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“油炸!”
“油炸?怎么炸?”
“你把油拿来我再告诉你怎么炸”。
油取来了,巴掌大的一块黄色带点黑的油块!
“这是什么油?”
“猪油!去年存得多,这么大的还有两块,够七小姐用的”。
厨子是一男两女,管食材的是个瘦高个的老嬷嬷,牛老夫人从林家带来的,男厨子则是牛国公的手下,脸上一大条疤痕,一只眼也没了,但其余的地方都好得很,力气又大,手脚又麻利,做厨子正合适,是牛国公府的大厨,另一个女厨子年轻,才十八岁,熬粥蒸饭也算是很不错的。
这油可是厨房的金贵东西,原来放在另外一间屋子里,现在不用了,厨房干净得很,全都可以放在一间屋子里,男厨子不通过林嬷嬷就打开陶缸取出一块老猪油,七小姐是傻子的时候都得宠,现在听说不傻了,那就更得宠了,这宠可不是白来的,首先二少爷两口子都是将军,尤其二夫人,比二少爷都厉害,那可是个镇守一方的女将军,大汉国独一无二的女将军!夫妻俩就一儿一女,唯一的女儿病刚好,吃点好的是应该的;其次,这厨房的改造和火炕的修建的主意就是七小姐梦中得来的,现在还不冷,好处就只厨房见得到,等天一冷,那火炕的好处再一显,哪个不夸?对外不敢说七小姐好了,但别人不知道七小姐的神处,自己是牛府中的重要人物,能不知道吗?小孩子嘴馋,吃块猪油也不为过,还有两块,能吃到年底续上的。
“就只有这样的油?”
“是啊!各府都一样的”。
“这油是怎么弄成这样的?”
“年底天冷时,多买些猪油,抹上盐挂通风处晾干表面,然后就收缸里藏好,煮菜时切几片一起煮,老香了!”
“我知道了!你继续收起,今天的麻雀就不炸了,用小火烤来吃吧!”
“七小姐,过后省着够用的,这一块你尽管用,林嬷嬷知道了不会怪的”。
“不用了,以后的油我教你处理”。