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第21章 研发新口味 (第2/2页)

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“晴儿,像娘这样,把它们搅拌均匀,肉汁拌饭,吃起来也是非常好吃,快试试。”

晴儿也学着晴儿的动作,用筷子把饭和肉汁拌匀,然后捧起饭碗大口吃了起来。

“怎么样,好吃吗?”林晚晚一边大口吃着肉汁饭,一边问道。

“唔…好吃,唔…娘,这肉汁饭跟猪蹄一样好吃…”晴儿嘴巴含着一口饭,边嚼边对着林晚晚说道。

“好吃就多吃点,慢点吃,别噎着啊。”

林晚晚看着一碗吸满汤汁的白米饭,粒粒分明,色泽诱人,不由得也扒拉了一口肉汁饭吃了起来。

不一会儿,两人都把肉汁饭吃得光光的,嗯,又是满足的一天。

吃饱饭后,林晚晚把锅碗瓢盆洗干净后,又把泡笋片换了一次清水。

笋片泡得太久水不勤快换的话,很容易变馊变酸,好在现在天气还有点冷气,不容易变质,这一盆笋,她明天有妙用。

做完这些,林晚晚又把上午买回来的五花肉用盆装好,往锅里倒一点清水,把装有肉的大盆放下去用水隔着,再盖上锅盖。

这是农村防止肉类变质的方法之一,不过这个方法在夏天不管用,很容易变坏。

终于把全部事情忙完了,林晚晚带着晴儿洗漱完毕,躺在床上重重睡着了。

第二天,林晚晚寅时就起床了,今天她想做多点烙饼去卖,自己要早点起床准备烙饼材料,张大娘年纪大了,让她多睡会,自己先把准备工作做好,好让她轻松些。

林晚晚今天和了两大盆面,和完面之后,把面团盖好干净白布醒发一会,又去了院里摘韭菜。

看见院里的韭菜差不多摘完了,她想着以后等它们长出来再做韭菜口味的烙饼的,看能不能用其他材料来代替,做新口味的烙饼。

摘完韭菜,把它们摘洗干净切好备用,又把鸡蛋炒好,一起和好了做韭菜鸡蛋烙饼的馅料。

然后把泡在盆里大半的笋片捞起来拧干水分,切成丝再切成碎粒备用。

忙完这些,林晚晚把昨天买的五花肉从锅里拿出来,拿到鼻子上闻一闻,很好,没有变味。

于是把五花肉上的猪皮都切掉后,再把全部它们切成小块,切成小块之后,她就拿起菜刀当当当地把五花大力剁剁剁。

剁了一会,林晚晚觉得很累,手都麻了,然后又换成左手剁,剁了两下,发现不顺手,干脆就双手握着刀柄用力地继续剁剁剁,废了九牛二虎之力,终于把五花肉从小块剁成小粒,又从小粒剁成了肉沫。

妥了,林晚晚赶紧把一大坨肉沫装入大碗中,然后又拍了两块生姜,切了两条葱段,然后把它们放进另外的小碗里用手揉搓,把葱姜的味道汁水搓出来,然后再倒入一点清水,泡上几分钟,再纱布包住用几挤压干葱姜的水分,留出碗里的葱姜水,这样做的目的是为了待会了拌进肉沫中,去腥增香。

今天林晚晚要做一个新品种,就是猪肉笋粒烙饼!

韭菜油渣口味的烙饼先不做了,家里太多油了,暂时够用,不如做做新品种,给工人们换换新口味,不然总是吃一个口味的烙饼,始终会腻的,那些没买到没吃过韭菜油渣味的烙饼,只能等才有机会下次再吃了。

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