旭仍是赞不绝口。
“有了这制冰的法子，月儿你倒是可以开一家冰饮店。”楚冬道。
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