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菜的名字都是胡瓜按照外形自己给起的,什么翠蒿、碧玉芹、黄金菘什么的,怎么吹逼格高就怎么吹,反正吹牛又不花钱,最主要的是,他们还得信。
吃过海鲜的人都知道,新鲜的海鲜,简单烹饪一下味道绝对顶级,如果说老板推荐你一道重口的菜,如麻辣、香辣之类的,就说明食材很有可能已经变质,他们需要以重味来掩饰变质的味道。因为越是高级的食材,烹饪的方法越简单越好,这样才不会影响食材本身的美味。
胡瓜做菜的时候就是如此,三个人四盘菜,一个汤。
菜是松仁碧玉芹、爆炒黄金菘、醋溜花心菜、山韭菜炒鸡蛋,汤是萩菠蛋花汤。
连根肉丝都没有。
王小虎脸色有些不好看,他觉得胡瓜的表现给自己在胡茶阁面前丢人了,这就是好客的武林人?你寒碜谁呢?
不过胡茶阁却没有这个想法,在第一道菜下锅,他闻到爆起的油烟味后,脸色就不像之前那样无所谓了,作为资深老饕,他闻得出来,这个碧玉芹的味道绝对不一般,双手食指大动,凑了两步站在胡瓜身后,一米九的大个头透过胡瓜的肩膀死死地盯着不断翻动的铲子,胡瓜的做法很简单,基本上,所有的菜都是锅里倒油,菜里撒盐,然后OK。
也就是几分钟的时间,四道菜就被他“糊弄”着炒了出来,然后又在煮着萩菠的清水里甩了俩鸡蛋,当汤开了后,又捏了一小撮盐,关火,起锅。
这几样菜,碧玉芹碧翠,黄金菘金黄,花心菜亮里透红,色泽分明,清香扑鼻。
饭桌是杨木匠精心打造的白松木家具,边角还有简单的雕花,不过这些对于身家颇厚的王小虎来说,还真看不上眼,就更别说亿万家资的胡茶阁了。而且这个时候的胡茶阁的注意力也没在饭桌上,而是全部集中在了盘子里的菜上面,所有菜品看上去都是青翠油亮,看上去就很诱人。
胡茶阁忍不住伸筷夹了一口碧玉芹,双眼猛地一亮,又飞快地夹了几口喂进嘴里,一边点头一边又把筷子伸向了黄金菘,眼睛越发发亮,下筷如飞,一盘碧玉芹差点儿被他给吃完,这才开口道,“这是碧玉芹,对吧?果然不愧是这么好的名字,清淡爽脆晶莹如玉,让人胃口大开啊。”
胡茶阁吃的很快,王小虎甚至都没来得及动筷,碧玉芹就只剩些松仁了,他知道胡茶阁是个吃货,向来是无肉不欢的,眼下听他这么一说,夹了一口醋溜花心菜,眼睛也一下子亮了起来,不一会儿,满满一桌子菜竟然只剩下一盘山韭菜炒鸡蛋,还有一?子萩菠蛋花汤。
要知道,山韭菜是正宗的山韭菜,而鸡蛋也是纯正的笨鸡蛋啊,在妇保院对面那个老头都卖到了28一斤了。
这还是那个小有名气的笨鸡蛋吗?怎么就没人下筷呢?
胡茶阁拍拍肚子,还有些意犹未尽,夹了口山韭菜炒鸡蛋,虽然味道不错,却总觉得少了些什么似得,最后又看了看?子里的蛋花汤,问道,“这里是什么菜。”
胡瓜抿嘴道,“萩菠,也就是秋天的菠菜。”
菜几乎被胡茶阁吃了大半,王小虎本身就没有吃饱,也不管其他了,把?子拖到自己面前,就着公勺就喝了起来,嗯,味道很鲜,不错,再来一口,齿颊留香,非常不错,再来一口……
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