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“一母同胞,没有半路捡来!”杨子千岂有听不懂夫子心里没有说出来的意思,当下也不示弱,回着夫子。
“自满!”夫子隔空点着她的头,责怪道:“戒骄戒躁!不得不说,在老夫的眼中,那徐家的少爷确实是个难得的人才!”
“真有这么好,是不是都要招为乘龙快婿呀?”话一说完,杨子千就后悔了,这不是哪壶不开提哪壶吗,夫子孤家寡人一个,自己还去戳他的伤疤干什么?好的不学,学了得理不饶人,真是该打!
“你要是老夫的闺女,配他也是可以的!”夫子不为所怒,却心有所动,要说,面前这丫头,这么精灵能干,要找相配的人,怕也是不易。这徐家,倒是一个合适的。
瞧瞧自己,这孩子姓杨呢,又不跟他姓,咸吃萝卜淡操心,连人家爹娘的份内事都想抢过来了。当真还不把自己当外人看了!真是跟这些丫头小子混久了,就失了本心了。
“才不要,看不上!”杨子千暗幸自己不是夫子的女儿,要按老古板的意思,父母之命媒灼之言,什么时候被打包卖了都不知道。想到此,杨子千大脑一个激灵:自己十三了,过两年,就是及笄之年,万恶的旧社会,摧残祖国的花骨朵,满了十五就给嫁出去了。下次回寨子,可得先给老娘打个招呼,没经过自己同意,别乱点鸳鸯!这事儿,可开不得玩笑!
夫子看她一副嬉皮笑脸,没有半分羞涩的样子,摇头大叹:“失败,失败!”
此失败,是他自责教育自己闺阁女子礼仪的失败。反正这是在山野之中,又不是在那礼教森严的官场大户人家,怕什么!杨子千不以为惧,依旧朝夫子嬉笑。
罗虎王三等人早就进了庙子烧香拜佛。
说是观音菩萨生辰的庙会,在看惯了人头攒动的景区场面,这稀稀落落的烧香礼佛之人,沿路吆喝买卖的小贩,都没能构成她想象中的热闹场景。
杨子千也随着夫子一起进了庙子,在观音大师座下恭谨的磕头叩拜。这鬼神之说,信者有,不信者无,有些东西,哪怕是二十一世纪的科学,也无法去解释,第三世界是否存在,一律用未知来概括,冥冥之中总有定数。
自己有时候不信奉,但牢牢的记住一句话:害人之心不可有,防人之心不可无。在西宋,在现在,一些家长里短什么的都无伤大雅,但,真正要成长发展起来,难免要陷入一些明争暗斗之中,杨子千在观音菩萨面前发誓:人不犯我,我不犯人;人若犯我,必将犯之。此生,唯愿家业兴旺,家人平安!
什么礼让三分纯属扯淡,礼让了,就会得寸进尺。
还愿拜佛回来的众人,精神更是振奋。
杨子千要修的东西,大家也知道了大致的方向,黄顺子邱柱子找的一些可靠的工人,明天就来上工了。
大方向错不了,杨子千也就不那么累了。
以为可以清闲一下的人,想着接下来的许多事都得自己亲手操刀,马不停蹄的,又带着大丁子找铁匠铺。这习武之人,对钢铁有偏执的热爱,一眼能识好货。
“四姑娘,你是打刀还是做剑?要什么样的,少庄主那儿收了很多好货,我可以给那匠人说个大概,做一个相似的出来!”好不容易有讨好小姑娘的机会,大丁子卖力推荐。
“我要刀剑干什么?”喊打喊杀的,江湖人的习性,果然改不了!杨子千总算是明白了罗氏为什么会鼓动女婿不回山庄了,这好好的安宁日子不过,非要给血雨腥风沾上点边才甘心!这样的好战份子放在老三的身边,日子久了,怕也是要惹上祸事的,罢了,以后,给他换一个护卫,这人,自己得看紧点,别给惹出什么事来!
“那是?”不做刀剑,做金银首饰犯不上找铁匠铺啊!小姑娘什么不好玩,偏偏去玩滚烫的铁水?
