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钟小花又请人用纸写了一张大红的喜报,告知大家,酒楼开业免费酬宾三天,然后她又在酒楼门口醒目处,做了一个招牌,酒楼推出,早餐:包子、稀饭(稀饭免费),午餐:烤鸭、米饭,晚餐:凉菜、热炒。
她提前一个礼拜把自己知道的烤鸭的做法告诉了她聘请来的大厨,毕竟她前世虽然有开店,可也是知道了个大概,她决定先让那个厨师尝试着做,有不足的地方再改进,毕竟这个时代的调料有点缺乏。
钟小花找来城中那些代写家书的书生,给他们一笔可观的费用,要他们每天一人按照自己所说内容开始写传单,不止如此,她还找来画师,作画。
于是,那些传单上,一只只烤熟的鸭子跃然纸上。
如今并不是所有人都能看得懂这些传单,她必须也要人能看得见上面的菜品分类才行。
一连忙碌了几天,钟小草有些忧心忡忡,而钟小花则胸有成竹。
前期的投入是必须的。而且前期投入越大,后期的回报才越多。
一切做好后,在一阵震耳欲聋的鞭炮声中,酒楼正式开业……
包子还跟以前做的同样是限量版,而且因为是新店,所以没有准备太多,很快就销售一空,然后大家开始准备中午的菜品,烤鸭。
有了钟小花的提点和做菜师傅的钻研,就算现在的烤鸭跟前世比不了,但也足够能够比当下的鸭子做的酥脆可口了!
而且,众所周知,烤鸭的香味一出来,香飘四里,无人能及。
周围几条街道纷纷被这种味道所勾引,就连德胜酒楼周围的其他几家酒楼也好上不少。
功夫不负有心人,在钟小花辛苦努力下,酒楼的生意一天比一天好了。
不但如此,钟小花承包了赵屹焱的所有吃食,而赵屹焱也识趣,每隔一段时间会让人送来点银钱,算是餐费,所以钟小花倒是比之前更热心不少。
赵屹焱既然都吃了,也算是给钟小花打了个广告。
就比如说那烤鸭,每次从军营里面过,总能看到那些官兵们馋得眼睛发绿的样子。
时间慢慢的进入了夏季,因为天气太热了,最近除了包子卖的还可以以外,中午和晚上就不行了,来这里吃饭的人也不多了。
钟小花知道这是天气热,中午的午餐都太油腻,人往往都没有什么食欲,她就通过赵屹焱知道了城里有家卖冰块的,又到街上买来水果,根据自己的记忆,开始做起了水果沙拉。
她又买来牛奶,把鲜奶装入一个大口的容器中,将容器放在阴凉干燥,清洁的地方,任它自然的发酵,她用冰块将容器周围的温度降低,每天都在观察,还要定时的搅拌,要不然上面就会起干皮。
在静置了三天后,容器中的奶香逐渐变成了酸奶香,并且形成了豆腐状,酸奶就这样制成了。
钟小花接下来,她又推出了一道菜,酸奶、水果沙拉。
淡淡的酸奶的香味,在空气中环绕着,一盘盘的水果沙拉,晶莹悦目,这道菜做的也是限量版的,所以一经推出,就被抢购一空,并且酸奶的销量也是空前的好。
要是把这些酸奶再配上不同的果汁,那味道简直让人欲罢不能。
有钱就能办很多事情,钟小花一边卖着水果,一边又打起了其他的主意。
钟小花从自己的庄子里抽出一些年轻人,让他们到城里去采购各样的果苗,准备在庄子后面辟出一片地来种果树。而又抽出另外一部分人去购买各种各样的水果留下备用。
钟小花把买回来的水果,让店里的伙计清洗了之后,放在筐里晾干水分,然后拿出捣米用的石臼,先把水果放在里面捣烂了,然后再用稀布包挤压出来,一种种的果汁被分离出来了。
被分离出来的果汁,配上酸奶,各种口味的饮料就这样在钟小花的手里诞生了。
钟小花让人挑着两桶酸奶饮料,准备送到军营里,因为军营里也是一个不错的消费群体,也让赵屹焱尝尝自己的杰作。
酸奶饮料在有条不紊的生产着,可是看着面前堆积的水果渣子,钟小花用这种东西又开始做水果馒头,把这些果肉和面粉结合在一起,做成一手能抓三四个的那种小馒头,专门为孩子们制作。
在早餐卖的时候竟然能够跟那些包子分庭抗礼,倒是让她尤其惊喜。
事情有条不紊地进行着,而钟小花之前在村里面挖的大坑如今呕成的东西也有了用处。
夏季,蚊蝇乱爬,白蛆遍地。
钟小花在城里转了半天,也没有找到哪里有卖鸭苗的,不过,她看到有人在出售发了芽的老姜,就顺手买下了老姜,想回去种了试试。
她背着老姜漫无目的的行走在大街上,这时,给他们酒楼里送鸭子的张老汉看见了她,就跟她打招呼。
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