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徐初盈笑着应了,起身退了出去。
燕王如今还在养病,徐初盈也没做多少菜,只四个。
天麻三元对鸽,选取两只较为肥大肉多的鸽子,处理好之后装入大海碗中,加入天麻、桂圆干、荔枝干、乌枣及适量水,调好味,上蒸屉蒸制两刻钟而成。鸽肉细嫩脱骨,汤汁清甜。
炸菊花胗,选取完整的鸭胗洗干净去腥味儿,用直刀在鸭胗上划出交叉十字花刀,下油锅炸至断生,再下锅大火爆炒熘制而成。因装在盘中酷似一朵朵绽放的菊花,故得此名。其味脆嫩甘香,回味无穷。
砂锅鱼头豆腐,熟猪油下锅热至八分,将事先腌制好的鲢鱼鱼头下锅煎成金黄色。再将煎好的鱼头、水嫩豆腐以及少量香菇片、火腿片、冬笋片、虾米等一并装入砂锅。文火慢煨一刻钟待汤汁乳白时即可。如此做成的砂锅鱼头,鱼肉鲜嫩,口味鲜美,便是那豆腐,吸收了混了各种佐料配料的鲜味,亦美味异常!
再加上一个凉拌茄子,茄子去皮只取用瓤肉,下热水焯后,用蒜蓉、香油、少许盐略调,搁上醋汁,极是清爽开胃。
徐初盈命人将四道菜从小厨房端出来往殿中走时,恰好看见高绍远从殿中踏出来,借着廊下的灯光,可见他绷着脸,抿着唇,神色极不好看。
徐初盈下意识的放缓脚步略顿了顿,待高绍远走过去了,这才上前。
不用问也知,这位被元侧妃当枪使的大公子在他的父王那里刚刚挨了一顿排头,还是别跟他碰面比较好,省得平白又起波澜。
饭菜在小圆桌上摆好,燕王看了一眼,笑道:“辛苦王妃了!本王近日胃口不好,怕是还要劳烦王妃几日了!”
徐初盈盛了小半碗鸽子汤双手奉给他,笑道:“瞧王爷说的,这般客气!臣妾就这么点儿本事,王爷不嫌弃,是臣妾的荣幸!”
燕王挑了挑眉看她一眼笑了笑,心道:这个口是心非的小女人!
接过她递过来的碗,看着那握着碗的白玉似的纤细修长的手指,燕王也不知是一种什么心态,伸出食指在她一处指尖上轻轻的挠了挠。
徐初盈手一颤,差点儿不稳摔了汤碗,不觉抬眸嗔了燕王一眼。
张嘴欲言未言,燕王已笑着将碗接了过去,用汤匙搅了搅,饮了两口,索性将那汤匙搁下,一仰脖对着碗喝了精光,笑道:“这鸽子汤清甜清淡,很是有味。说起这鸽子,本王忽然想起之前吃过一道油炸的鸽子,滋味颇佳,不知王妃可会做?”
徐初盈点了点头,笑道:“这有何难?既如此明儿臣妾就给王爷做!不过王爷正在服药调理身子,饮食不宜太过油腻,明儿臣妾再配两道清淡些的搭配着用,亦是不妨!”