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第二天,来到新组建的天下美食公司,因为昨天他吩咐的收购酒店计划已经执行好,为了完成洪玲的任务,吴平凡也只能给自己找一些更专业的老师。
没有好的老师,怎么能学到顶尖的厨艺,在网上学来的配料方法只是最粗浅的方式,每一道菜放多少调味料,要求什么样的火候,都是决定菜品质量的关键因素。
所以一位好的老师才是问题的关键,普通师傅五年只能教导出普通的厨师,顶级厨师五年能教导出二三级厨师,最低也是三级厨师,天分好的学生还能成为二级厨师。
收购的这家酒店名字很大气,名字叫做全王府,不知道的还以为是古代的王府,其实这是一家挂着全王府招牌的顶级餐饮酒店。
这家酒店的大师傅蔡明祥大师,是全王府首席厨师长,传说他是一位御厨的传人,手上掌握着很多宫廷秘方,这里的满汉全席世界闻名。
全球顶级富豪都会慕名而来,享受这里的顶级宫廷宴席,曾经多次招待各国首脑级大人物,比如本国主席日过首相米国总统等等,都曾来过全王府大酒店用餐。
这样一家全球闻名的大酒店,吴平凡可是下了血本溢价100%才收购成功,花了多达20亿美金才收购成功,本来估值只有10亿美金左右。
因为酒店良好的业绩和品牌效应,在全国一线城市都有分店,一共拥有五位一级名厨分别坐镇五家大酒店,所以收购价格一提再提,最后翻倍才最终达成收购协议。
吴平凡最在乎的,其实就是这五位顶级的一级名师,他们都是全球最好的华夏菜系大宗师级的超级大主厨,每个人的掌握的菜系烹制都是最顶级的那种。
每一位都是能让任何一家无名酒店,立刻成为知名大酒店的顶级名厨,原来的老板为了请几位顶级名厨出来掌勺,花费的代价也是非常高的,每一位厨师都拥有一家分店的20%股权,每个人的年薪也是世界顶级水平2000万,这才请动这些名动一方的名厨。
吴平凡为了能学到真材实料,多支付了10亿美金,才成功收购全王府连锁大酒店,10亿美金按照原来收益,最少15年才能收回收购成本,可谓是重金溢价收购。
当时,吴平凡要求陶明哲溢价10亿美金收购时,差点把这位新来的精英人才吓跑,因为在他眼里这样收购根本不值得,完全就是白扔钱一样。
不过,听了大老板吴平凡的解释之后,他才安心地执行了全王府超高溢价的收购方案,因为明白老板不是为了赚钱,而是为了能学到顶级大厨的手艺,才最终同意。
在外人眼里这绝对是一笔失败的收购案,但吴平凡却觉得他赚到了,毕竟十年成为厨神级的超级大厨师,没有好的师傅怎么可能成为厨神。
多花10亿美金虽然会有些肉疼,但能成功收购才是他最需要的,只要有好的老师,才能学到最好的手艺,10亿美金的学费吴平凡并不觉得亏,反而觉得赚到了。
他相信只要给他时间,经过几年的厨艺锻炼,随着身体素质的不断提高,他的味觉嗅觉眼力身体各方面素质,全面大幅度地提升,一定会让他在厨师界成为传奇。
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