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然后她就把竹笋切成大小合适的片片,再把竹笋片片全部倒入到大锅中,再倒上适量的清水,随后点燃柴火,盖上锅盖水煮竹笋片片去除涩味。
不一会儿功夫,锅里咕嘟咕嘟水开了,林晚晚用炒勺翻腾了几下,觉得差不多可以了,就把竹笋片片倒出来,换上了干净的清水放桶里泡着。
竹笋初步除涩就大功告成,泡到晚上或者明天就能吃了。
“晚晚,你看,我也摘了很多竹笋回来。”这时,张大娘也提着半篮子竹笋麻利地跑来她家厨房。
“是挺多的,够吃两三天的了,但是大娘,竹笋虽然好吃,吃多了对身体也不好,偶尔吃一餐两餐就行,别连吃几天,那样身体遭不住。”
林晚晚说的也是实话,首先,竹笋含有草酸,吃多了容易体内草酸盐堆积,容易增加肾结石的风险,有肾结石病史的人群少食用为妙,其次,竹笋植物纤维比较多,容易促进肠道过快蠕动等不良症状,对于胃功能比较弱的人群,很容易腹泻。
“啊…这样啊!”张大娘听到林晚晚这样说,忽然有点气馁,因为捡太多回来了。
“没事的大娘,吃一两餐没事的,再说了,吃不完可以晒干做笋干呀,腌酸笋呀,都可以的,一点也不浪费,到时留着想吃就可以吃。”林晚晚看到张大娘失望的表情,连忙说道。
“好,听你的,你这孩子懂得真多,真的是智多星,什么都会,我以前怎么没听过你对做吃的这么拿手,去哪里学的?”张大娘继续认真问道。
林晚晚正准备如何回答,晴儿抢先一步说道:“是我外曾爷爷的爸爸的爷爷的爷爷的爷爷教会我娘的。”
“是你外曾爷爷的爸爸…的爷爷…爸爸…爷爷…”张大娘疑惑地照葫芦画瓢跟着晴儿念,念来念去也晕了,然后反应过来哈哈大笑起来,“傻孩子,不要乱说哟,你外曾爷爷的什么爸爸的什么爷爷早已经住天上做神仙去啰,哪里会教你娘做菜。”
林晚晚没想到晴儿还记得昨天自己的胡说八道一通乱讲,正准备捂住她的嘴巴。
没想到她却又在奶声奶气地极力证明着,“张奶奶,我才没有胡说,就是我外曾爷爷的爸爸的爷爷的爷爷的爷爷,在我娘睡着的时候托梦,教会她好多好多好吃的,不信你问我娘!”
然后晴儿又转过头看着林晚晚,想让她娘极力证明她说的是正确的,自己没有胡说。
张大娘还在捂着嘴巴哈哈笑着,然后又转过头问林晚晚:“晚晚,是真的吗?”
林晚晚也不知道怎么解释,既然晴儿这样说了,而张大娘又这样追问,干脆就将错就错吧。
于是就认真严肃地回道:“没错,是这样的,是我的祖先托梦告诉我,怎么做烙饼,怎么认各种野菜,怎么做菜的。”
看到林晚晚一本正经的胡说八道,张大娘也停止大笑,表情变得严肃起来,她现在也有点相信了,毕竟,古代人比较封建迷信,敬畏鬼怪神明。
“是真的啊?”张大娘再次试探地问向林晚晚。
“嗯。”林晚晚也严肃肯定地再次点了点头。
张大娘深深地吐了一口气,双手合十,虔诚地说道:“感谢晚晚的祖先,能托梦给这个苦命的孩子,传授做菜经验,这孩子命太苦了,保佑她日子越来越好。”