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第095章赞不绝口,妙不可言
“怎么了?”苏献看向了王掌柜,这是不想让他吃的意思吗?
王掌柜道:“这丸子是用鱼肉做的。”
鱼是低贱食材,若不事先告知,让苏老爷吃了之后才行知道是鱼肉做的,惹恼了这苏老爷,他可是担待不起的。所以,他才会出声叫住苏老爷,告诉他这丸子是用鱼肉做的。
“鱼?”苏献眼中露出惊奇之色,低头看着白的没有任何杂质的丸子,不敢相信,这闻不到半丝腥味,洁白的如天边白云的丸子,竟然是用鱼肉做的。
“当真是鱼做的?怎么闻不到半点腥臭之气?”苏瑾也面露惊奇之色。虽然他未曾吃过鱼,但是却也见过鱼,闻到过鱼散发出来的腥臭这之味。那味道,可是隔得老远都能闻到。
凌霄答道:“因为处理方式用对了,所以便没有腥臭之味了。”
“原来如此,我在帝都时有一好友,故乡在临海素爱吃鱼。他家夫人最善做鱼,我也曾经吃过几回。虽然味道鲜美,但是却还是有一丝难掩的腥味,你能把鱼肉做得没有一丝腥味儿,倒也是十分难得。”虽然帝都和洛水的人都没有吃鱼的习惯,大部分人也觉得鱼是低贱的食材,但是这鱼却是临海之人,餐桌上的常客。他哪位好友从小吃鱼长大,已经吃习惯了,所以从不会觉得鱼腥。他虽然因为好友的缘故也吃鱼,但是有时因为那鱼腥味儿也吃不了多少。
苏献拿起勺子,舀了一个圆溜溜的鱼丸,送到嘴边咬了一口。
“嗯?”苏献发出了个鼻音,随即将剩下的半颗鱼丸送进了嘴里,咽下之后又喝了一口汤。
“妙哉,当真是妙哉。”苏献摇头晃脑的感叹道,一脸的享受。
见苏献如此反应,凌霄不由勾起了唇。
酒楼里的两三桌客人,听见帝师直呼妙哉,便也忍不住走了过来,想看看到底是什么东西?能得帝师如此夸赞。
苏献拿着勺子,看着碗中的鱼丸道:“这鱼丸嫩滑、鲜美、弹牙,就连这汤中也竟是鱼丸的鲜美之味,这可以算得上是老夫此生吃过最鲜美的东西。”
在他的印象之中,这鱼肉都是十分鲜嫩的,没想到用这鱼肉竟然也能做出弹牙的口感来,当真是妙不可言。
这帝都的美食成千上百,作为在帝都待了几十年,吃过御宴的帝师,竟然会对这鱼丸做出这么高的评价,这鱼丸定然是错不了的。王掌柜在心里已经做了决定,虽然少东家不在,但是这鱼丸他做主要了。
听到自家父亲如此赞美,苏瑾也想要尝尝这鱼丸的滋味儿了。
走过来的几个客人道:“掌柜的,这可是你们酒楼新出的吃食?也给我们做几碗尝尝呗!”
“就是,让我们也尝尝吧!”
虽然他们知道这丸子是用鱼肉做的,但是既然苏帝师都吃了,还对着鱼丸赞不绝口,那定然是不可多得的美味。而且,这帝师大人吃过的东西,他们也想尝尝。
“这……”王掌柜看向了凌霄,他们酒楼里的厨子可还不会煮这翡翠珍珠汤呢!
凌霄会意撸起袖子,又进了厨房。她直接煮了半锅翡翠珍珠汤,给外面的所有客人,一人分了一碗,苏瑾自然也得了一碗。
因为苏献和苏瑾正坐在她开始坐的桌子吃鱼丸,所以凌霄便和王掌柜另坐了一张桌子,谈卖鱼丸的事儿。不过两张桌子隔得不运,彼此说话都能听见。
“这鱼丸的方子,姑娘开个价吧!”王掌柜看着凌霄说道。
凌霄伸出食指摇了摇道:“这次我不卖方子,只卖鱼丸。”
她现在想要做的是可持续发展的生意,卖个方子赚的只是一时的钱,卖鱼丸却可以一直源源不断的赚钱。
闻言王掌柜微微蹙眉,想了想道:“可否能只卖给我们这一家?”
这世上的东西都是物以稀为贵,若是家家都买了这鱼丸来卖便不稀奇了,也赚不了什么银子。
凌霄想了想道:“可以,我们可以立契,一年之内我只把鱼丸卖给悦来酒楼,但是一年期满,我便可以自由售卖。”
一年的时间足够打响鱼丸的名声,也能让悦来酒楼赚到银子。她既然想要把生意做大,就不能只把东西卖给悦来酒楼。
王掌柜的在心里算了个账,觉得这一年的时间,足够让酒楼因为这鱼丸赚不少银子,便点着头道:“好,那这鱼丸你打算卖多少钱一斤?”
凌霄仔细算了算成本道:“一百文一斤。”
做鱼丸太耗费时间和人力,所以这价格自然是要高一些。
王掌柜想都没想便道:“那我们立契吧!”
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