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郭凡开车到旁边大概十米的位置停了车,然后开始支摊子。
说实话这个位置有些偏了,离医院侧门有些远,行人也不太会从这里路过,肯定是不如之前的位置。
但郭凡利用昨天一天时间,已经有了口碑,培养了几个固定客户,有保底收入,所以并不是很担心。
既然有同行竞争,难免要影响到生意,放到任何买卖上都是这样,所以今天中午他们这一条街三家药膳摊,想要赚钱就要看真本事了。
郭凡打开车子后备厢,把新鲜食材摆出来,让顾客看到活蹦乱跳的河鲜,吃着也放心。
郭小涵就在旁帮忙,郭凡看到后欣慰地笑了,有些不重的活,就让女儿帮着做,也培养她热爱劳动的习惯。
虽说女儿要宠要富养,但好吃懒做可不行,必要的劳动还是有必要的。
摊子支起来,郭凡开始煮第一批的六碗砂锅,根据昨天的反馈,一般汤的需求大于粥,所以他煮了四碗汤,两碗粥。
接下来就是等着客人上门,不过这里的行人确实要少很多,大部分行人都会抄近路,很少会拐到郭凡这个角落里来,所以他的摊位前有些冷清。
另外两个模仿郭凡的同行,则开始吆喝上了。
“药膳了,刚出锅的精品药膳,便宜卖啦,25块钱一碗!”
这家比郭凡的价格低了一半,明显就是想打价格战,然而这个摊贩欠考量,他的价格对郭凡有优势,但是对比其他小吃摊还是太高了,看到烹制的一般般的药膳,很难会有人愿意花二十多块来尝试,路人只是瞥了一眼,就走开了。
那位糖葫芦小贩也很快意识到了,他占了郭凡的位置,也没有卖出去一单,仿佛又回到了被糖葫芦支配的恐惧。
这个小贩决定破釜沉舟,要进一步拉低价格,因为人们都喜欢便宜货,只要够便宜,他就能卖出去。
于是他也开始吆喝,把药膳价格一下子拉低到15块钱一碗。
然而别人一看他一块指甲盖大的牛肉,配上一根人参须就要15块的价格,都摇了摇头,这些钱都够买半斤牛肉了,清汤寡水的谁要吃?
确实,这两个竞争对手忽略了一个事实,那就是郭凡的成功,是因为药膳品质好,凡是喝过的人都知道,而他们只是单纯地模仿,甚至根本不会药膳搭配,就是日常的食物加点药材就算是药膳,这根本就是糊弄。
大家又不是傻子,一看就知道这药膳的水平,所以郭凡的两个同行也就没有销量。
像他们熬制的药膳,充其量就是沙县小吃里的营养汤级别,卖5-10元的水平,毕竟沙县的汤里也有参须之类,人家还便宜,还能坐下来慢慢喝,比这路边摊要实得的多。
所以,这两位同行喊了半天,一单都没做成,急得直冒汗,不明白自己差在哪里,看郭凡生意红红火火,怎么他们就不行?
有道是三个和尚没水吃,现在一条街就三家药膳,导致正主郭凡的生意也受到了影响,摆摊20分钟了,他也没开张。
郭小涵好地的盯着其他两个小贩,忽然略有所悟,对郭凡说:“爸爸,我可不可以学他们叫卖,招揽客人呀?”
郭凡哑然失笑:“当然可以,但你会招揽客人吗?”
“会的!”
郭小涵说:“我们幼儿园过家家都做过很多次,看我的吧!”
郭小涵接着跑到了街上行人来往的地方,要开拓新客户。
反正现在也无事,郭凡就看看女儿会做出怎样的举动。