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而刚到的时候天还下着细雨,所幸的是第二天就没下了。正好适合出去玩。
休息了一晚上,大家精神都很好。
早餐,几人来到的这家餐馆,是昆明一家非常有名气的米线特色店,那儿不仅可以吃到最为正宗的米线,而且还能看到云南很多少数民族的歌舞表演,气氛热烈而隆重。
难怪人们总是说,只有民族的的才是世界的,因而也是有生命力的。
来的也不算晚,大家挑了个视野好点的桌子,坐下来。
先是每人一大碗鸡汤端上来了,是那种很大、瓷质很粗的碗,碗里的鸡汤非常地烫,鸡汤上面飘着足有一公分厚的油。
听说这种鸡汤是用云南当地的火腿慢慢熬制出来的,一会儿一些佐料、肉片、鱼片、还有青菜等用极小的碟子装着端上来。
然后自己动手按照程序往碗里一样一样放东西。用极为夸张的大砂锅盛汤用极为夸张的小碗装一些小菜,这或许就是为了由于太强烈的反差,让吃饭的人感到很兴奋,从而难已忘记吧。
“真不愧的特色美食啊。”林婧怡边吃边赞叹。
唐忆雪点点头,米线很多地方都有,也有打着昆明的名号开的,但是味道还是没有这个好吃。
吃完过后便在街上逛了起来,看着街头琳琅满目的各色小商品。
而普洱茶也是昆明街头的一景,大大小小的茶叶铺散落着,但这些铺面有一个共同的特点,就是你无论走进任何一家,都会坐下来,喝一些不同时期不同风格的茶水,有低低的背景音乐,茶香也随之弥漫开来,听他们讲普洱茶的来历,讲一些普洱茶的故事,讲一些普洱茶的功效。
喜欢由于普洱茶而带来的这样的一种宁静一种优闲,喝着普洱茶,望着窗外淅淅沥沥小雨,忽然感到普洱茶就是属于云南的,只有坐在这儿,普洱茶那种略带陈旧的香味,才能以一种悄然的柔情绽发在你的心中,让人全然忘记了自己坐在昆明其实是一个过客。
下午在花鸟市场逛了一圈,看了昆明鲜花的繁盛,到了傍晚,华灯初上。
昆明夜市小吃一条街便热闹起来了。
由于早上便吃过了米线,所以大家都没有停留在米线前面。
在最外面一圈,还有有很多卤味店,大多挨着米线店。卤豆腐、卤猪耳、猪舌、猪肝、卤童子鸡、鸭子、卤牛肉等等应有尽有。
时不时就能看见,客人一声吆喝:“老板,来只鹅头、两只鹅翅!”服务员手举一小托盘送到桌子上,顿感主人的十足派头。这里的鹅头较大,鹅翅也不小,看似卖相一般般,但做得都很烂乎,卤得也很入味,很有买主。
几人买了一些,林婧怡拿到便吃了起来,结果一口下去,就喊着“辣死了,辣死了!”
“老板,给我换成一半辣一半不辣的。”看着一边喊辣一边吃的正嗨的妹妹,林瑾瑜跑过来说到。
老板应声换了个袋子,夹着没有辣椒的,一边说:“我们这,辣是辣了点,不过啊,味道可是一等一的。”
唐忆雪接过林瑾瑜递来的卤猪耳,细长一条,中间夹着白白的脆骨。吃起来味道非常好,各种香料的味道充斥着整个味蕾。
慢慢走进去,看到各种摊子摆着,黄浩聪跑到烤羊肉串的摊子钱,要了一把羊肉串。
这些摊子前面很多人围着,都在等着老板烤好。
烤牛羊肉串的制法很讲究。先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条,用铁钎子或竹签串好,架在铁槽上烤。撒上精盐、辣椒粉、孜然粉,3分钟左右,翻动铁钎或竹签再烤另一面,并撒上调料,烤数分钟肉熟即成。