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“好,这个是自然要的,不过这次我来是想要跟您谈的是我自己配置的香料,不如由您这里的大厨掌勺吧。”云初不是不想露一手,她对自己的厨艺当然有信心,可这样的话就不好显露是自己调制的香料起了大作用了。
“香料?那东西拿来做菜也行?”伍掌柜狐疑的问道。
云初巧笑倩兮的点了点头,“能否做菜,一试便知。”
云初回答的干净利落,伍掌柜也从她的眼中看出了精明和干练,便点了点头,“好,不过还是要麻烦姑娘一同去厨房,多加指点。”
这一次云初并没有拒绝。
……
一个时辰之后,当鲜嫩肥美的鱼肉被端上桌的时候,伍掌柜已经被离了老远就能闻到的香气所征服,他先是惊讶的看着那些鱼肉,光是闻就已经觉得跟以往这里酒楼里做出的味道不同,“钟公子请。”
钟夜辰摆摆手,“我已经吃过了,您请自便。”
伍掌柜欣喜的夹了一块鱼肉放进嘴里,咀嚼之下已经从惊讶转变成了惊喜,甚至是惊艳,大厨内心也是十分忐忑,伍掌柜久不出声,他的心都快提到嗓子眼了。
“嗯,不错,东子,这鱼可还是你之前的做法?怎么没有一点儿腥味,反而还多了一种特殊的味道,这味道很像……”伍掌柜话到了嘴边,可无论如何也想不起来了。
云初笑着提醒,“薄荷。”这里面味道最奇特的就是薄荷了,当然还有其他的,也不止这一种,光做这道鱼,她就加了十几种香料。
伍掌柜恍然大悟,点头道:“对,对,就是薄荷,不光味道奇特,就连鱼肉好像也比往常鲜美了许多。”
东子大厨道:“回掌柜,这鱼还是之前的做法,因为先前客人们总说味道不怎么样,所以已经很少有人点了,可刚刚因为用了云初姑娘给的香料包,我在做的时候就已经闻到了香气,如今听您一说,可见这香料包对于这腥味浓重的海鱼有起死回生之功效。”
东子大厨说话很实在,并没有刻意的去夸赞,但他诚恳的评价已经让云初很感激了。
不过最终拿主意的还是伍掌柜,“云初姑娘,你这香料如此神奇,但只能做鱼吗?别的肉,如牛羊肉,鸡鸭等,可也能够提鲜?”
云初点头,“针对不同的肉食,还有不同的做法,我都做了香料包,刚刚因为东子大厨说要做鱼,所以我只选了做鱼的香料,其他的自然是有的,如果您想要试试,那我这就跟东子大厨回厨房做一下。”
“不用了。”伍掌柜刚刚品尝了鲜美的鱼肉后,已经对云初有所改观,看来人不可貌相是真的,想不到一个娇滴滴的小姐,对于做菜还这么有研究,这得让多少大厨汗颜啊,她既然能够调制出这么神奇的香料来,那她的厨艺自然也不一般。
不用试了?云初看向伍掌柜,只见他微微一笑,“咱们来谈谈价钱吧!”
谈价钱?这就是要买了?云初真没想到会这么容易,她高兴地看向钟夜辰,他的眼中也洋溢着喜悦,“好啊,我想……”
云初把心中的价格就要说出来了,然而就在这时,一直没有开口的钟夜辰却打断了她的话,“伍掌柜,云初的意思是想要抽成。”
“哦?”伍掌柜看向钟夜辰,本来他还想着云初这个丫头涉世未深,自己能够捡上一个大便宜呢,可钟夜辰跑出来了,一开口便知道他不是个好对付的人。这小子年纪不大,去给伍掌柜一种深沉老练之感。
云初见钟夜辰接话了,便由着他替自己谈价钱,只听钟夜辰道:“云初的意思是用她的香料做的菜,每一份中她拿一分钱,您考虑考虑,如果成,咱们现下就签了合约,如果您觉得不合适,那咱们买卖不成仁义在,下次再找机会合作。”
每一份抽一文钱,云初打量了下西风塘的内部,二楼三楼是雅间,可打眼一瞧,怎么也有二三十个,一楼是大堂,也有三十来桌,而且刚刚这么一会儿,来往的客人就很多,普通的客人多是两个素菜一个荤菜,这样算下来的话,一天怎么也要卖出几百份肉菜,一份她拿走一文的话,一天就有几百文进账。
不得不说钟夜辰的这个法子可比她那样要价要赚的多多了。