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但家无百世兴,随着朝代更替,慢慢演变到后来,柯家一族和许许多多的普通百姓一样,没有任何选择的顺应时代变迁,承担着历史文化的兴衰。直到民国时期,整个家族经历过战乱之后,就仅剩下柯梵爷爷一枝脉。
新中国成立以后没多久,柯梵的爷爷投身人民志愿军奔赴朝鲜战场,在一场战役中被炸弹炸伤了一条腿和胳膊,留下了终身残疾。
等他从战场退出,回到故乡,发现村庄人烟凋零,而坚守在村子里等死的几位老人告诉他,他的父母在一场突如其来的瘟疫中双双离开了,这让柯梵爷爷一度萎靡不振。
一日他拜过双亲坟头之后决然离开荒废的村落,只身一人到羊城投靠曾经的班长,班长见他可怜,又有一技之长,便托关系安排他到公社食堂炒大锅菜,继而在公社认识了柯梵的奶奶,不久之后柯梵爸爸出生。
柯老爷子秉承着祖训,立誓要把柯家手艺发扬光大,于是便把希望寄托在儿子身上,想要全力栽培,可动荡的时期哪里能让人怀揣不现实的信念与梦想。
柯梵爸爸小心翼翼地在那段时期中长大,性格生得很胆小,终日就知道蒙头读书,柯老爷子失望至极。
20世纪80年代初期,中国内地掀起了一股“烹饪热”。
这是中国人民力争摆脱饥饿文化的一个象征,是饮食生活改善的一种征兆,也是人们思想解放的信号。
很长一段时期以来,人们以节俭为美德,甚至把忍受饥饿当做一种民族性格来赞扬,因为在物质严重匮乏的年代里,烹饪技术的进步微乎其微。
所以一旦人们有能力填饱了肚皮又略有富余,对美食的热情又开始高涨了起来。
柯老爷子观这形势,心中早已湮灭的厨师之魂又熊熊燃起。
柯梵出生得很及时,赶上了美食复兴时代的列车,也让柯老爷子看到了希望。
83年出生的柯梵从小就在爷爷的言传身教中长大,别人还腻在亲人怀里的时候,刚会说话不久的他在背食谱。
别人在看连环画弹玻珠的时候,他还在背食谱。
后来别人改看动画片拍画片的时候,他不用背食谱了,而是脚下垫着两块砖,拿起菜刀立在灶台边开始练刀工了。
然而不幸的命运总是带着雷同的因子,柯梵的父母在同个单位上班,在他六岁那年的一天,夫妇俩一起被单位派出去下乡,返回时双双失足跌落了陡峭山谷,待找到遗体已是两天过后。
当时柯老爷子没让柯梵一同去认尸,柯梵只知道爷爷回来时看起来老了好多岁。
白发人送黑发人的痛让柯梵奶奶一病不起,不久便撒手人寰,而柯老爷子亦承受不住亲人接连离世,身体的隐疾全都在那之后爆发,体格一天不如一天。
柯老爷子预感自己撑不了多长时间了,接下来的日子教导柯梵时变得更为严厉,同时也为这柯家最后的命脉做好了最后的安排。