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这里面介绍的，是华夏八大菜系里的108道名菜。
至于八大菜系呢，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的菜肴流派。
早在春秋战国时期，汉民族饮食文化中南北菜肴风味就表现出了极大的差异。
到唐宋时开始，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。
到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”。
八大菜系分别都有自己的特色，不光是从烹饪手法上，也从菜系口味上都各有不同。
比如鲁菜，就擅长爆、炒、烤、熘，口感以咸、鲜出名。
川菜以炒和煸炒擅长，口味则是香辣、麻辣！
粤菜是清淡，徽菜是酱香味浓等等。
白凤原本的打算就是有朝一日给这个世界的人民陆续推出自己世界的八大菜系，但没想到现在被逼的提前了不少。
此时她翻看了几页菜谱，顿时就又有些为难起来，这些菜分数八大派系，如果都要刷熟练度的话，难度不但非常大，而且所需要的配料、食材也都非常繁杂，甚至连时间都很紧凑，就算不做生意，她也只有一个月时间而已，每天就算把一个菜品刷到100点，那就是要做一百次。
不过想到还有钱串子和黄丽两人，白凤立刻又松了口气，研究了一番菜谱，重新梳理了一遍觉得没有其他问题后，于是就这么坐在吧台后面，盯着3盆多肉植物发呆。
黄丽和钱串子自从搬到饭店以后，白凤就给他们两人各配了钥匙，等到晚上八点，两人才结伴回来了，一看白凤在店里发呆，钱串子凑过去问。
“老板，你怎么回来了，我还以为你今天会在市区住呢？”
黄丽也欣喜的凑过来打听白凤比赛的事，这事白凤没告诉她，后来等白凤关门歇业了她才从钱串子那边知道的。
“老板，比赛过了吧？还有，这节目什么时候播出啊，我们今天在网上搜了半天也没搜到。”
白凤无语的叹了口气。
“现在才几号，节目还没录呢肯定播出不了，6月1号才开始录，要播出起码也要7月以后了，对了，比赛过了，而且还是第一个过的！瞧！这是晋级的围裙，188号！”
白凤把得到的围裙拿出来，钱串子两人看到围裙上绣着的188号立刻尖叫起来。
“啊！老板，我太崇拜你了！”
“嘿嘿，我就说嘛，老板做饭这么好吃，海选要是过不了，那可真就有黑幕了！”
“老板，快给我们说说，比赛是怎么样的，你上镜头了么？”
……