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车行三四十里,太阳落在了地平线上。林家送灵柩的马车停在了路边的驿馆旁,包下了一个三进的院子。小厮们都纷纷忙活着把马车赶进院子里,紫鹃搀着黛玉从马车上下来,另一边,一个丫头也搀着几位姨娘下车。为了避免闲人的窥视,女眷都戴上了帷帽。
一行人有条不紊地进了院子,安置下东西休息。驿馆里的人向小厮打听是哪里来的贵人,听说是已故巡盐御史林如海的家眷,要送灵柩回老家安葬的,也都不敢怠慢,连忙叫后厨、马房的伙计都忙活起来,不多一会儿,滚烫的热水和喂马的上好草料都送了过来。
这时,驿馆里派了一个脸庞黝黑的丫头来送菜谱,管家便叫小厮们放行,让那丫头直接把菜谱送进了内院。
内院是专门给女眷住的,黛玉正看着紫鹃、雪燕带着两个丫头铺床,用的都是自己带来的被褥。叶姨娘在一旁盯着小丫头们收拾不算,还要挽起袖子上去帮忙,却被黛玉拉住袖子按在了椅子上:“好姨娘,赶紧歇一歇吧!明天赶路还有得累呢!”
叶姨娘哭笑不得,顺手揽过黛玉,让她在自己的身旁坐着。正在这时,外面的黑影里传来一个结结巴巴的陌生女孩声音:
“小姐、夫人,驿馆的给您送菜单来了。”
叶姨娘说了声“进来”,果然进来了一个身穿布衣,面庞黝黑的女孩,看上去约有十三四岁模样,手里拿着一册菜谱。
黛玉离开扬州第一次去荣国府的时候,还不足六岁,已经四五年没正经吃过扬州城的菜肴,又看她拿了一本书那么厚的菜谱来,就要过去翻看。叶姨娘笑着说道:“不必翻看了,那么多菜,还不得挑到明天去?”
于是向那丫头说要一样清炒黄芽,一样清蒸白玉佛手,一道咸酥鸡。叶姨娘正在想着,旁边黛玉看着菜谱说道:“再加一样翡翠烧麦,一道文思豆腐羹。”说着,黛玉向叶姨娘说道:“鸡肉太油腻,姨娘不如再换一道清淡些的?”
叶姨娘知道是为了守孝期间不可沾荤腥,笑着说:“不是鸡肉,是面筋做的,倒和鸡肉十分相像。”
黛玉闻言,知道自己多心了。于是把菜谱递给了驿馆里来的丫头,听她背了一遍“清炒黄芽、清蒸白玉佛手、咸酥鸡、文思豆腐羹、翡翠烧麦”一样不错,就点了点头。旁边紫鹃早已取了一把铜钱,让雪雁拿去打赏。叶姨娘又叫那丫头往其他两位姨娘那里去。
离开扬州之前,有两名姬妾找了黛玉,提出要回老家去,于是各人封了千两银子回乡去了。如今跟着送灵柩回苏州的,除了叶姨娘,还有一位姚姨娘并一位杜姨娘。
驿馆里也分大小厨房,那黑丫头管的是专门做给小姐太太食物的小厨房,另有大厨房也派人拿了菜谱去问管家。这时里面一个小丫头出来传话:大伙儿一路辛苦,可酌情添些荤菜,只是不可饮酒,以免误事。
众位小厮仆人的脸上都是一片喜色。
一时内院的各样菜都送上来了,另有一份荷叶蒸的米饭送来。虽然菜都是素的,一样香气扑鼻,引人食欲。清炒黄芽色泽鲜嫩,香气宜人。清蒸白玉佛手是用白菜卷了豆腐馅儿,佐以菌菇吊的高汤蒸出来的,点缀着鲜红的枸杞,果然像白玉一样晶莹剔透。文思豆腐羹是把豆腐切成极细的丝状,最底面的豆腐却不切断,放在鲜笋鲜菇熬炖出来的汤里面,飘飘荡荡地舒展开,极像一朵绽放的银丝牡丹。再有咸酥鸡看起来表面酥松金黄,香气四溢,翡翠烧麦碧绿鲜亮。果然令人食欲顿开。
叶姨娘亲自动手盛了一碗米饭给黛玉,又拿筷子夹了些清炒黄芽在黛玉的碗里,笑着说道:“你尝尝,这都是寻常百姓家吃的菜,可还入得了口?”
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