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对于秀色来说,帕西和王小聪的加盟是一件具有里程碑意义的大事件。这不仅意味着可以接待更多的食客,还以为着这家街边小店的和谐团队开始初具规模。
帕西的到来解放了龙晴,让她能专心做采购和收银的工作,不用再花费时间上菜和接待客人。
而王小聪的到来则解放了宁不凡。
宁不凡没有看错。王小聪确实很有天赋,他来到秀色以后,只用了短短三天时间,就掌握了“秀色醉鱼”和“霸王宴”的做法。只有“油炸一包水”因为对厨师要求太过**的缘故,暂时还没办法做。
不过,这道菜只是宁不凡兴致所至的一个花活儿,不算秀色的主菜,每天的销售额仅占百分之3。所以不会做对生意也不会有太多影响。
而事实也再次证明了宁不凡的英明,两个新伙伴的加盟很快就显示出了丰硕的成果。店里的营业额猛增了三分之二,达到了恐怖的每天一万八千多!
这个数字虽然看起来并不惊人,可是秀色现在也只是个街边档,本市更它同等规模的餐馆,每天的营业额最多也只有五六千。
按照这个势头发展下去,击败湘味食府并不是难事。
龙晴本来就是个天性乐观的人,最近越来越好的形势更让她有点找不到北。
现在她最大的爱好就是趴在收银台上算营业额,她已经算好了。湘味食府每个月大概能有一百万的营业额,这样平均分派下来的话,大概就是每天三万多一些。秀色现在已经快两万了,再努一把力绝对可以轻松超越。
“宁少爷,你再上道大菜呗!醉鱼那种的,我算了,现在我们只差一点点就能干倒湘味食府了,只要再有一道菜拉一把,我们立刻就能揍得它满地找牙。”龙晴算完帐,喜滋滋地说。
“哦?怎么赢?说说看。”宁不凡把王小聪**好之后也清闲了很多,正在店里翻着《食珍录》,听见龙晴的话,他慢慢抬起头,略带嘲讽的问她。
“没错啊,按照现在的客流量,最多再有二十天,我们就能超过湘味的营业额。”
宁不凡放下书,苦恼地问龙晴:“老板娘,你数学老师什么时候死的?”
“去年啊。怎么了?难道我算错了?没错啊!你看啊,他们每天的营业额大概是三万三,我们这几天是一万八,差很多吗?不觉得!”
“我们跟湘味要比的一整月的营业额,不是一天。”宁不凡恨铁不成钢地摇摇头。龙晴说得没错,按照现在的发展趋势,到月底的时候,秀色的单日营业额铁定能超过湘味食府,但是问题是,之前的所有时间都少于湘味,就算在最后一天超过,也毫无意义。
龙晴愣了一下,猛然低头,噼里啪啦地按起了计算器。片刻后,她重新抬头,脸色变得一片灰白,惨兮兮地说:“完了。我就是头猪啊,你说得对,我们最少还差44万空窗。”
“不是44万,是45万。我们给王小聪和帕西租了房子,押一付三,再加上他们俩的工资,一万多没了。”
“靠。早知道的话我就不招了!就知道听你的没好事儿。”龙晴激动了起来,说着,她贼兮兮地看了一眼不远处的帕西,嘟囔道:“也不知道现在开除还来不来得及。”
帕西正在给一桌客人上菜,不知道怎么听到了这句话,猛然扔下盘子嚎了出来:“老板娘,不要开除我!你要对我负责到底!”
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