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第一步:取一大小适中的锅,放入适量宽度的水,再加点盐,大火烧开。
第二步:等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子,另一手拿起饺子放进锅里,注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多,只要一盘子的量即可。
第三步:饺子全部入锅后,用木铲深入锅底,轻轻搅动几下,防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒,反正以水再次烧开为准。
第四步:此时打开锅盖,可以看到饺子有轻微上浮的迹象,再次用木铲深入锅底,轻轻搅动,让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去,盖上锅盖,继续煮至水开。
如果是纯素馅的饺子,此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子,那还要继续下面的步骤。
第五步:再次加入冷水,不要盖锅盖,煮至水开。再点入一点冷水,让水再次煮开,饺子就煮好了。
煮饺子需要全程大火,这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水,肉馅饺子要加三次冷水,也就是“三开三点水”。
这时,一阵浓浓的饺子香扑鼻而来。凌妙玉捞进了碗中,有拌饺子及汤饺子,各取喜欢,煮了一锅又一锅,了解了饺子的知识后,再闻闻这诱人的香味,同学们端起碗狼吞虎咽、津津有味地吃起来,自己包的饺子真好吃!
吃着自己包的饺子,同学们心里美滋滋的,简直比吃了蜜还甜。
吃好饺子后李士龙要同学们谈心得,一位同学说:通过这次包饺子,我领悟到了:做任何事都要坚持,不能半途而废,要认真做每一件事,才能有结果。正所谓“世上无难事,只怕有心人嘛!
另一位同学说:通过这一件小事,我明白了一个道理:我们做每一件事情,都可能会失败,但是你只要不放弃,一定会成功,连包饺子这样的小事也是这样的。
又一位说:“虚心万事能成,自满十事九空。”这句话一点也不错。通过包饺子这件事,我对这句话的体会更深刻了。
还有一位说:“虚心万事能成,自满十事九空。”我要把这句话便成为我的座右铭,时刻提醒我我要认真对待每一件事。
这一餐饺子,不仅让同学们大饱口福,更让他们感受到了劳动的乐趣。
包饺子虽然是一件小事,但是做起来还挺不容易的啊!
包饺子可真不容易。看来小小的家务活也有学问,轻视不得
同学们要离去时,李士龙再三嘱咐:过年时,一定要包饺子孝敬长辈。
好!许多同学响亮回答。可也有几个提出:可我父母因路途遥远不回家过年,我们无法孝敬父母啊!
有同学提出:可以包了饺子早几天寄过去啊!更能打动你们父母的心。
鲜食品能寄吗?有人提出了疑问。
父母不能回家的那几个孩子失望,凌妙玉拉了拉李士龙的衣角说:咱们得想一个办法,不能让孩子失望。
俩人苦思冥想——
两人商量后终于想出了一个好办法。李士龙宣布:你们包饺子时,我来拍下你们包饺子时及包好的饺子拍成视频,然后到县城去发送给你们父母,他们见了这视频,亲临其境,心中定会乐悠悠。
那几位学生开心地笑了。万万想不到,凌妙玉却遇到了麻烦事。