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第93章 面条?不,包子?不,饺子?容我想一想 (第2/2页)

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林玉奇虽然没有主见,但是杨蜜的这个决定歪打正着,正好是他想要的食物。

随即,他就伸出手腕上的“小癫才”卫星手表,联系节目组说出所选的求生工具。

“喂,节目组吗?是我,林玉奇,我和蜜姐决定了,要两斤半的面粉。”

两分半后,一架直升机飞在海面上,从上面落下一根绳索,上面还挂着一袋两斤的面粉。

木筏上的林玉奇急忙伸出手,从绳子上解下面粉。

值得一提的是,节目组还贴心地加了一小袋酵母。

任务完成,直升机立即升高,飞往其他地方。

而有了面粉的两人,就是像过年一样,满心欢喜,鱼都不钓了,直接收杆回去。

“哈哈哈,发达了。”

“蜜姐,两斤半的面粉你想做点什么?”

“面条?不,包子?不,饺子?容我想一想。”

一袋两斤半的面粉,说多不多,说少不少,能做十碗面条,或者一百一十二个饺子。

如果是加入酵母发酵,可以发成两斤多的面团,做二十八个包子。

不管了,全部都做一遍。

此时,两人就像是春节拿到红包的小屁孩,蹦蹦跳跳地跑木屋里,然后开始规划面粉的用量。

一斤用来做面条,一斤用来做饺子皮,半斤加入酵母,发酵后做包子。

杨蜜会揉面团,拉面,擀饺子皮,可对于发酵却是一窍不通。

好在林玉奇有【烹饪技巧】。

面粉和酵母的最佳比例是100:1,半斤面粉就是250克,需要2.5克的酵母粉。

此外,在酵母里加入适量的盐,可以促进酵母的生长,还可以增加面团的筋性和香气。

面粉和水的比例是2:1,所以半斤面粉需要加125毫升的温水。

将温水倒入装有酵母的的陶锅里,再倒入面粉,不断搅动,直到面粉成絮状,就可以和面了。

将面团揉成软硬适中,且光滑的面团就可以盖上盖子,发酵一个半小时。

温度越高,发酵越快。

冬天温度低,所以发酵的时间比较慢。

趁着这个时间,林玉奇回过头帮杨蜜拉拉面。

这不看不知道一看吓一跳。

他发现,杨蜜拉出来的面条大小不均匀,而且很多都扯断了。

不用想,肯定是水不够的问题。

“蜜姐,要不我来吧!你擀饺子皮。”

“好,那就交给你了!”

杨蜜没有任何矫情推脱,直接甩给林玉奇,而林玉奇再加了点水之后,揉搓起来更加柔顺。

没过多久,就揉成了大小均匀,粗细一致的面条。

“蜜姐,你看这面条想要和什么一起煮?”

“好问题!”

杨蜜好不容易能够吃上一碗面条,自然是想要最大限度发挥面条的作用。

可是要用什么搭配东西,才能享受到面条带来的美味呢?

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