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这一份新增的菜单,比之前的三十套“大菜”更加务实,也更利于打开其膳堂的局面。??
潘彩儿还是使人拿着画好的宣传单去各处推广。
这一次偏重周围经济条件较好的,潘家村对面隔着竹林的“小橘村”,那里因为生产一种小叶甜橘,被当朝采为三等贡品,全村人九成村民都种植果树和小叶甜橘。因为物产有朝廷定时采购,那整个村子里连小儿都是手里有零花的人。
他们可能不会乐意花钱吃什么滋补甲鱼汤,可花上七文钱吃一套酥饼就馄饨,倒不会多费踌躇。
潘彩儿这番打算,果然得到了市场验证。
那些看到宣传单子的小橘村村民,有好奇的一个两个,闲时就跑到其膳堂去尝鲜。
潘彩儿使出浑身解数,开始都是自己亲自一个个包馄饨,捏出漂亮的元宝样,烧大骨汤做底,馄饨出锅后清亮透明,再浇上葱花、滴两滴白芝麻油,看着就让人胃口大开。
旁边放一只金黄油酥的白术香酥饼,引得点菜的客人食指大动。
管饱、管好、还有健脾益胃的功效,渐渐地有人成为了固定食客,三不五时地就一大早跑过去吃上一套。
而其膳堂物美价廉的“馄饨酥饼套餐”也在周围村民里闯出了名头,连带着店里其他的菜品点的人也慢慢多了起来。
小橘村村长的老娘,上了岁数牙口不利,又偏爱吃荤,偶然一次村长领着孩子去吃套餐时,听潘彩儿的推荐,点了份老鸭蒸山药带回去孝敬老娘。没想到老娘就此爱上了这口,托着村长的照顾,老鸭蒸山药也成了道必点的“名菜”。
这样一来,生意总算是上了轨道。
一个月后,潘彩儿和乔其善算账,把他送过来的药材成本也去掉,二人净赚了三两零一百二十文。№
潘彩儿按占股比能分到32o文,刨去交给家里的5o文,自己能拿到27o文。
对于这样的结果,潘彩儿还是很满意的,毕竟现在才刚开始,有这样的“业绩”算是很不错了。
“在想什么?”乔其善并没有那么兴奋,这钱他还真没看上眼,要知道每次出诊,怎么也能有个百十文。
“我在想,咱这三两银里,除开靠馄饨套餐赚得,也有一部分来自于那些从附近经过的行商、过客。”
潘彩儿拿起账本,指给他看,“这个月共来了两次行脚的过客,他们都点了些‘大菜’,淮山排骨汤、当归炖鸡、竹笋炖鲫鱼,连‘太子参青葙猪肝’都卖了一份出去,你当初还说没人识货呢!”
“太子参青葙猪肝”是乔家祖传药膳方子里有名的一道药膳,具有益气养血清肝明目的功效,曾经靠着它治好了一位老大人的眼疾。
乔其善见没人点这道药膳,还只说别人不识货。
谁想说这话的第二天,就来了一群路过的客人,其中有一个蓝衣锦袍的男人,更是点了这无人问津的药膳,那菜的品相,说起来真是不怎么样,完全引不起人的食欲,猪肝么,总是要爆炒才好吃
可这太子参青葙猪肝,是先将猪肝切片,与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸后,再改文火煎,吃起来也并不香。
难为那蓝衣人吃的起劲,几乎整份都是被他一个包圆了。
“说起来,”潘彩儿忽然注意到一件事,“你现没有,咱们这边从前没有这么频繁地有人经过。 这两批人,似乎都是往一家人奔去的。”
“谁家?”乔其善心不在焉地喝着茶水,他这些时日没什么出诊,听说那**方也在家呆着,似乎在钻研什么“足颤”,他也找出本《张氏辩症》来跟着研究。
“好像是姓修的,”潘彩儿疑惑地问,“咱这里有姓修的大户么?”
其实她更想问这里有大户么。
“你说姓什么?”乔其善却一骨碌从歪着的姿态坐正,瞪大眼睛问。
“姓修。吃饭的时候都和我打听这姓修的在哪里住。”
乔其善皱着眉,不说话。
“怎么了?你认识?”
乔其善却略有些烦躁地挥挥手,“你先家去吧,银两不用给我,咱们半年一结就成。”
潘彩儿顶着一脑袋问号告辞离开。
这一日因为结账,回来的略早,她想起来家里肯定没饭,索性就跑回铺子里吃了一套“馄饨酥饼”。
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