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这趟收获颇丰,不仅成功的捕捉到了金线花雕,还捎带弄到了一口极品炖锅。回到秀s以后,宁不凡却没有急着给贝雨笙做饭,而是马不停蹄地又去了一次市场。
“铁锅炖花雕”是一道大菜,但是跟常见的jng品菜不同,这道菜依然带着浓浓的乡村野味,用秀s现有的调味料很难烹出原汁原味,必须要用土生土长的野生蔬菜和调料搭配才可以。
这种调料现在很难找,但是好在秀s地处郊区,不远处的市场里多有周边的农人兜售野菜等物品。宁不凡并没有费太多的功夫,就找齐了搭配“金线花雕”的辅料和调料。
这道菜对秀s来说,所能得到的绝不仅仅只有贝志城的那一百万,宁不凡有个剑出偏锋的设想,就是以这道菜为代表,做出一个系列的奢侈菜产品线出来,专门赚权贵子弟的钱。
现在虽然只有一道菜,看着略显单薄,可是他有《食珍录》在手,有上面记载的海量珍奇,要做出这个产品线绝不是天方夜谭。
这是餐饮界从未出现过的壮举,现在本市所谓的奢侈餐厅,其实卖的还是服务和外国风情,食物本身并没有什么珍奇之处,宁不凡相信,只要这条产品线成功搭出来,对秀s的拉动作用绝对是立竿见影。
甚至其中一道菜的价钱就能抵得上店面一天的销售额!
当然,这些都是长远计划,目前最重要的任务,还是把太平鱼庄绝迹已久的正宗“铁锅炖花雕”做出来。
这道菜的主料是难得一见的珍稀食材,做法当然也就考究了许多。
宁不凡找齐材料以后并没有急着动手,而是祝福王小聪找了二十斤上好的木炭,将那口炖锅架在后院,用温火煨了一夜。
这么做的主要目的,是为了消除锅中的杂质和污渍。这口锅也不知道在室外放了多久,久经风吹雨大,虽然还没有生锈,可是里面却已经不可避免的沾染了不少杂质。
这些杂质经过长时间的侵蚀,已经渗进了铁锅肌理,如果不去除干净,炖出来的菜会不可避免的带有铁腥味,严重影响食物的品质。
第二天一早,宁不凡也没急着动手,而是再次去了西山别墅区。
虽然找到了金线花雕和原版炖锅,可是宁不凡并没有得意忘形,他时刻记着张宝成说过的话:不管什么食物,最难得的调料永远是感情。
现在万事具备,他准备去帮贝雨笙找找这味调料。
一天没见,贝家大小姐虽然依然是那副半死不活的模样,可是却发生了一个可喜的变化,就是偶尔会说几个字了,虽然往往都是毒舌的冷嘲热讽。
这点变化已经让贝夫人把宁不凡视为天人了,见到他上门,贝夫人老远就迎了上来,热情地带进了贝雨笙的卧室。
相比贝夫人的热情,贝雨笙却没有什么太多的反应,听到宁不凡进门,头也没回,冷冷地问道:“你来做什么?”
贝夫人识趣地关上门,将空间留给了一大一小两个年轻人。
宁不凡不紧不慢地走到贝雨笙面前,盯着她的眼睛,问道:“你是骗我的吧,太平鱼庄很早就没有正宗的铁锅炖花雕了。”
经过了这么多事,他就算是个傻子也明白贝雨笙是在骗自己了。那个厨子负气出走有年头了,可是贝雨笙是半年前去的太平鱼庄,怎么可能会吃到正宗的“铁锅炖花雕”。
贝雨笙眼皮一跳,坦然承认道:“是啊。上次专门去吃,结果没吃到,就变成了残废,现在我想了却这点心愿,不可以?你做不出来就赶快滚蛋,我爸妈会找别人。”
“那你估计要失望了,我已经找到了。”宁不凡说道。
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