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“娘,银子我收下了,多谢你了!”
姜芜收下了银子,郑瑶的心理她是知道的,不收下反而会让郑瑶多想。
“傻孩子,跟我有什么好客气的。”郑瑶笑的非常的欣慰。
“对了,娘,现在冰糖山里红有不少人卖了,咱们卖点别的。”
姜芜回来后也了解过,发现附近的山里红已经被不少人摘了,不少人在街上卖,已经没有什么市场。
所以现在她想要做点其他的东西去卖。
“可是家里的山里红还有好多!”
虽然现在比刚开始要少赚一点,但是郑瑶还是挺满足,以前她做绣活赚的比现在少多了。
“咱们可以不做冰糖山里红,可以做雪花山里红还有山里红糕!”
姜芜提出了自己的意见,她早就有这个想法,不过因为去了边境倒是没时间去弄。
“雪花山里红和山里红糕怎么弄呀?”郑瑶是头一回听这两个东西,不过她有预感这个东西肯定会火,就跟冰糖山里红一样。
“这个简单,不过首先我们需要白砂糖。”姜芜摩挲下巴道。
“白砂糖,那可不容易弄到,而且成本太高了吧!”
郑瑶知道白砂糖的价值,只有勋贵人家可以使用,平头百姓买都买不到。
姜芜笑了笑:“娘,白砂糖咱们不需要买,我有办法可以制作,多买点糖浆就行。”
“那行,我带着魏澈他们去买糖浆。”郑瑶对于姜芜的话那是深信不疑,听她的准没错。
现在快要到年关了,卖糖浆的人很多,郑瑶基本上把遇到的糖浆都买回来了。
姜芜则是安排姜景弄了不少稻草回来,直接烧成灰,将草木灰收集起来。
接着她将所有的糖浆倒进了一个大盆里面,再把草木灰倒了进去,然后再搅拌均匀。
本来黄澄澄的糖浆,加入草木灰后变得脏兮兮的。
“小芜,这样真的能做出白砂糖来嘛,这些糖浆会不会浪费了?”
郑瑶有些担心的问道,她是头一回遇到这种情况。
“放心,肯定不会浪费,等过一夜明天你们来看看就知道了。”
姜芜摇摇头,这是最简单的提炼方法,基本上不会翻车,所以她压根不用担心这个。
第二天一早,大家吃饱饭后,惊奇的发现,里面已经发生了变化。
原本黏稠的糖浆,已经稀释的出现了分层,上面如同清水一般,中间浑浊,最底下是沉淀下来的草木灰和糖浆中的杂质。
其他人看的啧啧称奇,姜芜明白草木灰中含有碱性物质,能够中和红薯糖浆中的游离酸,促进那些非糖物质的分解与沉淀,可以让粘稠的糖浆分解澄清。
不过这些东西是没有办法给他们解释的,压根解释不通。
随后姜芜让姜景把准备好的木炭砸碎然后装进粗布口袋里,用两根木棍架在一个空木桶的的上面,然后将那些分离出来的清澈和浑浊的糖水,倒在木碳口袋上。
经过木炭的过滤,糖水中混合的最后一点杂质被过滤掉,留在木炭上。
木桶里面全部都是澄清的糖水,再倒入大锅中再次熬煮,随着水分的蒸发,锅里开始出现雪白的结晶。
“成功了,成功了!”郑瑶见此激动的喊道。
“小芜,你也太厉害了!”姜景也被眼前一幕震惊到了。
随着雪白结晶体的出现,大家开始欢呼,接下来就不用姜芜操心了,剩下的那些糖水都被制成了白糖。
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