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第18章 剁椒鲜鱼卷 (第1/2页)

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沐擎天走到厨房这边的时候,一眼就看到那个正在剖鱼的瘦弱身影,只见她手起刀落,没一会儿一条鱼就立即被清理干净了。

夜倾羽从沐擎天身后走出来的时候,苏瑶正拿着菜刀一下子将鱼头剁了下来,那力度让夜倾羽的小心肝都颤抖了一下。

“哎呀,大小姐,你有着身子,这样的动作不要做,容易惊动胎儿。”芜娘出来一下子拉住她的手将菜刀拿过来。

苏瑶看着她一副如临大敌的模样笑了笑,“哪有那么讲究,你看这村子里的孕妇不都得自己做饭吃,生的孩子一样的健健康康。”

她怀孕了?是他的?

沐擎天不由得呼吸一紧,看着那个瘦小的身影不由自主的往前走了两步。

听到动静,苏瑶回过头来看了一眼,挑了挑眉,“两位,君子远庖厨,在外边等着吃就行了。”

“我可不自认为是什么君子,他就更不是了。”夜倾羽指了指沐擎天,然后有些好奇的看向苏瑶,“刚刚芜娘叫你大小姐?”

苏瑶心知要坏,可芜娘他们一直都这样称呼了十几年一时半会的也改不了,而且眼下她梳着妇人髻还怀着孩子被称呼小姐可就不怎么好了。“额,芜娘是我娘的陪嫁丫鬟,从我出生起就在照顾我,一时半会儿改不了口也是正常的。”

“那你跟苏丞相是什么关系?你肚子里的孩子……”夜倾羽索性一下子都问了出来。

苏瑶听着他的问话呼吸都紧了紧,这个时候沐擎天却是走上前来隔断了夜倾羽的视线,“我饿了。”

“哦,好,菜都清理好了,现在就开火,很快就熟了。”苏瑶瞬间接过话题,然后拎着处理好的鱼走进了厨房里。

夜倾羽则是微微蹙了蹙眉看着沐擎天,他不像是喜欢管闲事的人啊。

两个大男人跟着苏瑶身后走进了厨房,紫苏生着火,看着那两个男人,一个端正的坐在条凳上,一个则是拿着大小姐这一个月倒腾的那些东西闻着。

苏瑶懒得理会这两个人,正忙着把那条大鱼片成一片一片的鱼片,然后用少量的盐巴、淀粉、米醋、鸡蛋清还有少量的酒调味上浆。

夜倾羽看着她拿着小坛子里边的白色粉末放到碗里,再倒入盐巴和鸡蛋清搅拌,然后放入鱼片过一道,指着那白色的粉末问道:“这东西是什么?”

“淀粉,将绿豆浸泡后捣碎,经过几次过滤暴晒得到的白色粉末,能使肉内鲜嫩。”苏瑶一边取了几根韭菜在煮开的沸水里面烫熟一边跟他说着。

“第一次听到这个名称,有意思。”夜倾羽又指着另外一边散发着淡淡酸味的坛子问道:“这又是什么?”

“米醋,用炒熟的糯米,生姜还有盐巴加上清水密封发酵形成的一种酸味调料,能去除腥味。”苏瑶将腌制好的鱼片卷起,用烫熟的韭菜叶在鱼片中间卷起来捆扎实,然后将鱼卷排列在盘子里,在鱼卷上方和周围铺上一层红色剁碎的红椒,做完这些才将盘子放进锅里的铁烝皮上。

这道菜为了保证口感不适宜蒸太长时间,便没有跟肉末蒸蛋一起放到煮饭的蒸笼上,单独的蒸煮。

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