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下午三点多,胡瓜回到村里,路过村长家的时候按了两下喇叭,特意多等了一会儿,也没见刘改芳出来,于是开车进了前沟。
杨木匠的速度很快,几天的功夫,就打好了好几件家具,房间里的吊顶什么的也都做了,杨羔儿在已经打制好的实木家具前很小心地刷着木蜡油,见他回来,冲他喊道,“胡瓜,你家羊好像少了一只。”
胡瓜扔给他一盒芙蓉王,“昨天你不就说过了?”
“是啊,”杨羔儿一边刷油一边说道,“今天好像又少了一只。”
一千五百米入深的前沟,芳草茂盛,六只羊往进一扔,谁TM知道能跑哪儿去,胡瓜心大,再加上这样根本就丢不了,于是挥挥手,“杨羔儿,黑夜一起喝酒,我整俩菜,炒鸡胗、炒鸡蛋,怎么样?”
杨羔儿看看老子,摇摇头,“不了,家里有事……”
杨木匠却是咳嗽一声,“家里的事情我一个人也能忙过来。”意思就是同意了。
接下来胡瓜就是找了刀子杀鸡,山谷虽大,不过好在临近傍晚,鸡都要回窝,胡瓜三下两下地抓了五只芦花鸡和五只茶花鸡,掏出内脏洗干净,然后开始上山摘了野麻麻花、山蒜等调味品,这时杨木匠开始收工,杨羔儿留下帮着打下手,问他,“这些鸡怎么处理?”
“等会儿生个炉火,燎掉鸡身上的细毛就可以了。”胡瓜的鸡内脏已经洗干净了,刚好杨羔儿的炉火也烧精了,开始热锅冷油,下锅翻炒。
有个成语叫做小肚鸡肠,意思就是说,鸡肠不多不大,其实只要是会吃的人都知道,鸡肠的味道真的很赞,胡瓜做的是炖鸡杂,鸡肚子里面只要能吃的包括鸡心、鸡肝、鸡肠。至于鸡胗,胡瓜计划用野山椒爆炒,野山椒也就是朝天椒,它强烈的辣味能够中和鸡胗的腥味,使鸡胗的味道更鲜美。
等鸡杂熬炖的差不多的时候,胡瓜起了锅,把鸡杂盛在一个陶盆里盖上盖子入着味。
锅里烧着水,鸡胗早已改刀成小块,等水开了后,把鸡胗倒入开水中,胡瓜用扇子连扇几下吹风口,等开锅两分钟后盛出,又取准备好的蚝油、料酒、盐、老抽酱油腌制了。
然后开始打鸡蛋。杨羔儿在山坡上找了几株山韭菜,舀了瓢水在小溪边洗干净,也不切,直接揪成几截,放在盘里备用。
锅里的水分已经烘干,胡瓜倒上油,等油开始轻微冒烟的时候,把已经打好的鸡蛋倒入油锅中,“欻”(chua)的一声,笨鸡蛋特有的蛋香味弥漫整个山谷,在一边的杨羔儿偷偷咽了好几口口水。等鸡蛋刚刚炒嫩,胡瓜又把鸡蛋倒入刚刚打鸡蛋的碗中,开始炒韭菜,韭菜翻炒至断生后,再次倒入已经炒好的鸡蛋,翻炒两下,取盘子盛出。等在一旁的杨羔儿忙接过盘子,然后放在小桌上。
胡瓜也不洗锅,再次倒油,等油开始冒烟的时候,下葱姜蒜,辣椒,爆炒出香味后,倒入鸡胗,大火爆炒。等鸡胗变色后,又倒入红烧酱油,加盐爆炒,胡瓜把握着火候,见已经差不多的时候,忙取过盘子来,出锅了。等他炒好了一切,回头看时,杨羔儿的口水已经滴在地上,洇湿了一大片。
小葱是自家的葱,蒜是山上的山蒜,这个时候,整个山谷里到处都是胡瓜做菜的味道。
啤酒是昨天黑夜剩下的,虽然胡瓜就放在房里,不过杨木匠父子是讲究人,一白天干活儿也没有喝一瓶。
从开始做饭时,瓜瓜就一直卧俯在胡瓜的脚边,“嗷呜嗷呜”地不时叫两声。饭菜做好了,因为鸡胗太辣,胡瓜没喂它,而是取过一个不锈钢小盆儿给它盛了一碗鸡杂,又找了个盆子给它倒了一瓶啤酒,就和杨羔儿坐一起喝酒去了。
杨羔儿今年刚刚二十二,也就是说已经到了法定结婚的年龄了,胡瓜虚二十,比他小两岁。
武林村并不大,几乎年龄只要不超过十岁的,都能在一起玩。虽然武林村算是一个“移民村”,不过大部分人也都已经住了几十年了,杨木匠却是前几年才搬迁过来的,杨羔儿在村里,并没有什么特别要好的伙伴。
一瓶啤酒下肚,脸庞本来就有些膛红的杨羔儿更是红中透着亮,眼睛因为酒精刺激的缘故,水亮水亮的,拉着胡瓜问,“胡瓜,昨天卖鸡蛋你真的卖了两千多?”
“怎么了?”胡瓜不答反问。
“没什么,我就是问一下,”杨羔儿忙摇摇头,过了一会儿又说,“要真是这样的话,那你发财了啊,一天两千,十天就是两万,一个月就是六万啊。”
“话不能这么说,这么贵的鸡蛋不是说每天都能卖完,运气不好的话一天也卖不了多少不说,说不定连个过路费油钱都赚不回来。”
杨羔儿想了想也觉得他说的有道理,二十五块钱一斤的鸡蛋,傻子才会买啊。就像自家虽然没养鸡,不过也能吃上鸡蛋,要是赶上禽流感的话,也就是不到两块钱一斤。
今天在见到那个老头儿的店后,胡瓜又有了个新想法,农贸市场的人流量虽然大,不过过去买菜的也大部分都是一些附近住着的住户,人再有钱也不是个这么吃鸡蛋的啊,如果,如果自己和老头儿合作,让一些利出来,说不定到时候都省了自己吭哧吭哧地在太阳底下吆喝了,又累又辛苦的。
他知道自己卖鸡蛋赚钱肯定会通过刘改芳的口传遍全村,得红眼病的人肯定不在少数。不过如今前沟已经被自己承包了,别人家要想这么赚钱的话,至少还得圈一个大圐圙子,草鸡散养,蛋质才好,否则的话,你的鸡蛋凭什么卖这么贵?
杨羔儿已经到了适婚的年龄,从几年前开始,杨木匠家里就开始节衣缩食为他攒娶媳妇儿的钱,已经很久没有吃过这么好的饭菜了,吃的那叫一个狼吞虎咽的。胡瓜却是恰恰相反,别看他一个人在家,整天就是方便面、面粉火腿肠的,不过作为一个吃货老饕,方便面都快被他给吃出花儿来了。伙食远比父母健全的杨羔儿好多了。