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整个一套动作下来,行云流水,看起来漫不经心,但似乎就有一种美感。
这种驾轻就熟的感觉,就不是徐茂能达到的。
等到南易将所有食材全都处理完,徐茂的脑海里也响起了一道更悦耳的声音。 【叮!恭喜宿主观看大厨展露刀工,心有所悟,厨艺快速提升,掌握初级刀
工 。 】
*** …
这就掌握刀工了吗?
虽然只是初级,但徐茂觉得,随着刀工的掌握,似乎这厨艺也有了很大的提 升。
应该很快就能正式入门。
“南师傅,你这刀工可真神了,这土豆切的几乎粗细一样。”
“这样的刀工,应该至少练了快十年吧。”
徐茂心情大好,不由得上前抓了一把土豆丝,由衷的感叹起来。
南易侧头笑道:“学厨哪有这么简单,我光是学徒,就做了五年,这都在切菜洗
菜。”
“后来又做了五年帮厨,大部分时间也在切菜配菜。”
“直到后面开始掌勺,也没忘记切菜。”
“我的这手切菜功夫,现在想想,都应该有近二十年了吧。”
二十年!
啧啧……人生有几个二十年。
听到这个,徐茂也是暗暗佩服。
哪个当了大厨之后,还会自己切菜。
像那傻柱,自从当了那大厨之后,整天在后厨就翘着个二郎腿。
只有要炒小锅的时候,才亲自动手。
其他的时间,比那厂长还要大爷。
可以说,他每天去食堂上班,就是对那些学徒帮厨指指点点。
“这么说,南师傅你从小就开始学厨艺了。”
南易点头笑道:“可以这么说吧。”
“那时我也就十四五岁,什么都不懂,就想有口吃的。”
“但那个年纪,又什么都做不了。”
“也就做个学徒能管饭,谁曾想,我还能成为食堂的大厨。”
说着,他也是有点得意自豪。
确实,从一个吃不饱穿不暖的小子,凭借着自己的能力,混到了这个地步。
这已是非常不容易了。
这要是再拿来和那傻柱比,那蠢货还真是啥也不是。
虽说他很小也被父亲抛弃了,还有个妹妹。
但那时他至少被安排去学厨艺了,而且,还有个安身的地方,并且,还有那么 多人照顾。
这就是很多人不具备的。
刺啦一声!
当将菜倒入油锅的时候,脑子里系统的声音就再次响起。
徐茂的注意力也全在他的手上。
每一个步骤,他都没有放过。
【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进!】
【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进!】
【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进,掌握名菜油爆双脆!】 【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进,掌握名菜糖酱鸡块!】
【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进,掌握名菜木须肉!】
【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,学有所成,厨艺正式入门!】
等到南易将第三道木须肉做完,徐茂的厨艺也从初级提升至了入门。
瞬间的功夫,徐茂就发现。
自己对做菜的理念已经完全不同。
这种提升,不仅是对厨艺的提升,还有对食材的掌握,甚至,对各种食材的搭 配等等,都有着很大的领悟。
就像是看到了厨艺的另一面一样。
很是神奇。
“好了,还有一个清炒时蔬和蛋花汤,就全部好了。”
南易将菜端到桌上,梁拉娣的几个孩子早就站在门口望眼欲穿了。
可惜,家里有客人,梁拉娣不许他们进来。
这个毕竟属于他们的家规,徐茂也不好说什么。
“南师傅,其实不用做这么多菜的。”
娄晓娥老远就闻到了香味,但因为是客人,所以,她也是极力的忍着。
“没事,也没什么菜。”
“这本来就都是我们买来准备自己吃的。”
“没有另外花钱。”
南易回头笑了笑,就开始继续忙活。
“对啊,也就是时间太晚了。”
“要是早知道你们今天要来,我们就多准备一点了。”
梁拉娣也笑着说了一句。
两人一个掌厨, 一个帮忙的,倒显得有点和谐。