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大人们开始谈到赚钱的事了,老杨客气地摇头,说现在天热,吃饭的人其实不多,只是日子可以过,或许是真的,或许是低调。
“好不好吃?”老杨突然朝着李一鸣问了句。
李一鸣赶紧点点头。
老杨呵呵一笑,冲着李建国说道:“以前来这吃肉的小孩子都是一口一块不带嚼的,看他吃得慢,我还以为今天没做好。”
“因为味道好,才慢慢吃,不能像猪八戒吃人参果一口一个都不知道什么味道嘛!”李建国说着笑话,随手又给李一鸣添了块肉。
“一鸣,不急,慢慢吃,有的是时间,人不能一口吃个胖子,对吧!”李建国说了句意味深长的话。
李一鸣默默点了点头。
刚才他在观察那三盘红烧肉,其实是在心里估算着一个叫利润率的东西。
但好像利润率有很多种,故事中有提到过,按成本和按销售是不一样的,按成本算会高一点,按销售会少一点。
按成本算就有可能超过百分百,按销售永远也超不过,马克思说的那句话应该是指成本利润率,大家好像也习惯用这个算法。
如果这一盘用了一斤五花肉,连酱油柴火什么的加起来成本两块钱,加工之后两块五,毛利是五毛,成本利润率百分二十五。
故事里说餐饮业利润率是很高的,但人们很多钱是投入在种种硬件设备上,因为淘汰率也高,如果总是换装修,那就会拉资本利润率。
现在这样的小店,应该都是拿的二手物品,也许就是从家里搬来的东西。
如果按着现在国家规定说不能超过国营的两成,那么是不是指允许三成的利润?
李一鸣看看坐在一边的老杨,如果是百分之三十的利润,那这盘红烧肉的成本应该是一块九毛三,差不多正好是一斤。
这有点儿像是数学的应用题,绕来绕去的,李一鸣回想着自己那些课本,好像题目都没这个有意思。
但如果减少肉量,或是买更便宜的肉,又或者提高价格,那利润就更高,马克思不是也说过利润超过百分百之后资本就会发狂了么......
接下来往后,人们都在想方设法让自己富起来,现在或许他们还保持着纯朴的习惯,但十年之后这习惯会被丢进下水道,三十年后一盘家常菜也可以卖出几百块,真是难以想像。
前三年严打,李一鸣亲眼看到很多人插着牌子站在卡车后面被带去打靶,之后整个社会的治安一下好了许多。
三十年后那样的人如果在这个时代,坟头草应该得长三茬了吧。
但那些人现在应该还是小小的孩子,他们怎么会变成那个样子了呢?
李一鸣看向张伍深和老杨,这样的两人,在未来的几年内,不出意外能积累出不小的财富,至少几万元这样的资产是少不了的。
而十年后三十年后,最有钱的,其实是那个老头老九,那家伙估计平时就在收各种旧货,李一鸣可以想像那破屋里应该有不少古董。
当然,三十年之后,也许他已经死了。
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