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林玉奇虽然没有主见,但是杨蜜的这个决定歪打正着,正好是他想要的食物。
随即,他就伸出手腕上的“小癫才”卫星手表,联系节目组说出所选的求生工具。
“喂,节目组吗?是我,林玉奇,我和蜜姐决定了,要两斤半的面粉。”
两分半后,一架直升机飞在海面上,从上面落下一根绳索,上面还挂着一袋两斤的面粉。
木筏上的林玉奇急忙伸出手,从绳子上解下面粉。
值得一提的是,节目组还贴心地加了一小袋酵母。
任务完成,直升机立即升高,飞往其他地方。
而有了面粉的两人,就是像过年一样,满心欢喜,鱼都不钓了,直接收杆回去。
“哈哈哈,发达了。”
“蜜姐,两斤半的面粉你想做点什么?”
“面条?不,包子?不,饺子?容我想一想。”
一袋两斤半的面粉,说多不多,说少不少,能做十碗面条,或者一百一十二个饺子。
如果是加入酵母发酵,可以发成两斤多的面团,做二十八个包子。
不管了,全部都做一遍。
此时,两人就像是春节拿到红包的小屁孩,蹦蹦跳跳地跑木屋里,然后开始规划面粉的用量。
一斤用来做面条,一斤用来做饺子皮,半斤加入酵母,发酵后做包子。
杨蜜会揉面团,拉面,擀饺子皮,可对于发酵却是一窍不通。
好在林玉奇有【烹饪技巧】。
面粉和酵母的最佳比例是100:1,半斤面粉就是250克,需要2.5克的酵母粉。
此外,在酵母里加入适量的盐,可以促进酵母的生长,还可以增加面团的筋性和香气。
面粉和水的比例是2:1,所以半斤面粉需要加125毫升的温水。
将温水倒入装有酵母的的陶锅里,再倒入面粉,不断搅动,直到面粉成絮状,就可以和面了。
将面团揉成软硬适中,且光滑的面团就可以盖上盖子,发酵一个半小时。
温度越高,发酵越快。
冬天温度低,所以发酵的时间比较慢。
趁着这个时间,林玉奇回过头帮杨蜜拉拉面。
这不看不知道一看吓一跳。
他发现,杨蜜拉出来的面条大小不均匀,而且很多都扯断了。
不用想,肯定是水不够的问题。
“蜜姐,要不我来吧!你擀饺子皮。”
“好,那就交给你了!”
杨蜜没有任何矫情推脱,直接甩给林玉奇,而林玉奇再加了点水之后,揉搓起来更加柔顺。
没过多久,就揉成了大小均匀,粗细一致的面条。
“蜜姐,你看这面条想要和什么一起煮?”
“好问题!”
杨蜜好不容易能够吃上一碗面条,自然是想要最大限度发挥面条的作用。
可是要用什么搭配东西,才能享受到面条带来的美味呢?