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制作鸡蛋糕需要低筋面粉,白糖和鸡蛋。
这三样东西,厨房里都有。
“嫂子,就这三个东西就能做出你所说的那个什么鸡蛋糕嘛?”
一旁的沈卿卿如同一个好奇宝宝问道。
“嗯,我先做一遍,你尝尝看,如果不满意我再去做其他的。”
姜芜没有盲目的直接教,而是先让沈卿卿试试味道。
“好呀好呀。”沈卿卿就是一个吃货,对于吃美食,她是义不容辞的。
随后姜芜便按照步骤一步步做了起来,最后就是将面糊倒入她找铁匠打好的容器当中。
没有烤箱也无所谓,她画了一个烘箱让铁匠做出来了,放在火堆上面,也可以充当烤箱使用。
大的东西可能烤起来费劲儿,但是这区区的鸡蛋糕还是不在话下了。
经过了半上午的忙活,第一批的鸡蛋糕总算是出笼了。
空气中弥漫着香甜的气息,馋的沈卿卿不要不要的。
金黄色的鸡蛋糕看起来就十分美味,姜芜尝了一块,确实同她之前吃过的味道一样。
“怎么样?嫂子!”沈卿卿倒是挺急的,闻着味她都觉得很好吃。
“味道不错,你尝尝看!”姜芜点头,表示对自己手艺的认可。
这个烘箱她还是第一次用,没想到竟然还挺好用的。
沈卿卿在得到允许之后,便赶紧不顾烫,拿了一块鸡蛋糕吃起来了。
入口便是柔软,紧接着就是蛋的香味,松松软软,好吃极了。
“哇塞,这个点心也太好吃了吧!”她吃完一个又来了一个。
“别光顾着吃,还记得怎么做嘛?”姜芜在一旁淡淡的开口道。
“额……不记得了。”
实在是太好吃了,好吃到忘记了怎么做了。
“接下来,你跟着我做。”姜芜捂脸,不过答应人家的再难也得完成。
“好。”沈卿卿已经能够想到皇祖母吃到鸡蛋糕的时候该有多开心了。
虽然她厨艺不佳,但是也愿意去好好学。
这第一步就是将鸡蛋打散,因为没有打蛋机,所以一切都要靠手工。
沈卿卿是没有怎么干过活的,再加上昨天学习做菜学到那么晚,今天打蛋没有一会儿就直接打不动了。
姜芜也不着急,就让她休息,休息好了再继续打。
经过沈卿卿再三休息,终于在晌午的将鸡蛋给打好了,因为要做鸡蛋糕,为了保证它的口感,所以必须要将鸡蛋过筛一下,口感会更加细腻。
经过过筛之后,就是加低筋面粉。
沈卿卿刚开始没有数,将面粉库库的往里面倒,最后不出意外,直接整成了一个大的面团,压根就没有办法用。
“不行,得从头再来。”姜芜摇了摇头。
她算是看出来了,沈卿卿是真的没有做菜的天赋。
“啊……嫂子,没有别的办法了嘛?”沈卿卿辛辛苦苦打的鸡蛋,现在好了,全部都作废了。
姜芜摇摇头,如果是水和面的话还可以挣扎一下,水多了加面,面多了加水就是了,但是鸡蛋不一样没法再继续添加了。
目前这种情况,沈卿卿只能重头再来了,又是经过了漫长的打散鸡蛋后,这次她学聪明了。
直接用手抓面粉,一把一把往里面抓,然后姜芜在旁边看着,等到快差不多的时候就直接喊停了。
“继续搅拌!”姜芜指挥道。
沈卿卿听话的用筷子把面糊搅拌均匀,然后放了白砂糖和酵母进去。
再接着就是漫长的搅拌,怎么也要让糖融化才行。
不得不说,虽然沈卿卿没有天赋,但是她还是很能坚持的。
经过了一下午反反复复的操作,沈卿卿终于做出了完美的鸡蛋糕。
她从来没有像今天这么高兴过,“父皇母后,还有皇祖母要是知道了我会做鸡蛋糕,肯定会夸我的!”
一股成就感从心头涌起,沈卿卿觉得没有什么事情能够难倒她了,毕竟她可是连鸡蛋糕都征服了。
“不错,不错,一定要记下这些步骤和用量,不然很容易出问题。”
姜芜尝过之后,满意的点点头,然后嘱咐道。
“嫂子,放心,我一定牢牢记住!谢谢你教我!”沈卿卿也知道,如果没有姜芜教学,她压根就没有学成的可能。
“六公主客气了!如果你想要它好看的话,到时候切点水果摆放在上面做装饰。”
没有奶油,勉强用水果也是可以的。
“好的,嫂子!”沈卿卿点点头。
“对了,嫂子昨天晚上你在干什么呀?”
她继续问道,那么大半夜也不睡觉。
“酿酒。”姜芜回答。
“酿酒?我见过宫里,他们酿酒不是这样啊!”
沈卿卿没事就喜欢往御膳房跑,所以也看过不少。
姜芜笑着摇摇头:“我这个酒可不是普通的酒,等到时候酿造出来,你尝尝就行了。”
“还需要多久啊?”一听还有好酒喝,沈卿卿就走不动道了。
“七八天左右就能成了,不过为了更好的口感,装瓶后一个月喝是最好的。”
“一个月,那么久啊!那个时候我都回京城了。七八天后不能喝嘛?”
对于这个消息,沈卿卿有些难受。
“可以倒是可以,不过口感可能没有那么好,会比较苦涩一点。”
姜芜想了想继续说道。
“那嫂子,我给你帮忙,到时候分我喝点呗。”
沈卿卿笑眯眯的说道。
自从来了这里,她吃到的都是美食,甚至连鸡蛋糕也堪比宫里的御厨的手艺,所以她有理由相信姜芜口中的酒酿出来肯定会更好喝。
“行啊,只要你能忍受的了苦涩,我请你喝,到时候还请你吃咕咚锅!”
姜芜点头说道。
“可是食楼那种?”
这个沈卿卿没有尝到,但是看到其他人点了。
“对,但是食楼那个比自己在家里吃还是差劲不少,必须要用羊肉才比较纯正。”
说起火锅,姜芜又馋了,她必须尽快把啤酒酿出来。
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