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厨艺对决的时间已经临近，部分嘉宾已经提前到场。
美食馆门口的工作人员尽职的验看了嘉宾们的入场券，然后将他们领到各自的位置上。
在背对美食馆大门，斜对裁判位的两侧，工作人员搭建了两个半围绕擂台的三层梯形看台作为观众位。观众位和对决擂台之间留了一米半的间隔作为过道。
与会的领导被安排在左侧看台的最前排，参展商嘉宾坐在他们背后。右侧的看台的位置则是留给被抽中的幸运游客们的。
在领导进场前，还发生了一阵小骚动，蜀香楼请的当红网络主播慕雪琪的到来，让一些喜爱她的粉丝努力想挤进美食馆，和“女神”近距离接触一下。幸好美食馆的工作人员及时拦住那些激动地粉丝，不然场面就更混乱了。
慕雪琪作为一线网络主播很擅长交际，一进美食馆就先和褚经理接洽，然后在褚经理的介绍下，和场内的各位嘉宾依次打了招呼。就连场馆的工作人员她也笑脸相迎，不厌其烦的满足每一位请求合影的工作人员
钱铎铎看到慕雪琪来了，也很兴奋，作为一只萌胖宅，他也是慕雪琪的拥趸。因为他们三人被安排坐在现场工作人员的席位，他就趁机和那些喜欢慕雪琪的工作人员一起混了一张慕雪琪的合影，让他兴奋不已。
林巧对于这些网络主播一向没什么好感，并没有凑过去主动和慕雪琪打招呼，而是故意拿起旅博会组委会制作的厨艺对决流程表，走到一旁细细观看。
这次厨艺对决，她带着这个小组不仅要录制足够的素材，方便后期制作专题节目，还要负责为各展馆LED大屏幕提供现场视频信号。
虽然她之前作美食节目的时候，也经常客串现场的执行导演，但是这样的大型活动的现场调度还是第一次。她不害怕挑战，但觉得能多做些准备总是好的。
为方便来参加这次厨艺对决的领导、嘉宾、工作人员能够准确的了解情况，流程表上详细的说明了这次厨艺对决每个环节和具体内容。
旅博会组委会将这次厨艺对决分为五个环节进行。
第一个环节是通过计算机抽取五十名幸运游客，结果会直接显示在各展馆观看点的大屏幕上。每个观看点的电瓶车会直接将被抽中的幸运游客直接送到美食馆入口。
第二个环节是等待幸运游客就位的过程中，与会的领导将致辞并介绍这次旅博会的成果。
第三环节，一百名评判观众就位后，三位主裁判宣读厨艺对决的规则，方渝和马豪当众签署蜀都烹饪协会拟定的《协议书》。两人会在协议书中写下自己获胜后将要向对方提出的要求，这个要求在对决结束前并不向对方和观众公开，只由裁判进行检查是否违反国家法律和烹饪协会的相关行业规定。
第四环节，两人分别制作食物，五份一组交给工作人员。工作人员根据先左后右、从前到后的顺序，依次递送到观众席。
第五个环节则是在百人裁判团品尝完两人的食物时候后，进行不记名投票。每一个观众席上都有一个投票器，投票器上有两个不同颜色的按钮，分别代表方渝和马豪。
当百人裁判团按下按钮后，所有场馆观看点的屏幕上都会即时显现出两人的得票数。
第六个环节是当投票结束后，三位主裁判会根据结果进行检查，最后宣布厨艺对决的结果，并公布《协议书》中获胜者的条件。
预定的时间一到，各展馆的大屏幕上先是播发了一段蜀都电视台为这次厨艺对决制作的开场片花，然后经过一个倒计时，所有在观看点等待的游客们都看到组委会主任按下按钮，计算机开始随机抽取幸运游客的画面。
而这时，慕雪琪趁机拿着自己的手持云台，去采访了一下嘉宾席上那些受邀的参展商们。
那些参展商大部分都是第一天品尝过冷锅鱼的外国人，他们因为第二天没有时间到美食馆，所以没有人品尝国方渝的清风饭。
正如杜飞白预料的那样，他们几乎是一边倒的倾向于马豪。
这时方渝刚刚完成糯米饭的制作，不慌不忙的将糯米饭打散放在一旁散热，接着开始调制椰奶酱汁。
而马豪冷锅鱼的底汤也正好烧开，随着马豪不断的搅动，那股浓烈的富有侵略性的香味的再次弥漫在美食馆中。
方渝轻轻嗅了嗅空气中香味，眼光一凝，今天这个香气很不一般。
之前，方渝就曾试着通过飘散的香味猜测冷锅鱼的汤底配料。当然他并不是想通过香味复制配方，那基本上是没可能的。只是作为一名热爱美食的厨师，闻香识材本身就是个有趣的游戏。
第一天方渝就通过香气初步列出了汤底中可能使用的三十多种食材和香料，可惜其中三分之一并不能够确定。
昨天因为马豪暗中用了添加剂，让香味发生了变化，虽然方渝不齿这种行为，但也借机确认了部分配料。
而今天的香味又和前两天完全不同，香味在不同层次上发生了细微的变化，马豪似乎对配方做了重大的调整。
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