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对于帮工来说，是可以进入厨房的。不过要从最开始的洗菜、切菜做起，然后自己自己观察大厨们做菜，经过几年的学习，也可以慢慢开始做一些简单的菜肴。
这个时候，最重要的其实就是跟大厨打好关系，他们有时候也会指点你两句。有人指点，比一个人瞎摸索会好上很多。当然，对于一些绝活，和特殊的配料，肯定是不会传授的，大厨们做菜也会在旁边一个隐蔽的小房间，毕竟教会徒弟，饿死师傅的事情也不是没有。
这些都是跟小王闲聊的时候听说的，因为另外几个帮厨都善于讨好大厨，所以像是打扫买菜这样的事情，一直都落在他的头上，闲聊时候难免要抱怨几句。
不过晚上的时候并没有什么客人，所以帮厨们都借助这难得的机会来看大厨做菜。通过观摩，再加上自己私下的练习，厨艺的进步也就是自然而然的事情了。
看到别人都进入到厨房，刘延也就跟了进去。
切菜、热锅、放油、放菜、翻炒、加调味料，整个过程如行云流水，很快菜品就新鲜出炉，整个厨房也被菜肴的香味所笼罩。
大厨只是热了热身，简单的做了一盘炒青菜，但是几个帮厨都是一副若有所思的样子，似乎很有收获。刘延虽然看了一遍之后整个过程都清清楚楚，让他重新做一遍也能够分毫不差的复制出来，但是其中的原理，却是一点也不了解。
所以，对于研究新菜这样的事情，他感觉自己却是帮不上忙，只能在旁边默默的看着。
“到了我们发挥作用的时候了！”旁边的小王有些兴奋的扯了扯刘延的袖子。
“发挥作用？难道我们还能帮上什么忙吗？”刘延疑惑的问道，他实在想不出来，自己在这样的场合能够发挥出什么作用，站在旁边不要添乱应该就是最好的选择了吧！
“当然是试吃了啊！做的这些菜总不能随意浪费吧，而且多一些人吃，能够对口味上有更好的把握！”小王说着，就找出来一份碗筷，开始尝起刚刚放到桌上的青菜。
看向周围，其他的帮厨也都拿出一副碗筷，开始品尝了起来。看来这似乎是一种习惯，刘延想着也拿出一副碗筷加入到了试吃的行列。
色泽鲜艳，闻着就有一股淡淡的清香，入口清脆、鲜嫩，可以说是一道非常完美的菜。将炒青菜的色、香、味都发挥到了极致，几个帮厨都停不下筷子，很快就将这盘炒青菜吃的干干净净。
“如果是这样发挥作用，这份工作还是挺不错的。”刘延觉得这样的菜应该已经没有什么问题了。