找铁匠,自然是有事。做生意的人总爱洗涮自己说补锅匠出门,倒(贴)铁。这次,自己要找的,就是倒铁的补锅匠。
“你是说定制铁锅?”而不是让自己补锅,铁匠看着面前两个人,很是怪异。一个江湖气息浓厚的高大男子进门不开腔不出气,也不知道是要打造什么武器;一个穿着清雅朴素的小姑娘,却找上门来开口要求定制小铁锅。
“四姑娘,你要定制铁锅?”枉费跑了大半个河包县,好不容易找到一家铁质上乘,工艺俱加的铁匠铺,好家伙,这小姑娘,只不过是要找造一口普通的小铁锅而已,大丁子悔得想撞墙。这一个二个的主子,尽做些消遣人的事!好在,杨家小三子还比较正常,以后,还是好好的在他面前当差吧!
两人,居然是一起的?
这样说来,大个子只是个护卫?
这小姑娘,不穿金戴银,和邻家孩子一般,居然是大户人家的小姐,出门只带护卫不带丫头,这谁家呀?
“师傅,你看我这样的锅,能不能做出来?”杨子千掏出自己的草稿图,问着铁匠。无论是下力的苦脚还是凭手艺吃饭的人,杨子千都是从心里尊重他们,一声师傅喊得真诚。
“我看看!”铁匠听得招呼,有瞬间的恍惚,听惯了“打铁的”“补锅的”称呼,乍一听师傅二字,还当不是喊自己呢。
口径不大,半尺左右,模样不像锅,倒更像盆子,最奇怪的是,中间,还有一口小锅。当真是大户人家,这样的小锅小灶,只够三五个人吃饭吧,怎么能进得灶房?灶孔都比锅底宽大!
“师傅,你看看,如果这两口锅的不好做,像这样的能不能做出来?”杨子千主动上前翻看下一页草样,那是一口锅一分为二了,中间隔了一道而已。
“还有这件东西,比较好做,想必更难不到师傅你!”翻开第三页纸,画着一个小铁筐架,上面是五根一排铁条。
“第一口锅的模子不好做,第二口倒简单!”铁匠看了看图,想着就在模子中间加点东西隔一下,比较容易的。“这第三件东西,就更不值得一提了!”
“那这样,你算计一下,打造一口锅得费多长时间,还有这个铁架子,花费多少钱?我急需,先分别打上二十个,比较难的那一种,你先试着,成了,也不妨给我打造二十口!”杨子千就知道,从古到今,能工巧匠辈辈出,没有做不出,只有想不到!
铁匠原本想着一个小买卖,还折腾人,就计划多收点钱的。结果一听是大买主上门,连本带利的,就实打实的算计报了个计。
杨子千一听,微笑点头。其实,每一行,都有每一行的秘密,就是现代行话说的潜规则。别人不赚钱,赔本赚吆喝?只要不是暴利,她也就懒得讨价还价,做人要厚道不是吗?非要剥下每一行的外衣,去窥探其中的盈利厚薄,想要花小钱买花好东西,这样的便宜,她杨子千不占也罢!
钱,都是花在刀刃上的,认为值,多少都舍得花。
一直忐忑等待砍价的铁匠,没有见着预期中的大刀,却看着小姑娘微笑点头,心下大喜!是个厚道的买家,自己,也不能砸了老铁匠的招牌,货真价实的把东西给做漂亮了!
十两银子的定金,杨子千轻轻的放在桌上,说好半个月来取货!
“姑娘,贵府在何方,货好后,小老儿亲自送上门!”铁匠决定送货上门,这样的主顾可不多!
“那就有劳师傅了!”杨子千诚挚道谢,果然是我敬人,人敬我!小百老姓的纯朴源于自然。
“临江茗!原来是临江茗!”人都走得老远了,铁匠还在自言自语,这就是传说中的临江茗的东家?怎么像是个农家小姑娘?一直想着怕只有心怀若谷的人,才能打造出那样独特的休闲之地。哪曾想,背后的人,居然会是这样一个貌不惊人的小姑娘!
折腾完了铁匠,杨子千回到工棚,又把杨子林找来虐待。
“妹妹,这好好的条形桌,为什么要在中间留一下长方形的和一个圆形的孔,这样的桌子,还怎么上菜放碗?”妹妹要做什么东西,他都全力支持,但,这样的东西,做出来,也是无用的呀?
