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起锅烧油,等锅内冒起热烟,转小火炒亮橙色的虾皮,独属于高蛋白的食材顿时散发诱人香气。
倒入雪白的萝卜片,将它们炒软后,放入三碗清水,水沸腾后撒入葱花、薄盐。
白萝卜虾皮汤,搞定。
今早她在市场刚好看到有新鲜蛤蜊,顺手买了一斤,眼下刚好做个蛤蜊蒸蛋,再挤几滴柠檬汁下去,巴适得不行。
不过,硬菜肯定少不了的,文希紫可是食肉动物。
她决定做个水煮麻辣牛肉。
从冰箱拿出干辣椒、花椒、麻椒,将鲜红的牛肉切片,放入酱油、蚝油、白胡椒、盐、蛋清、生粉,抓匀腌制15分钟。
锅里下油,炒香姜蒜葱头,放入一勺豆瓣酱,香辛料混合的美拉德反应,顿时让人精神一振。
接着放入一勺水,放点白糖、生抽、鸡精,到这一步,锅内水已经是诱人的亮棕色。
只待水沸腾,便到了最灵魂的一步,将腌制的牛肉丢进锅里。
顿时肉香混合麻香让人无法拒绝地四散。
这也是做饭的神奇之处,让一堆没关系的食材,融为完美的一体。
厨房门口,霍妮、霍典早就眼巴巴蹲守了,就等文希紫一声令下开饭。
尤其是霍典,还不自觉抹了一把口水。
“开饭!”文希紫吆喝一声,将油光浓香的水煮牛肉装入盆里。
霍妮、霍典顿时像被解开绳子的狮子,噔噔噔跑进来。
“小心点,很烫。”文希紫提醒端起水煮牛肉的霍典。
三人来到餐桌上,以往谭婆嘴里挑食的两个孩子咔咔往嘴里炫饭,吃得很开心。
而谭婆本人一直坐在门口,等霍郎宽回家。
文希紫可没这么好心叫谭婆吃饭,本来午饭就只够三人分量。
本来她想着昨晚装鬼吓一下这个老太婆,谁让她偷偷关热水,还到村子里到处说她坏话。
可惜,老太婆昨天因为唐霞凤的事很晚回家,她就没下手。
“好好吃!”霍妮夹了一块牛肉炫进嘴里。
对比紫姐做的菜,她以前吃的零食一点也不好吃,她都已经两天没吃零食了。
吃完饭,霍典拔腿要跑,文希紫扯住他,“今天轮到你洗碗。”
“男孩子为什么要洗碗?”霍典理直气壮反问。
“因为你吃了我的劳动成果,就算你是个男的,”文希紫放开他的手,不慌不忙地提醒,“不洗也可以,以后自己煮自己的。”
霍典扁了扁嘴,突然觉得文希紫也没这么好,什么都要算得这么清。
不像谭婆,虽然做饭难吃,但是从来不让他们干活,也不限制零食。
不过,他知道文希紫也是为他好。
他不出声了,虽然很不情愿,还是开始收拾碗筷。
吃完饭,进房间午休。
白色的小霸王安静地躺在书桌上,早就超过三天了。
霍典既然没主动提起,她也不主动咯。
她打开风扇,躺在床上闭上眼。
不知道睡了多久,门外突然响起吵闹的声音,有好几个声音。
文希紫认真听了一下,霍郎宽的声音也在。
他回家了。