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王务本抄祖传菜谱的目的，一方面是保护原着，再就是对菜品加深了解。曾祖使用的繁体字，他有的地方只能揣摩个大概，然后查字典。
在客厅里折腾，他怕吵醒张英，索性把东西都拿到女儿房间，关了门、开了台灯，大大方方地抄书、查字典。
责任心、爱好是最好的动力，上学时他也没有这么自觉深更半夜地潜心用功。
如今，他确实有些后悔。人生不同的阶段真的应该把每一步都走好，把分内之事做到极致，绝不能荒废。时光不饶人，一晃就到了不惑之年。到如今，可以说是一事无成。他对自己的评价就是活得“人不人，鬼不鬼”，离自己的人生目标相去甚远。
既然这辈子与做官无缘，他就要继承祖业，好好经商赚钱，干出个样子来。他的目标是此生最少挣够5000万元。有了目标，就有了压力，他平日里总觉得内心难以平静，有种惶惶不可终日的感觉。
如今半夜抄菜谱，他感觉心里踏实、充足。甭管怎么说，经过筹钱的艰难过程，自己经营饭馆的事业已经慢慢起步。
抄了一页菜谱，他感觉曾祖做事真的是很细致，把菜品的烹饪细节都写得清清楚楚。
他原来总以为，像曾祖那个年代，生活水平低、物质极度贫乏，但现在看来那个时代，那代人也追求把生活过得精致、精彩。
不过，那时的用油是以猪油为主，哪像现在各种植物油，异常丰富。
王务本感觉，那时的食材绝对应该比现在好点。现在的家畜、家禽多半都是喂饲料长大。猪半年就出栏，还有饲养三个月的“速成鸡”。
自己在老家上学的时候，家里为了怕泔水浪费，也为了增加收入，一般每年都会养一头猪，到了年底卖掉。
有一年，接近春节，家里的猪卖给了借住家里的修桥施工队。施工队的大师傅炖了猪肉，送给王务本家一碗，那肉那叫一个香，这么多年过去都让他回味无穷。
施工队炖肉也没有什么特别之处，应该是吃泔水、野菜长大的猪，猪肉品质好。
食材真的很重要，但现在根本找不到过去那种食材了。
王务本的想法就是，自己饭馆经营有了起色，挣了钱，要在老家包地搞个农场，经营绿色养殖、种植。
不喂合成饲料养的家禽、家畜，不使用农药、化肥种菜、种粮，这样虽然生长期长，但品质绝对好。
他坚信，随着人们生活水平提高，绿色食品绝对是人们将来普遍的追求，因为健康才是最重要的。
曾祖的菜谱一个特点，就是不少素菜爱用花椒油烹制，这让王务本也受到了不少启发。他对菜谱抄写、学习的过程中也加入了自己的感悟和心得。
饭馆的名字还叫“聚金源”，他打算在饭馆门口设计个展柜，要把老祖的这本菜谱陈列在里面。在他看来，这就是传家宝。
就这么抄到半夜2点，王务本才有了困意，才把东西收拾好，去睡觉。
第二天，王务本睡到自然醒，起床后发现张英不在家，茶几上有她留下的身份证、3张存单和字条。
原来张英今天单位有事，她早晨临时接到通知上班，存款只能由王务本去取出。
字条上清楚地列出了每张存单的密码，还留言提醒：最好把钱都取出存到一张银行卡中，通过转账的方式交租金，这样更安全。
其实，王务本早就想好了通过银行转账，拎着二十多万现金过去，清点也是个问题，特别是不安全。