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什么样的身世会让人害怕?宁不凡忍不住有点忐忑不安,下意识地舔了舔发干的嘴唇,紧张地看着张宝成。
张宝成沉吟了半晌,慢慢说道:“不凡,你刚生出来就跟正常孩子不一样,有嗜血倾向,小时候性格就极度暴虐,见什么杀什么,医生说你这有天生狂躁症,如果长大了有很大的几率违法犯罪,而且是血腥的犯罪。这是一种病,用我们中国古话来说,就是命里带血光,一生都要沾染血气。
就这么的,你爸爸就把你送了出来,跟着我学了厨道,一来,厨师一生都要与血气打交道,能压制你的命格,二来,厨艺也是最消磨心性的行当。其实以你的天赋,做什么都能做到最顶尖,学厨艺是大材小用了。”
宁不凡有点惶恐地摇头,“师父,您别这么说。您的本事够我学一辈子的了。没心思学其他的。”
张宝成的眼神忽然重新焕发出了光彩,认真盯着宁不凡的眼睛,说:“不凡,不要谦虚,你是我这辈子仅见的天才,仅仅二十岁,在火候和技术的掌握上早已经完美了,甚至比我都要好。”
张宝成的语气逐渐严肃,“但是,你毕竟还年轻,如果不耐下性子了解自然和人世,那么一辈子都只能做个厨匠,不能登堂入室。你要记住,我们厨师并没有制作菜肴,只是把食材和调味品用合适的方式组合在一起而已。一道菜从食材萌芽到成熟需要多少时间?在这些时间里都没我们厨师什么事,是阳光,空气,水分在烹制它们,等大自然完成这些漫长的工序,才轮到我们去做一点微不足道的工作。要做一个好厨师,没有对自然的敬畏,还有人世的深切感知是不可能的。”
宁不凡郑重点头:“我记住了。”
张宝成满意地点了点头,伸手巍巍颤颤地从枕头下面抽出一个布包,递向宁不凡。随着这个动作,他全身忽然散发出了一股不可一世的气势,两只眼睛灼灼发光,绝顶宗师风范展露无遗,
“那个韩国人说什么中国菜不能登大雅之堂,不够高贵,胡扯!他就没见过真正顶级的中国菜。张瑞卖给他的那些菜哪里能代表中国菜了?鼠目寸光,那些菜连九牛一毛都算不上。不凡,打开看看这本书,这里面的才是顶级的东西,这本书里记载着80道从中国菜里最顶级珍贵的食材和菜谱,我虽然不提倡搞这些奢侈的东西,但是中国菜五千年,哪轮到别人说三道四,不凡,找到这些食材,做出这些菜,给那些洋鬼子见识见识什么叫顶级的食物。”
宁不凡小心翼翼地翻开布包,里面躺着一本泛黄的线装古书,棕黑色的封面上刻着三个鸟篆,他跟张宝成学过一段时间古文字,勉强认识那几个字:食珍录。
宁不凡猛然瞪大了眼睛。心跳都不自觉的剧烈加速,擂鼓似的咚咚作响。
居然是《食珍录》!
这本书薄薄的线装书是中国厨道界里自古流传的一个传说。中国地大物博,除了随处可见的蔬菜、**、花果,还有一些极其珍惜的物种。民间相传的天山雪莲、玉龙雪蛟等都真实存在,这些东西不仅是罕见的灵物,还是最珍稀的食材。
只是这些承天地灵气而生的东西很难寻找,而且极难做成食物,如果操作不当,立刻就会变成见血封喉的剧毒,但是如果成功找到,并烹饪成功,那么这些菜便不仅仅是食物,更是艺术品,是人世间最高贵顶级的珍馐。
《食珍录》便是记载这些珍稀食材和烹饪方法的奇书,这本书以前从来没有人见过,很多人都以为只是传说,没想到居然真的存在。
宁不凡压下心中隐隐泛起的激动,小心地把书收起来,郑重地说:“好。一定做到。”
张宝成满意地点了点头,却没有再说话,似乎有什么难言之隐。宁不凡也没有催促,安静地等待着。过了大概一刻钟,张宝成终于叹了一口气,落寞地开口道:“不凡,我知道自己撑不过去了,本来不好张这个口,但是人快死了,也就变得没出息了。有件事我想求你。”
“师父,您说,我一定做到。”宁不凡何曾听过师父用这种语气跟自己说话,顿时慌了。
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