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辛苦是值得的。
青筝就是靠着原主强悍的身体素质和一口气撑着, 硬是坚持下来的。
葱蒜收获的时候, 所有人都认为不会挣钱，青筝也不在意。
挣不挣钱的，试试看呗。
反正成本一共投进去不到两百块钱, 远没到伤筋动骨的程度，赔了又能怎么样呢。
赔了吗？
当然不会。
三亩毛葱三亩大蒜，青筝挣回来三千快钱，蒜相对好卖，因为家家得吃蒜，但是不见得家家都吃毛葱。就是蒜, 也没有全部都卖掉, 毛葱还剩下两千多斤，蒜剩了不到一千斤。
葱蒜地里收完之后，还来得有种大白菜，等到白菜也都种完之后, 辣椒就可以卖了，辣椒跟葱蒜不一样，只要不砍苗, 就可以一直长，一直摘。
青筝没买到朝天椒的苗，种的就是东北最常见的尖椒。
“剩下这么些葱得蒜, 给家里亲戚全分了, 也送不完呢, 这可怎么整。我看那辣椒也够呛能全卖了, 还是得剩。来年可不能种这么些了。太浪费了。”看着还剩那么些卖不掉，给任母心疼的啊。虽然家里人都知道，青筝是挣了钱了，几个哥哥也都后悔没有跟着种，都计划着明年也种上几种葱蒜。但是看着剩的这些，还是心疼。
“没事儿，娘，等到秋白菜下来的时候，用它们做咸菜呗。我去城里卖菜的时候也打听了，还真有不会腌咸菜的，腌出来的感菜都不味儿。到时候我把剩下这些菜腌成咸菜进城去卖，挣点儿是点儿呗。”青筝早想好了，她才不着急呢。后世各大超市的咸菜品种没有一百也有八十种了，如果不挣钱，还能有那么多人做？不会腌咸菜的人多了去了，这可是门大生意。
“就你花样儿多。我也不管你，受咋折腾咋折腾吧。别把你那点家底折腾没了让我和你爹养活你们娘俩就行。”因为青筝这两次种菜的建议让家里都跟着受益了，任母对青筝也就只是日常唠叨一下，实际，已经不怎么管了。
如果按照原主的经验，青筝是不会做咸菜的，会做的，也只是现今农村每一家的主妇都会做的，酱咸菜。就是把各种各样秋天园子里吃不完的菜都放在一个咸菜口袋里，然后再放大酱缸里，半个月之后，咸菜就可以吃了，足足可以吃上大半年。
就像是每一家的大酱味道都不一样是一个道理的，每一家的咸菜，味道也不一样。内容当然也不一样，有些手不那么巧的农妇，只是做一些非常常规的芥菜疙瘩，萝卜缨子而已，或者再加一点儿萝卜干顶多了。而手巧一些，更有生活的农妇们，会把咸菜做出各种各样的内容，菜园子里几乎所有的蔬菜都能在咸菜口袋里找到。
像是任家，因为物质相对丰富一点点，家里没有挨饿，任母的咸菜口袋里就会丰富一些，会加些大葱啦，蒜什么的，还可能会有南瓜，角瓜出现。等到几个嫂子嫁进任家，年轻人嘛，总是更有创造力一些，上冻时还没有吃完的嫩茄子，豆角，黄瓜，辣椒什么的全都往酱缸里放。任母她们那一代的，可舍不得把这些好东西做咸菜的。
这种做法的咸菜很简单，也不费盐，坏处就是，腌过咸菜的大酱真的很难吃，都是咸菜汤味儿。青筝一点都没有在酱里吃出纯手工的豆瓣酱的味道。明明没放咸菜之前的酱，是很多吃的。
这时候，还没有人，会奢侈的单独做咸菜来吃，太浪费了。
青筝想试试。
什么东西，都得有人先开始做嘛。
如果县城里卖不动，那就去省城卖。
相信，只要东西真的好吃，一定会有买主的。
有了这个相法，秋天白菜收割之后，几家的菜一起进城卖，青筝就特意留下了一部分。
村子里好些人都知道任家去年卖白菜挣了不少钱，今年种白的人就多，大家都在差不多的时间进城里卖菜。菜价儿都是一样的，自然卖的就没有去年快。
青筝没跟着进城卖菜，而是在家里，做咸菜。
秋收过了，家里都没什么事儿，算是进入农闲的时间了。几位嫂子都来帮她的帮。
大哥家园子里种了半亩芥菜，说好了，今年各家的芥菜咸菜都是他家出的，青筝没打算做酱缸咸菜，就把那些芥菜都要过来，芥菜缨子晒成了干，打算冬天吃干菜，芥菜嘛，打算都切成丝，也做成新鲜的咸菜。
大白菜，加上芥菜。就先做这两样了。
其实做法简单得不行，还是青筝很早以前到农村郊游的时候，跟农家院的大嫂学的。因为实在没什么技术含量，大嫂也就没藏私。
不过就是把白菜切成段，芥菜切成丝，加上大量的蒜末和适量的辣椒末，再加上盐和少量的糖调味就好了。简单得不能更简单了。
青筝为了让咸菜好看一点儿，还特意到二哥家里要了些胡萝卜回来，切成丝，调色。
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