“我才刚定制了小锅和铁架子,让做镂空的地方,到时候要放那些东西!”杨子千看着二哥,自己每一次构思出来的东西,他都能做出来,这一次,当然不会例外!
“难不成,你每个桌子下面,都要点火烧柴?”要先做二十张这样的桌子,难怪要用石头修走廊式的房子,这烧火总有烟雾,石头也是燃不起来。但,边吃饭,边烧火,哪有这种卖法?
“不是点火烧柴,但也大致差不多的原理!”能想到这些,杨子千已经是想断了肠。不错,她是要卖烧烤卖火锅,可是,没有气没有电,还只能用木炭。烧烤用木炭不要紧,那涮涮锅呢?不能现煮现吃,咱们就做冷锅,煮好了端上桌直接开吃!
房子在修,餐具在造,桌子正在做。余下的,就是菜品和调味了。
吃在味道!
烧烤没有孜然粉,肯定不叫烧烤。
杨子千带着罗氏,跑遍了河包县的大小巷子香料铺,把店家说的能食用的香料一一买了回来,细细品偿,原个儿的偿不出来味儿,还烘焙干了碾碎了来偿,也不能得到想要的味道。
“唉!罗婶婶,我的嘴巴都偿木了,这些香料都不是!”杨子千坐在灶房的小凳子,愁得不行!
“呀,娘,你和四姑娘整的这些是什么?”大妞背着虎子进来,看着灶台上,切菜的条桌上,摆了不下二十个小碗,碗里各种颜色各异的粉末杂物,惊讶的问道。
“四姑娘在找一种香料,这不,偿遍了,都说不是想要的那类型的,娘又不懂,帮不上忙!”罗氏感觉自己很无用,炒菜的调料以前都没用过。连油放多了冯家老太婆都要破口大骂,知道用海椒麻椒还是在杨家跟月娘学的,更别提今天买回来的几十种香料什么的了,几乎,她闻所未闻,当然,就更没见过了。
“我看看!”大妞好奇,在山庄厨房里帮工的那一段时间,也接触过不少东西,算是长了见识。从最常用的姜葱蒜、海椒麻椒、到八角、茴香、砂仁、胡椒、甘草、肉桂、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻干皮、草豆蔻、红豆蔻、陈皮、辛夷、孜然、莳萝、荜拨、白芷、三奈、鼠尾草、百里香、草果、香果、良姜、甘牛至、月桂等;挨个儿的,一个个小碗看下去,边看边说。
杨子千本还焉不拉叽坐在那儿气馁不已,一听大妞边看边说名字,惊得她直直的站了起来。好多香料,她现代都没听说过,也就是刚才在店铺上买时店家告诉她一些名字,哪曾想,这大妞,居然还能看到实物一一叫出名字,简直是人才啊!
侧耳倾听,直到大妞念完了所有的名字,也没听到她最想听的两个字!
“大妞姐,你懂调香料?”杨子千略显激动,是不是意味着,以后熬料的人才就有了!
“我也不懂,只是在那边厨房里帮工,好些东西就认得了。一些不常见的,却是大丁哥见我喜欢问,就缠着他们中一个迷恋调香制药的师兄拿了小样品给我看,也就记下来了!”大妞不好意思,最近夫子在工棚里办培训培,抽空,大家都爱旁坐学上一学。越学,大妞越感到羞愧,夫子说的好多东西她都不懂!更不要说四姑娘说的什么调香料。
原来如此!都说没有文化的人记忆一点不差。这话,当真不假,杨子千就领教过自家的一个亲戚,大字不识一个,一个大家族几十号人,谁哪天生日,满多少岁,一天不差的记得牢牢的。
本有希望,眼下,又失望了。
对了,既然她见过不少,是不是,也见过自己想要的。
“那你见过一种叫孜然的香料?”杨子千怀着十二分的小心,期待的看着大妞的嘴唇。
大妞没有用口,直接摇头!
果然无望!
“对了,你看看,我这些香料里,还有什么是你见过,却又没有的?”换一个问题,得到的答案或许就有惊喜。
“你这儿没有木香、广木香、迷迭香、广沙仁、紫苏、香薷、甘菘、葫芦巴。”大妞扳着手指数着。“这些东西,都很少见,没有也是正常的!”想着那师兄给大丁哥说,这些东西的稀罕,忙安慰着杨子千。“对了,有一种比较常见的,叫野茴香的,你也没有!”
