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收拾鱼、去刺、腌制、水煮、过油后倒在煮好的豆芽上，最后在淋上用麻椒和辣椒炸好的大豆油，一锅香气迷人南方特色菜算是出锅了。
其实陆清远前世也不是南方人，只不过独爱这一口吃食罢了。
翠玲本来就是给四奶奶来厨房拿午饭的，第一次见到六少爷做饭，竟然看痴了，一直到出锅以后，少爷尝了一口，大呼“还不错”，看着香气扑鼻的一大碗水煮鱼，惹得翠玲用力的咽了一口口水。
陆清远看着身后的小丫头口水就差点流出来了，顺手拿过一个小碟子，夹了两块鱼肉递了过去。
“别……别……六少爷，这可使不得。”丫鬟有丫鬟的规矩，哪有在主子没吃前先过嘴的。
陆清远将小碟硬是塞到翠玲的手中，“赶紧尝尝，就当是尝尝合不合我妈的胃口了。”
翠玲今年才12，哪明白大人的心思，“六……六少爷，那我就只是尝尝啊！”瞪着两只大眼睛忽闪忽闪的看着小少爷。
“嗯，赶紧的，等会凉了失去味道了。”陆清远不难烦的照了照手。
翠玲“哦”了一声，拿起筷子夹了一块鱼肉放入嘴中细细咀嚼，鱼的鲜美味道还没品出来，就感觉麻辣之意满口，顿时满脸通红，想吐掉还不敢，一狠心用力的一口全咽下去了，然后跑到水缸里灌了两口凉水，一边伸出舌头用小手努力的扇着，一边含糊不清的说道：“少……少爷，这也太辣了！我现在都找不到自己舌头了！”
陆清远看着翠玲的样子，笑得直不起来腰了，“让你吃真是糟蹋东西了，算了，端过去让我妈尝尝，她要是也不喜欢那就算了。”
“我不知道四奶奶会不会喜欢，但是确实太辣了，其实不那么辣吃着应该挺香的。”翠玲还是简单的给了一些建议，只是身为丫鬟不敢说的太深。
这两天陆白氏胃口不怎么好，所以吃的也是清淡，一盘西葫芦鸡蛋饼，一盘香椿炒肉丝，再配上小米绿豆粥，两张春饼便是中午的伙食。
当陆白氏看着端上来的水煮鱼，绕着桌子转了三圈，愣是没敢动筷子，“这做的是鱼？用辣椒炸的？”
陆清远一屁股坐了下来，反正现在就是15岁年龄的身体，也没多大顾及，“妈，不是用油炸的，跟你说不明白，反正就是有些辣，您可以试试合不合口味！”一边说着话一边自己先动筷子吃上了。
陆白氏看着儿子吃了好几口，看样子还不错，就夹了一小快鱼肉尝了尝。
“嗯！”
入口之后，只感觉口感滑嫩、油而不腻，而且鲜美异常，甚至一点没有鱼的腥味，就是有些麻辣的厉害。
“你还别说，第一次这么吃鱼，还挺好吃的！”陆白氏吃着感觉味道还是不错的，而且还是儿子亲手做的，所以吃的格外的香，只不过又让翠玲加了一碗米饭，因为实在是太辣了。
饭吃过一半，一个小丫头跑了进来，“表哥表哥，有好事，有好消息。我二舅给你说了一门亲事了。”
陆清远听声音就知道，来的丫头正是借住在自己家远房的表妹方思怡，小丫头今年14岁，由于父母去南方做生意去了，不愿意带着丫头长途奔波，所以就送到了陆家暂住。
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