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寒风衔着冬天而来,此季节正是人体养藏的最好时刻。不过,此类好事对于“三高”人群来讲,真是忧喜参半。那么在进补的同时又怎样降三高,做到“进补降高”两不误呢?
中医院的医生认为茶叶苦、甘,性凉,入心、肝、脾、肺经。苦能泻下,燥湿,降逆;甘能补益缓和;凉能清热、泻火、解毒。而李时珍在《本草纲目》中认为:“茶体轻浮,采摘之时,茅孽初萌,正得春生之气。味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。”这些特性说明了茶具有能攻能补,又能入五脏发挥较全面的功效。
近年来,国内许多学者研究证明,茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡碱、维生素C等成分具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板凝集、降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化、保护心肌等作用,可以调节血液中的多种指标,改善心脑血管系统,这将有助于对心脑血管疾病的防治。
茶叶中的儿茶素类化合物和茶黄素,降压作用较明显,且能显着抑制血管紧张素转换酶活性;茶多酚主要通过络合酶的金属辅基锌离子,从而控制血管紧张素转换酶的活性,使升压作用的血管紧张素活化过程受阻,达到降压目的。
其实每种茶均有一定的降脂作用,尤以乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有效。高脂血症病人饮用普洱茶和乌龙茶,可以不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量;沱茶治疗高血脂总有效率为92%-86%,证明沱茶具有显着的降脂作用。