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姜知下午没有课。用免费得来的猪大肠应用空间里的泉水洗一遍。毕竟的泉水可以净化东西，然后再按照记忆里的手法将猪大肠卤了出来。
这天周厉一回家就闻到一股子香味。看到姜知把一盘子乌漆麻黑的东西端上桌来。
周厉问姜知：“这是什么，怎么黑漆漆地看着吓人。姜知故作神秘，什么也不说。周厉鼓足勇气夹了一块，放嘴里。咸香的味道在周厉的嘴里爆开。
周厉吃着越来越想吃，越吃越上瘾。差不多一个人就要把猪大肠给干光了。姜知看着周厉吃得津津有味，这事情成了一半了。
直到周厉，快要吃完了。姜知才告诉他。这是猪大肠。周厉一脸不可置信地说：“这还是那臭烘烘的猪大肠吗？”我吃着咋这么好吃。”
他也是农村人过来的，他知道农村人没钱的时候也会用猪大肠做菜吃。为了掩盖他的臭味，总是会放很多辣椒，可是还是很臭很臭，但是也算得上一道菜。现在在北京大家条件好了，就没人吃这种玩意了，毕竟有肉吃，谁愿意吃臭烘烘的东西？
第二天，姜知等着凤小娟来家里了，姜知说：“给你找一份好工作。”
姜知进厨房拿了一小碗，昨天晚上剩下的猪大肠。凤小娟也是不嫌弃，直接拿起手来就边吃边说：“这是什么真好吃，这是神仙肉吧？”
姜知一脸迷之微笑地说：“这是猪大肠。”凤小娟一脸不可置信的样子，说这猪大肠连农村人都不愿意吃，但做这么好吃，这个肯定能大卖。”
姜知说：“我等一下把配方什么的全部告诉你，明天你就可以去卖了。”
凤小娟犹豫了一瞬，说：“这原料和方子。都是你的，我怎么能直接拿下去用呢？”
“那有什么关系？你去卖，到时候赚的钱我们俩五五分。正好我也没时去卖啊，我们俩这样分工合作，不是太好过了吗？”
凤小娟一开始还不同意，说:“要给姜知大头，她们七三分。”在姜知狠狠的劝说下，还是打算五分。
姜知想把猪大肠定价定高一点。凤小娟有些不同意的，害怕别人不一定会买。但是姜知把猪大肠的定价就比肉便宜一点点。
姜知说：“京城不比乡下，人家都是吃好的。”卖得再贵点，人家一点都不在意人家身上有的就是钱。”北京的双职工工资一个月都有七八十了，再加上出租房子的钱，钱包鼓鼓的，还会在乎这一块几毛的吗？”
“再说我这猪大肠吃一口。我比肉还好吃，又多量又大。”是他们占着我们便宜的了，到时候你多分几份，让他们试吃保管，有许多人来买，你信不信？”
凤小娟将信将疑，但是还是按照姜知的方法去做了。
第二天，凤小娟一大早就要去集市占好了位置，卖东西去了。