“野茴香是什么?有什么用?”既然是常见的,为什么香料店都没有卖。也是,带着一个野字,想必是一种不被人重视的山野之物,上不得大雅之堂吧。
“我听厨房里的嫂子们说,这野茴香,以前也不知道怎么个用法,还是那位师兄来了后才知道的。听说有一次打了一只山猪,做出来不好吃,那人直说浪费了东西。那年五月,他就在山上找到一些野草和果子,让晒干了研成粉末,做牛肉羊肉野味时放上一些就可以去除祛腥解腻,并能让肉质更加鲜美芳香。”大妞回忆说道。
孜然做羊肉牛肉最少不了!
难不成,这就是了?
“大妞,哪儿有,我们去找?”杨子千神情激动,比中了五百万还兴奋!
“岈屿山,就是小关庙那个山后崖边就有,不过,听说是五月果子才熟!”大妞一看杨子千的高兴劲,她也很意外,只是随口说一下而已,难道还真是四姑娘想要的东西?
岈屿山?好家伙,上辈子倒了岈屿山的霉,这辈子,难不成还能救助自己一回?
那山,是得去逛一逛了,单不说有或没有时空遂道,但是山上的某些东西,也值得她冒一回险了。比如,这快清明节了,山上应该有茶叶,海拔越高,终年云雾缭绕,气候温和,雨量充沛,土壤富含有机质,远离任何污染,茶叶口感就更好。对了,现在是西宋,污染啥的还沾不上边呢。摘点清明茶回来,自己制作,用在临江茗上,可能比外面卖的极品都还有特色。还有,那什么金银花,对呀,好像也是五月开花。
进了宝山,自然不会空手而归。
打定主意,杨子千就带着没缠脚的二妞三妞,在大丁子的陪同下,去岈屿山寻宝去了。
“你说他只带了三个小姑娘进山?”得到汇报的林正皱了皱眉,大丁子明面说是离了山庄,但自己承诺过他依旧是山庄的人。这会儿,带小姑娘上山干什么来了,也有那个杨家丫头?不是一个吗,哪来的三个?
唉,换了个护卫,用起来,不顺手不顺心,这人没有大丁子有趣,事事都正经呆板,只要不关乎山庄安全问题,他都不会给自己汇报。爷爷调教出来的人,果然只适合用来做管理,不适合用于生活!
“听说去了小关庙的后山,在摘山茶尖!大丁子还帮忙扯了几把野茴香!”护卫想着,这大丁子,以前也是少庄主跟前的红人,红人如何,还不照应痛打一顿撵了出去的。这会儿,不像是来寻仇的,倒像是回郊游的。也不知道,在哪家给小姐当护卫呢,掉价到这份上了,上山摘茶扯草?啧啧,英雄也无用武之地,可惜可惜!
“噗!”一声,林正笑出了声。大丁子这小子,收心养性了,摘茶养身还是养心了?八成,又是被杨家精怪的小丫头逼着做的吧。能逼他做事的把柄,不外乎就是那叫大妞的女人和虎子。难怪,爷爷说有短处的人最不能留用!
少了大丁子在身边,少了乐趣,还有,爷爷说,明年,就给抬一门亲事回来,成亲后,正式接手山庄!
他多么想大声抗议不要呀,可是,爷爷是谁,山庄一呼百应的人,自己胆儿可不肥,只有乖乖听命的份,轮不到自己做主。
接手山庄,这事,倒不算大!为什么,至少,爷爷在一天,山庄就安稳一天,一点风吹草动都不会。再有,爹和两位叔伯,也是全心全意的为山庄好的,没有那些江湖的争名夺利,这样的位置,坐得倒稳定。
唯一让他纠结的是,爷爷说的亲事!
啧啧,女人,好麻烦的!真要娶个女人回来,睁开眼就盯着你哭笑,想想都反胃。
人生的乐趣,怕要毁在一个女人的手上了!
“女人果然麻烦”大丁子在心里咬牙切齿。这四姑娘上山,居然为了摘点什么清明茶,这哪是茶,就是一点芽苞而已。可怜的两个小姨子,都认认真真的给她摘,摘了老半天,才将一个小布袋装潢。要依他的性子,直接连根拔起,挑回河包县算了,随你摘芽苞还是摘叶子,哪怕根径都有了!
