都来读提示您:看后求收藏(王者星厨之路),接着再看更方便。
下午赛场围观的人更多了,大部分都是上午的参赛者回去之后说到柯梵惊人的技艺,让许多厨师慕名而来。
当然也不尽是为了一睹柯梵精湛厨艺而来的,还有就是想来看看柯梵到底为何方神圣,竟能让评委团全好评,带着怀疑的态度来的。
比赛到点开始。
柯梵和其他七位参赛者将拟好的菜单交到评委手中,接着开始动手做菜。
拟定菜单不是一件简单的事情,从主题到定价,再到食材选取,荤素搭配,营养搭配,口味搭配等等方面,都要计算好,否则就不算是一桌好宴。
由于早上柯梵出众的表现,让很多评委都把大部分注意力转到他那边。
王小东被评委犀利的目光盯得有点犯怵,不由得紧张了起来。
当柯梵见到王小东六神无主,时不时的左顾右盼,把一盆还没杀的螃蟹不小心翻倒在地时,他眉头微微皱了起来。
“小东,要把注意力集中在自己的事情上面,不要看其他人,要专注。”
“好的师傅。”
王小东深呼吸了几下,尽量把围观群众和评委当成萝卜白菜,这才稍稍让自己不再那么紧绷。
杀海鲜对于王小东来说是熟门熟路的事情了,一旦开始动手,很快便进入状态。
他杀海鲜的技巧都是柯梵教的,到了珍馐坊之后,因为不同菜肴的要求,又多学到好多其他的技法,因此他杀海鲜时动作飞快,游刃有余,让很多人都为之惊讶,为此林雄又小小的骄傲了一下。
在王小东杀海鲜的同时,柯梵准备的是配菜、料头和用来装饰的雕刻,包括点心的前期准备,面团醒发也是需要一定时间的。
一切准备工作都要在开火之前全部完成。
不到一个小时时间,所有前期工作准备就绪。
终于要开始动手做菜了,这不禁让评委们翘首以盼,不知道柯梵会端出什么让人惊喜的菜肴。
其他的参赛选手也都陆陆续续开火,形势还是蛮顺利的在开展着。
“晕,师父,我们有个灶台不能用啊!”王小东准备将杀好的海鲜做初加工,该飞水的飞水,该过油的过油,以便配合柯梵的进度,但没想到他所使的灶台有问题。
总共16个灶台,8个参赛选手每人分到一组两个灶台和一个调理案台,至于做菜时用的是哪一组,在比赛前就已经抽签选定,待准备好所有食材就能立马上灶做菜。
比赛所用到的一切器具都是有专门提前检查过的,不可能会突然有问题。
柯梵分到的这一组灶台靠近多功能蒸烤箱,是最左侧的第一第二号炉灶。
“怎么了?让我看看?”柯梵也奇怪,灶台什么时候有问题不好,偏偏这时候出问题。
“风箱倒是没事,关键点不上火种啊!”王小东焦急道。