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第一百四十五章 做月饼 (第2/2页)

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一回到家,小敏赶紧奔向大棚,在种植柿子、辣椒、草莓的大棚里,每个大棚放了一箱熊蜂,100只上下。

将蜂箱挂在阴凉处,靠近操作间的地方,每个蜂箱内放着放一个水壶,里面装着糖水。

小敏叮嘱李江:“爸,你要注意:检查蜂箱内水壶里的糖水是否不足,如出现糖水不足的情况需及时添加。为了防止蜇人,避免强烈振动或敲击蜂箱,不要穿蓝色衣服及使用香水等化妆品,以免吸引熊蜂。不能使用农药,这些蔬菜水果是完全不招虫子的,没有必要使用农药。浪费钱又对人的身体不好。还会杀死熊蜂。”

然后递给李江一张纸:“爸,我把注意事项都写在上面了,这是在杂志上摘抄的。你看一下,告诉我妈还有干活的工人一定要注意。”

孟云急匆匆地走进来看到了李江,“你们回来了,太好了,我还以为你们到山上还得等一会儿呢!赶紧开车回家!”

李江听见孟云说话这么急切,赶紧问她:“什么事这么着急,是不是家里出事了?”

“刚才孟岚来电话说,大哥有事找我们,让我们赶紧回去。”

李江很担心,“会不会是荒沟老家出了什么事情?不会是妈身体不好吧!”

“不是我问过孟岚了,好像不是什么坏事儿,大哥没有告诉她,只是叫咱们快点回去。”

“别想着回去就知道了。”李江嘴上说不着急,开车的速度比平时还是快了些。

回到家看到孟岩和孟岚一脸喜悦,才觉得心放到了肚子里。

一看到他们回来了,孟岩拉着李江说:“赶紧到后面去,我有事告诉你们。”

孟云有些着急,“大哥有什么事赶紧说吧!我路上都急死了。”

“别着急,是好事,进屋说。”

看着三个人向后院走,小敏很识趣的没有跟上去。和孟岚在前面卖菜,也没有问她大舅到底是什么事。

一会儿工夫,三个人从后院走出来,上都带着得意的笑容。孟云说:“孟岚,你和我们一起到市里。把店门关了,小敏你在家写作业。”

孟岚说:“我收拾一下。”

孟云有些着急,“回来再收拾,再晚人家就下班了,快点,直接走吧!”

孟云几乎是把孟岚拽出店门,迅速把店门锁上。四个人上了李江的车,向市中心赶去。

“姐姐,你妈可真厉害,风风火火的。这是去领奖,不知道的还以为去打劫呢!”

“是啊,够快的,我估计我大舅会提前回家的。咱们先去做月饼吧!让姥姥尝尝我的手艺。”

小敏家有一个家用的小烤箱,一次能烤六七斤东西。这几天孟岚准备了一些烤制月饼的果仁、白糖,被小敏调换成玉镯里的。

“李越估算一下,20斤五仁月饼能用多少材料,咱们把我家厨房里的拿到玉镯里,然后在玉镯里面做月饼,多做一些拿出来20斤左右就可以了,剩下的都留在里面,给你慢慢吃。”

小敏把面粉、糖、油和其他材料拿到玉镯里,来到了宫殿的厨房里,“我先熬制糖浆,你去准备点瓜子仁。”

“要生的还是熟的?”

“当然是熟的。”

“那不用现去准备了,玉佩里就有,我以前吃剩下的。”

“小家伙我怎么不知道有炒熟的瓜子,是你自己做的吗?”

“我看到大街上有卖的,就试着炒了点儿,味道很好吃。就是我不会像你们人类那样嗑瓜子儿,全都弄成的仁。”

“好了,我要熬制糖浆去了。得在大人自己回来之前做完。”

小敏将水和白砂糖倒入锅里,用中火加热边搅拌,直到白砂糖全部溶解。加入麦芽糖,继续搅拌,沸腾后,改用小火再煮1分钟,关火冷却即成糖浆。制成的糖浆呈浅黄色,透明无杂质。李越用筷子蘸着糖玩,“真漂亮!”

接下来制作五仁馅。小敏将核桃仁、瓜子仁、芝麻、葡萄干、花生仁放一个盆里。再加香油,蜂蜜,熟面粉。用手把所有材料都和匀,五仁馅就做成了。熟面粉一边倒一边搅拌,直到馅料达到合适的软硬程度。

制作月饼皮。在面粉里倒入香油,并用手拌匀,再倒入糖浆。糖浆不要一次性全部倒入,先倒2/3,剩下的根据实际情况酌情加入,直到面团达到合适的软硬程度,揉成软硬适中、光滑细腻的面团。

把馅料和饼皮面团分成小份。一团一团的悬浮在空中。李越递过来一个月饼模具,小敏看了看说道:“不行,这个模具里面的图案太精美了,还是用我家的那个小模具吧!”

小模具每次只能做一块月饼,花纹简单,每个月饼是二两,正好五个一斤。小敏走出玉镯,在烤箱的旁边找到了这个小模具。

在月饼模里撒上一些干面粉,晃一晃,使模具内部沾满面粉,再将多余面粉倒出。“李越,看清楚了,可以使月饼模防粘。接下来就开始包月饼了,来咱俩一起包。”

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