“四姑娘,你说这东西制出来后,只给持有VIP卡的客户上这种茶?”二妞是第一次摘茶,却不想,真心的不容易,芽苞太小了,要摘多少才能制得够一碗茶呀。
“这东西,可金贵了,估计,连上贡的也怕没有这样的货色!”极品毛峰,古代的皇帝老儿未必有现代人的口福:香高、味醇、汤清、色润,会品茶的人,才能知它的好!
“照我说,什么茶不一样喝!”大丁子看天色暗下来了,不得不出言劝道:“得往回走了,要不然,这山上有豺狼的!”
其实,豺狼虎豹他倒不怕,来得多了,大不了一声山庄的求救信号,兄弟们肯定不会见死不救的。怕的是,这三个小姑娘,回县城的路上走夜路,你说,这背又背不得,扶又不能扶的三个丫头,陪她们走二三十里夜路,非得走一个通宵不可。
“当真,我们回吧!”杨子千直起身子,敲了敲自己的嫩腰,指着地上的野茴香,也不知道是不是她心心念念的孜然,叫大丁子装进背篼里,“五月我们再来!”
“还来,摘起瘾了不成!”大丁子嘴角扯了两下,到底不敢说出声。毕竟,是少庄主交待的任务,还发月钱,说到底,也是主子了,可不敢顶嘴!
杀青、揉捻、烘焙,摘回来的好东西,可不能没做出个好样子。
好在,在现代,老爹也承包了几十亩茶山,自家亲手参与制过自己喝的清明茶。这些技术,杨子千也学过一些,这会儿,边琢磨,边试着做,
“丫头,你确定,茶叶真是这样制作的?”一向远离厨庖的夫子,这次也站在了锅边,看杨子千居然把茶叶倒进了锅里,这究竟是制茶还是炒菜?怎么不放点油,指不定,有油的茶更好喝!
“夫子,我求求您,您老先去外面坐着等着,等我做好了第一个让您品偿!”本就有些拿捏不住的杨子千,被夫子一问,更是心虚。这身边有一个半罐子懂茶的人看着,压力山大啊!
“不去,老夫要亲自看看,不懂就问,不会就学,不耻下问!”夫子固执起来,没人搬得动,罗氏在一旁抿嘴偷笑,多大的人了,还跟一个孩子较劲。
“哟,小心,你那小手可经不住炒!”夫子见杨子千丢下芽苞后,不是用锅铲,而是用手去翻炒,惊叫起来。斗嘴归斗嘴,这小丫头,他当闺女一样疼着,真烫了,伤了,他比李家寨子那两位还心疼。
“没事,这东西,都讲究抖闷结合,多抖少闷。”边说,杨子千一边将芽苞高高的扬起,反反复复的翻炒。咝,还别说,这温度,真的有点高。杨子千加快了翻炒的速度,时不时的,又抓起一把揉成团,再散开,继续炒。多揉两次,炒了也有好几分钟了,有弹性了,她连忙起锅晾晒揉捻。
“丫头呀,你这样揉,不如掺一些白面进去吧!”夫子喝茶,但,真的没见过制茶过程。也没找过这方面的书来看。这丫头说在什么书上见过,可是,这根本不是制茶,倒像妇道人家如揉面团!
“夫子,别急,就快好了,这揉捻也是有讲究的,嫩叶轻揉,老叶重揉,这些芽苞不禁揉的!”其实,杨子千很想说,您老就别再添乱了。看他一副云淡风轻的样子,决定不理会这存心气她的人。
感觉揉到差不多了,杨子千又将茶叶倒进了锅里干躁,这简单的原始工艺,做出来的茶到底是什什么味道,杨子千心里也有几分忐忑,千万要能进嘴巴才好,要不然,非被夫子笑死不可!
干燥的差不多了,起锅!
杨子千擦了一把脸上的汗水,不是热的,是急出来的,看了一眼翘首以待的夫子,真想找个借口将茶叶都收了,自己试过再拿出来给他喝。
“来来来,快去帮老夫现烧点开水出来。这新鲜的茶叶得配滚烫的开水才成!”夫子早就伸手,抓了一撮丢进了茶碗里,并将碗递给了罗氏。
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