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随着所有的泡面都弄完了之后,冬天也随着降临了。
刚入冬就下起了雪,冷的不行。
好在泡面已经送往边境了,总有宵小之辈觊觎着天启国的边境城池。
因为大获全胜,所以江家人基本上能在京城过个好年,只有江城押送泡面前往边境,顺便能够震慑那些宵小之徒。
而姜芜是个怕冷的,整天就缩在屋里不出去。
外面大雪封飞,因为天气的原因,学堂也早早停了,几个孩子此时正在外面堆雪人,打雪仗呢,玩的不亦乐乎。
“小芜,你不出去玩会嘛,今年的雪真大。”
郑瑶正在屋里纳鞋底,现在天气不好,每天开门做生意的时间缩短了很多,所以就有时间来做其他的事情了。
“不去了,太冷了,还是在屋里逗逗孩子好。”
姜芜用手拨弄着孩子的脸颊,摇摇头说道。
去年还没有那么怕冷的,生了孩子之后倒是越来越怕冷了,不过她也不需要在外面奔波。
“这么冷的天,咱们整点什么热乎的吃吃,听说前街杀羊了,新鲜的羊肉驱寒,我让小景去买点回来。”
郑瑶提议道,姜芜应该就是生孩子的时候伤到了元气,这个是用什么都补不回来的。
“行啊,不过只吃羊肉有点单调,咱们可以吃咕咚锅。”姜芜很想念现代的火锅,而且必须是纯牛油辣锅才好吃。
“咕咚锅,那是什么?”
郑瑶好奇的问道。
姜芜给大家形容了一遍,他们脑海中有个大概的模样了。
“这个简单,我可以去铁匠家打个不是很大的锅,咱们就可以用来吃咕咚锅了。”
姜景一听便提议道。
“行,不过家里有人不能吃辣的,你让那铁匠把锅中间用铁片隔开,到时候就一边一个口味了。”
因为家里还有不少的孩子,所以姜芜打算弄个鸳鸯锅。
“好嘞。”姜景趁着天色还早,便赶紧去铁匠家了。
“那我去买羊肉,现杀口感好。”
郑瑶也放下了手中的活,然后出去买羊肉去了。
因为牛是耕耘用的,寻常百姓家是不允许杀牛,触犯律法,官府每年会杀那些无法劳作的牛,想要牛肉或者是牛油也只能从这个方面想办法,所以也只能不吃牛油锅底了。
想想即将要吃火锅,姜芜直接去空间里拔了一些菜,还有一些人参,甚至还带了只鸡出来。
铁匠那边基本上没有什么生意,姜景给银子也痛快,大概一个时辰左右,就打造了一个姜芜理想中的火锅。
而郑瑶那边直接把剩下的半只羊包圆了,姜芜现在体寒,多吃羊肉是有好处的。
所有的东西都准备好了,接下来就是清洗处理食材,姜芜则是负责调制火锅底料,一边是辣锅,另一边就是加了人参的菌汤锅。
在天色彻底暗下来的时候,总算是搞定了一切,孩子们也被叫了进来。
一家人围坐在一张大的桌子上,姜芜首先夹了一筷子羊肉放进辣锅里烫熟,接着再送进嘴里。
没有牛油,确实没有那么香,但是这已经和现代的火锅有七八分相似了,已经足够解馋了。
大家见此也都学习她的样子开始涮菜涮肉,孩子们吃菌汤锅,里面放了一小段人生,配合着吃真的全身都暖暖的。
旁边还温了壶酒,边吃边喝,直到半夜才散去。
这种滋味太爽了,不过火锅还是跟啤酒最为搭配了,白酒还是差点意思。
其他人吃的也是舒服极了,身上的寒意全部被驱散了。
“小芜,你的点子真是越来越多了,这个咕咚锅放在食楼,是不是也能吸引不少客人来?”
一旁的林秀琴吃饱喝足,神采奕奕。
她前半生把苦吃完了,这后半生就靠着孙女一直在享福了,就在一年多以前她还是要为温饱发愁的人,而现在则是吃遍各种稀奇古怪的美食。
“对的,奶奶,但是这个口味还是差劲了点。”姜芜还是觉得有点遗憾。
“这个油不够醇厚,算算日子,姜家村可能最近要杀牛了,到时候我去弄点牛的油回来。”
林秀琴的味觉还是很可以的,一下子点出了其中最重要的东西。
“好的,奶奶!”
“咱们这个咕咚锅确实可以放在食楼售卖,分为辣锅和骨汤或者菌菇锅,到时候有人来吃饭,你们就推荐一下。”
姜芜随后觉得在这寒冬腊月火锅肯定赚钱,所以打算上架火锅。
菜系的上新还是根据季节来比较好。
“那我们也用羊肉吗,现在养羊的不多,基本上很少碰到有杀羊的。”郑瑶提出问题。
“那当然不是了,羊肉现在的价格大多数人都吃不起,倒不如用猪肉,或者是腌制过后的鸡肉都可以,虽然没有羊肉那么美味,也大差不差。”
姜芜摇摇头,羊肉自己家吃吃就行了,这么高的价格就算她能够在弄得到羊肉,也没有几个人能吃得起的。
“姜景,明天你去铁匠哪里打上二十个锅。”
说干咱们就干,姜芜很快便安排好了。
除了这个火锅之外,她甚至还有想要制作啤酒的想法。
想想外面雪花纷飞,屋里吃着火锅,喝着啤酒得多多惬意。
而且啤酒制作起来也不难,她在学校里学过。
主要原材料就是麦子,还有酵母和酒花。
后面两样东西可以直接去酒厂里买到,麦子在空间里还囤了不少呢。
现在正好外面天气很冷,她不想出门,倒是可以在家里暖和的地方尝试制作啤酒,如果能够将啤酒制作出来,到时候她又可以解馋了。
到了夏天,再把啤酒放在井里那么一冰,更是畅快,喜欢的人肯定不会少。
第二天,说干就干,她还是忍着寒风去准备好了制作啤酒所需要的东西。
很多工具家里都有,基本上就是酒花和酵母这两个东西没有,所以需要去酒厂买。
整个镇上就一个小小的酒厂,半天不愿意卖,最后还是多给了点银子,人家才肯卖的。
回到家后,首先就是将麦子浸泡在手中,等待一天左右的时间,等它膨胀起来。
接着就是将那些浸湿的麦子放在草席上,每天必须要浇水,等待它发芽,因为这里气候比较干燥,所以等到第八天它才全部发芽。
而火锅也已经风靡起来了,就是算下大雪,寒风泠冽,去吃上一顿火锅整个人都暖和过来了。
不得不说,论做生意还是食楼最会。
基本上是一家独大。
就在姜芜制作啤酒的期间,有好事的人找到了食楼。
“老板,你们这有什么特色的菜品,都给我上一份!”
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